糖質制限レシピのご紹介♪新生姜の甘酢漬け

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糖質制限レシピのご紹介♪新生姜の甘酢漬け

みなさま、こんにちはsun

今日も過ごしやすい素敵なお天気ですねnote

ですが、本日の夜中から大雨が降るそうなのでお気を付けくださいrain

明日のお出かけも皆様足元等お気を付けくださいねsign01

 

さて、本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【新生姜】を使ったレシピrestaurant

【新生姜の甘酢漬け】をご紹介いたしますshine

 

ショウガ科の野菜である生姜は昔からダイエットに最適と言われる食材です。

実は糖質やカロリーも低めに出来ているため、上手に活用することで糖質制限ダイエットが成功に近づく可能性が!

生姜は冒頭で話したように糖質やカロリーが低めです。

また、ご存知の方も多いように生姜には代謝能力をアップさせる効果があることから、摂取によるダイエットサポート効果が期待されます。

そのため、糖質制限ダイエット中には特におすすめ。糖質の摂取量を抑えるだけでなく、余計な脂肪を燃焼しやすい状態にしてくれるのです。

生姜よりも糖質の少ない野菜は数多く存在するものの、代謝能力のアップ効果を持つものはそう多くありません。

この点から生姜は糖質制限ダイエットにうってつけの野菜と言えるでしょう。

生姜にはショウガオールと呼ばれる成分が含まれており、これが先ほど話した代謝能力アップにつながります。

ショウガオールを摂取することで血行が促進され、それによって身体が温まり、新陳代謝がアップする仕組み。

自然と汗の量も増えるため、強力なダイエット効果が得られるでしょう。

 

新生姜の甘酢漬け.jpg

材料 (新生姜400gで作る分量)

新生姜 400g

塩 小さじ1/2

水 1000cc

■ 甘酢

酢 180cc

ラカントS  130g

作り方

<1>新生姜を切り分け、水で洗って汚れている所を指でこすって取り除く。

<2>1の新生姜を、包丁かスライサーなどで薄く切る。(※出来るだけ薄く切った方が、しんなり柔らかく仕上がります。)

<3>2の新生姜をボールに入れ、塩小さじ1/2をまぶして混ぜてしばらくおく。

<4>鍋に水1000ccを入れて沸騰させ、3の新生姜を入れて2分位茹でる。

<5>4の新生姜をざるにあけて水分をきり、おたまの背などで上から押して水分をしぼる。

<6>5の新生姜を、耐熱容器に入れる。

<7>鍋に酢・ラカントSを入れて火にかけて混ぜ、3分位煮立たせる。

<8>火からおろした7の甘酢をすぐに6の新生姜に注ぎ、混ぜる。

<9>8が冷めたらふたをして、冷蔵庫で保存する。

ポイントflair

甘酢に漬けてすぐはラカントの味を感じますが、1日経った頃から味が馴染んで普通のがりとあまり変わらない味になります。

 

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日時:2019年6月14日 PM 03:55
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