皆さま、こんにちは
フロンスタッフの古賀です。
今日もいいお天気ですね
春と言えば、たけのこ！
最近私がはまっている「筍ときくらげの中華炒め」を紹介します♪
たけのこの糖質は、100gあたり「6.0g」です。
きのこ類やホウレン草、キャベツなどの葉物野菜ほど低いわけではありませんが、繊維質が多く、カロリーも低いので、ダイエット向けのおかずに適しています。
そして一緒に炒めるきくらげと卵は低糖質になっているので、
安心して召し上がっていただけます♪
材料 （2人分）
筍(水煮) 150ｇ
生きくらげ 90ｇ
卵 2個
ねぎ 1/3本
ごま油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇オイスターソース 大さじ１
〇ウェイパー（中華ダシ） 小さじ1
〇塩胡椒 適量
1. きくらげは石づきを取り、食べやすいサイズに切るかちぎる。（乾燥タイプを使う場合は、袋にある通りに水で戻してください）
2. たけのこを一口サイズに切り、2㎜に薄切り。
3. ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油と入れ、弱火で加熱し香りを出す。
4. きくらげを先に火を通し、たけのこを入れ、下味塩胡椒して炒める。
5. 〇を全て入れて混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜたら完成。
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