糖質制限レシピのご紹介♪ 鮭のタルタルチーズ焼き

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自由が丘、都立大学でマンツーマンのプライベートトレーニングをしているジムのノーエイジ

糖質制限レシピのご紹介♪ 鮭のタルタルチーズ焼き

みなさま、こんにちはsign01
ここ数日、暖かい日が続いていて11月とは思えないくらいですねhappy01sun
 
本日はオオゼキ碑文谷店で特売の鮭を使用した「鮭のタルタルチーズ焼き」をご紹介致します♪
 
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材料 (2人分) 
 
鮭・・・・・2切れ
●ゆで卵・・・・・2個
●ブラックオリーブ・・・・・4個
●マヨネーズ・・・・・大さじ1.5
●ケチャップ・・・・・小さじ1/2
●胡椒・・・・・少々
●牛乳(お好みで)・・・・・小さじ1/2~
塩・胡椒・・・・・適量
小麦粉・・・・・小さじ1~2
オリーブオイル ・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・適量
 
 
作り方
 
1、鮭は水気をキッチンペーパーで拭き、塩・胡椒を振り30分~1時間置きます。
焼く直前に茶こし等を使用して小麦粉を薄くまぶします。
 
2、ゆで卵は細かくし、ブラックオリーブは粗みじん切りします。
ボウルに●の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
 
3、フライパンにオリーブオイルをひき、1の鮭を皮目を下にして焼きます。
焦げ目がついたらひっくり返し、反対側も焼いてください。 
 
4、アルミホイルの上に3を置き、その上に2をたっぷり乗せたら、
鮭を囲うようにアルミホイルの側面を立て、土手を作ります。 
 
5、更にピザ用チーズをまぶし、オリーブオイルを少しふりかけてトースターで焼きます。
いい焦げ目がついてきたら完成です。
 
6、お好みでパセリを乗せてお召し上がりください☆ 
 
 
 
コツ・ポイント
 
タルタルソースの牛乳は、混ぜにくい場合等の固さ調整に使用します。
様子を見て小さじ1/2~加えて下さい。必要なければ入れなくて大丈夫です。
 
 
 
 
 
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日時:2018年11月11日 AM 11:52
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