みなさま、こんにちは
フロントスタッフの古賀です。
今日は急に涼しくなりましたね！
過ごしやすくて嬉しいです。
さて、今日は簡単手軽な低糖質レシピ
「めかじきの生姜焼き」
を紹介致します！
糖質については100gあたり0.1gほど。魚類らしく非常に低い数字となっています。
そのため、糖質制限中でも気軽に使えます。
骨のない切身で売っているので、扱いやすい食材と言えますね！
また、カジキは豊富な栄養を含みます。
野菜類などと一緒に食べて糖質制限中でも栄養が不足しないように気を付けましょう。
【材料】（2人分）
・メカジキ… 2切れ
・玉ねぎ… 1/2個
・ピーマン（赤）… 1個
・オリーブオイル… 大さじ1/2
・塩・こしょう… 各少量
A
下ろししょうが… 2片分
酒・しょうゆ・みりん… 各大さじ1
【作り方】
1. メカジキを大きめの一口大に切る。
2. フライパンに［1］と薄切りにした玉ねぎ、細切りのピーマンを入れて、塩こしょうで味付けする。
3. 混ぜ合わせた［A］を加え、蓋をして2分ほど中火にかける。
4. 優しく混ぜたらもう一度蓋をし、3分蒸し焼きにして完成！
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