こんにちは
昨日にくらべると、今日は風がひんやりとしていますね～
マスクなどで冷えないようになさってください
ピーコック自由が丘で特売の「牛のこま切れ」を使ったレシピ、
＂簡単肉吸い＂をご紹介いたします
牛肉や豚肉などの「動物性タンパク質」には、
体内で作ることのできない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています
○材料 （１～２人分）
水・・・400cc
鰹節・・・ひとつかみ（１パック程度）
牛薄切り肉（こま肉、切り落とし等でOKです）・・・150~200g
すりおろししょうが・・・少々
★醤油・・・大さじ４
★和風だしの素(顆粒)・・・ 大さじ１
★甘味料（なくてもOKです）砂糖の甘さに換算して・・・大さじ１
ねぎ・・・１本
卵・・・１個
○作り方
1
ネギを斜め薄切りにしておく。小鍋に水を沸騰させ、鰹節も入れて数分煮ます。
2
生姜と牛肉を入れ、少々煮てアクをとります。（鰹節は具として、特に取り出さなくてOK、お好みで）
3
★とネギの半量を入れ、ネギが少ししんなりするまで煮ます。
4
卵をとき、流し入れます。
5
器に盛り、残りのネギをのせて完成です！
コツ・ポイント
本来は鰹節をしっかりと２０分煮てから濾すのですが、今回は簡単な方法になっています。
思い立ったらすぐ出来ます。うどんにかけるのが一般的ですが、代わりにお豆腐にかけてもヘルシーで美味しいですよ
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