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おすすめ♪ネギ塩蒸し鶏。

 

皆さまこんにちは(*´▽`*)sun

本日も暑いですね…!

熱中症にならないようにこまめな水分補給を

心掛けながらお過ごしくださいね。

 

 

本日は鶏もも肉を使った

蒸し鶏のレシピをご紹介いたします。

 

このあいだお家に鶏もも肉が一枚あったので

レシピを検索して作ってみたら

シンプルだけれどすごく美味しくて・・・。heart01

私はネギがなくてネギなしで作ったのですが(笑)、

それでもとても美味しかったです!

皆さまもぜひお試しくださいnotenote

 

 

ネギ塩蒸し鶏

 

蒸し鶏.jpg

 

★ジューシーな鶏肉に旨味たっぷりのネギ塩タレをかけて、やみつき一品です!

 

<材料> (2人分)

 

鶏もも肉・・・一枚

*料理酒・・・大さじ4

*塩・・・小さじ1/2

ごま油・・・大さじ4

刻みネギ・・・大さじ3

塩・・・小さじ1

鶏肉の茹で汁・・・50㏄


 

<作り方>

 

1

鶏肉に*の塩と酒で下味を浸けておきます。

2

鍋に鶏肉を浸けられるぐらいの水を入れて、沸騰させます。

鶏肉を入れて、10分~15分間中火で茹でます。

3

火を消して、そのまま10分間待ちます。

4

別の鍋にごま油を入れて、やや煙が出るぐらい加熱します。

火を消して、ネギと塩、鶏肉の茹で汁50㏄を入れて、混ぜ合わせます。

5

2の鶏肉を出して、氷水の中に一分間つけます。出して、切ります

6

5をお皿に盛り付けて、4をかけたら完成です。

 

コツ・ポイント

鶏肉の大きさによって、茹で時間を調整してください。

茹でた鶏肉を氷水の中につける事で、

急冷却して、プリプリジューシーになります!

 

 

https://cookpad.com/recipe/5412266

 

 

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2020年8月30日
ゴーヤとかぼちゃのみそチャンプル―

 

みなさまこんにちは。

今日は晴れたり曇ったり雨が降ったり

お天気の忙しい一日でした((+_+))suncloudrain

 

今週もあと一日で週末ですね!

明日も午前中は雨が少し降るようです。

暑さには気を付けて明日もがんばりましょう(*´▽`*)♪

 

 

さて、本日はいまが旬のゴーヤを使ったレシピをご紹介いたします。

とはその野菜をおいしく食べられる時期のことを指します。

 の時期には、味がおいしくなるだけでなく、含まれる大切な栄養素の量もぐっと増えます。

 

 

 

ゴーヤーとかぼちゃのみそチャンプルー

 

ゴーヤ.jpg

 

 

材料 (2人分)

  • ゴーヤー 1/2本
  • かぼちゃ 1/8個
  • 豚こま切れ肉 80g
  • A・・・みそ、酒、みりん 各大さじ1と1/2
  • サラダ油

 

 

作り方

1、ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って、斜め薄切りにする。

かぼちゃは種とわたを取り除き、長さを3等分に切ってから、縦に幅1cmに切る。

豚肉は大きければ食べやすく切る。

2、Aを混ぜ合わせる。

3、フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、かぼちゃを並べ入れて2~3分焼く。

4、裏返してさらに2~3分焼き、竹串が通るくらいになったら取り出す。

5、同じフライパンにサラダ油少々をたし、中火で豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、ゴーヤーを加え、かるくしんなりするまで炒める。

6、かぼちゃを戻し入れてAを加え、全体にからめながら炒める。

 

 

★ほろ苦いゴーヤーとかぼちゃの甘みがほどよくマッチ。

炒めたみその風味が食欲をそそります。

https://www.orangepage.net/recipes/detail_301686

 

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2020年8月27日
フライパン1つで白身魚のポワレ

 

みなさまこんばんは。

本日もお疲れさまでした(*´▽`*)

来週からもう9月と思うとはやいですね!

今年やりたかったことをやり残さないように、日々過ごそうと思います。

 

最近は外食をするのも少し気をつかう日々なので

本日はおうちでもお店のような気分になれるレシピをご紹介いたしますlovelyshine

 

たらなど、身近な白身魚で作れる蒸し焼きです。

ふっくらと焼き上がったら、盛り付けにもひと工夫。

炒めたキャベツやじゃがいもの上に魚をのせ、さらにスナップえんどうを加えます。

つけ合わせの野菜の彩りが、お店のような仕上がりです。

 

 

フライパン1つでつくれる白身魚のポワレ

 

白身魚.jpg

 

 

材料2人分

 

たら(他の白身魚でもOK)

2切れ

 

キャベツ

1/4個

 

じゃがいも

1個

 

しめじ

1/2パック

 

スナップえんどう

4さや

 

レモン

適量

 

にんにくみじん切り

1片分

 

コンソメ(顆粒)

小さじ1

 

白ワイン(無ければ酒)

大さじ3

 

オリーブオイル

小さじ1

 

バター

10g

 

ブラックペッパー

適量

作り方

下準備

たら(白身魚)に軽く塩こしょう(分量外)を振っておく。

 

1

キャベツは食べやすい大きさにざく切り、じゃがいもは皮付きのまま1.5cm角に切る。しめじは石づきを落としほぐしておく。
スナップエンドウは筋を取る。
レモンはスライスして、1ヶ所中心から半分切れ込みを入れておく。

 

2

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくみじん切りを中火で炒める。にんにくの香りがたってきたらキャベツ、じゃがいもを加えてオイルが全体にまわるように1,2分炒める。(炒めすぎないように)

3

②の上にたら(白身魚)をのせ、隙間にしめじものせる。
コンソメ(顆粒)と白ワイン(又は酒)をまわし入れ、蓋をしたら弱めの中火にして4~5分程煮込む。(魚に火が通ればOK)
火を止めたら、スナップえんどうとバターを加えて、再び蓋をして2、3分置く。

4

皿にキャベツ、しめじ、じゃがいもを盛り、上に白身魚をのせる。
スナップエンドウとレモンを飾り、上からブラックペッパーをふる。
☆スナップエンドウは、中の実が見えるように半分に割くと可愛いです
☆レモンは切れ込みの部分でねじって高さを出して盛るとレストラン風の盛り付けになります

 

ポイント

白身魚は、元々塩気のあるものを使う場合は

下準備の塩こしょうを振る工程は不要です。(コンソメも少なめに)


最後にバターを入れることで風味が増します!

 

 

https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/207912

 

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2020年8月25日
梅とオクラと鶏ささみのスープ

 

みなさまおはようございます。

急な豪雨でしたが大丈夫でしたか…?

今日は雨ですが涼しくて過ごしやすい日になりましたね(*´▽`*)note

夕方からも雨が降るようなので

雨具を持ってお出かけくださいね。

 

さて、本日はささみを使ってヘルシーに、

夏でもさっぱり飲めるスープのレシピを

シェアさせていただきます。

 

おくらと梅と鶏ささみのとろとろスープ

 

暑い夏におすすめの夕飯レシピ15選!さっぱり系からスタミナ系までの画像


材料

(2人分)

  • ささみ2本
  • オクラ8本
  • 梅干し2個
  • 酒大さじ1杯
  • 水500cc
  • ☆だしの素小さじ1杯
  • ☆薄口しょうゆ小さじ2杯
  • ☆みりん小さじ2杯
  • トッピング
    • 大葉適量

 

★下ごしらえ

・ささみは筋を取ります。
・梅干しは種を取り、細かく刻みます。

 

作り方

1

オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、水洗いしてうぶ毛を落とし、2mm幅の輪切りにします。

2

鍋に酒と水を入れて火にかけ、沸騰したらささみを入れて2分茹でます。火が通ったら取り出して粗熱を取ります。

3

ささみを取り出した鍋を再び火にかけ、☆を入れてひと煮立ちさせたら火を止めます。

4

オクラと梅干しを入れ、ささみをほぐし入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

5

器によそい、お好みで大葉の千切りをトッピングして完成です。

 

コツ・ポイント

オクラの食感や色味を残すには、煮込み過ぎないのがコツです。

火を止めてから鍋に入れてくださいね!

ささみの茹で汁には鶏肉の出汁が出ているので、無駄にせずスープとしておいしくいただきましょう♪

 

https://macaro-ni.jp/43368

 

 

 

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2020年8月23日
しゃぶしゃぶ肉の野菜ロール。

 

みなさまこんにちは。

土曜日のんびり過ごされていますか…?(*´▽`*)sun

今日も朝から暑いですが、夕方から雨が降って少し気温が下がるそうですよ。

 

最近は毎日暑くて夏バテぎみで、

そうめんやアイスばかり食べたくなっています。

 

夏は冷たいものを食べたくなりますが、

冷たいものばかりを食べ続けると胃腸の働きが弱まってしまいます。

火を使う調理でキッチンに長時間立ちたくないときは、

電子レンジなどの調理器具を上手に活用して

温かい料理も味わうようにしましょう♪

 

 

電子レンジで作れるおいしそうなレシピを見つけたのでご紹介させてください。

 

 

しゃぶしゃぶ肉の野菜ロール

 

野菜ロール.jpg

材料(2人分)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚(150g)

豆苗 1/2パック(正味50g)

にんじん 1/4 本(50g)

もやし 70g

豆板醤マヨネーズ[マヨネーズ 大さじ1、酢 大さじ1、豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2]

 

作り方

1 切る

にんじんはピーラーで縦に削って薄切りにし、もやし、豆苗とともに6等分にする。豚肉にのせ、クルリと巻く。

 

2 豆板醤マヨネーズをつくる

豆板醤マヨネーズの材料を混ぜ合わせる。

 

3 電子レンジにかける

1を耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジ(600W)に4分間かける。

 

2の豆板醤マヨネーズをかけておめしあがりください

 

http://textview.jp/post/cooking/29876

 

私も作ってみようと思います。

皆さまもぜひお試しくださいlovely

 

 

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2020年8月22日
手軽に野菜とたんぱく質を♪

皆さま、お久しぶりです。happy01

フロントスタッフの古賀です。

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?

キッチンで火を使って料理をするのも、つらい時がありますよね。

私は最近万能薬味にはまっています!これを冷蔵庫に入れておくととても便利ですsign03

疲れているときでも買ってきたお豆腐やお刺身にかけるだけで、手軽に野菜とたんぱくが取れますsign03

特に夏の野菜でみょうがは、ショウガ科ショウガ属に分類される生姜の仲間です。

薬味として用いられることが多く、他の栄養素の吸収を助ける効果や、抗菌作用もあり、免疫力を高めるために一役買ってくれます。

内臓の働きを整える効果もあるため、夏バテ防止に効果的です。

ぜひ試してみて頂ければと思います♪

 

 

万能薬味.jpg

 

 

 

flair材料(つくりやすい分量)flair

青じそ10枚

太い軸を切り取り、せん切りにする。

みょうが3コ

 半分に切り、端から 横に薄切りにする。

わけぎ1本

端から薄切りにする。 または、細ねぎ3本や、 ねぎの青いところ1/2本でもよい。

貝割れ菜1パック

根元を切り落とし、2cm長さに切る。

しょうが1かけ

皮をむき、みじん切り にする。

flair作り方flair

1.合わせて水にさらす

ボウルに氷水を入れ、薬味を入れて混ぜ、5分間おく。水にさらすことでアクがぬけ、シャキッとして、日もちもよくなる。

2.水けをきって保存する

氷を除いてざるに上げ、しっかりと水けをきる。保存容器の底にペーパータオルを敷き、薬味を入れる。

ふたをして、冷蔵庫に保存し、1週間を目安に使いきる。

 

 

 

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2020年8月21日
熱中症対策。

 

みなさまこんにちは。

暑い日が続いておりますが、体調崩されていませんか?

 

 

熱中症予防の対策としましては

 

◎暑さを避ける工夫をすること

◎生活習慣に気を付けて健康管理をすること

◎こまめに水分補給をすること

 

が大切だそうです。

喉が渇いたなと感じていなくても。暑い時期は汗をかきやすく

体内の水分が自然に失われやすい状態なので

喉の渇きを感じる前に水分補給を心掛けるといいそうです(*^^*)flair

 

 

NOAGEでは感染防止対策を徹底して営業しております。

 

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暑い日は動くのがおっくうになりがちですが

そんなときこそ水分をとりながら適度に運動して健康を保ちましょうshine

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

 
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2020年8月20日
楽しく若返るトレーニングとは 若返り体験談 初めての方へ トレーナー紹介 お問い合わせ