NOAGEの糖質制限食

みなさまこんにちは

雨風が強く台風みたいでしたね

やっと落ち着いてきましたが、お買い物等でお外に行かれる際はお気を付けくださいね

さてそんな本日はピーコック自由が丘店特売の【まいたけ】を使ったレシピ

【まいたけとしらたきの甘辛炒め】をご紹介致します

まいたけ100gに含まれる糖質はデータ上で見れば0gです。実際はほんのわずかの糖質が含まれるのかもしれませんが、特に気にする必要はないでしょう。

スーパーにあるまいたけを買い占めたうえで完食しても糖質オーバーを引き起こす心配はなさそうです。

そもそもキノコ類は炭水化物に対する食物繊維が多いため、糖質量が低めではありますが、まいたけはその中でも特に低糖質。

どのキノコにするか迷ったら、まいたけを選んであげるといいですよ。まいたけには食物繊維が豊富に含まれることから腸に良い働きがあるとも言われています。

まいたけには、きのこ類に多いビタミンB1B2や食物繊維、エルゴステロール、βグルカンなどを含んでいます。

とくに、βグルカンから精製されるMD-フラクションやX-フラクションは、まいたけ特有の成分として注目されています。

きのこ類は水洗いしてしまうと風味が落ちます。また、X-フラクションなどの水溶性の成分が溶けてしまいます。

汚れが気になる場合は、軽く布で拭く程度にしましょう。

材料 （2人で2日分）

舞茸　1パック

白滝　200g

ツナ缶　1缶

◎調味料

ほんだし 　小さじ1

エリスリトール　小さじ2

醤油　小さじ2

七味唐辛　お好みで

作り方

<1>

白滝を十字に切ってフライパンでから炒りします♪

パチパチ音がしてきたら、舞茸、ツナ缶を油ごと入れて炒めます♪

<2>

舞茸がしんなりしてきたら調味料で味付けして、お好み分だけ七味をかけて完成☆

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みなさまこんにちは

最近良いお天気が続いていてお出かけしたくなりますね。

今日も、素敵な日曜日をお過ごしください

さて、本日はオオゼキ碑文谷店で特売の【牛肉】を使ったレシピをご紹介します。

牛肉には身体を作る大切な栄養、たんぱく質が含まれています。

牛肉に含まれているたんぱく質には必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

アミノ酸は体内では作ることのできない成分なので、牛肉などを食べて摂取していく必要があるのです。

牛肉に含まれる必須アミノ酸は植物性たんぱく質よりも消化吸収が良く、たんぱく質を摂取するにはベストな食材

熱に強い性質を持っているため、煮てもよし、焼いてもよし！

どんな調理法にも向いています。

ほかにも、牛肉に含まれる栄養素に鉄分がありますが、ヘム鉄という貧血予防に効果的な成分が多く含まれています。

鉄分はヘモグロビンを作るために必要不可欠な成分です。

こちらも体内ではつくることができないので積極的に摂取する必要があります

【牛肉とさやいんげんのオイスターソース炒め】

牛肉の旨味とさやいんげんの香りや歯ざわり、二つの素材の持ち味をオイスターソースで生かします。

材料（２人分）

牛もも薄切り肉（脂身を除く）・・・１２０グラム

さやいんげん・・・・・・・・・・・１００グラム

ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・５～６センチ

にんにく・・・・・・・・・・・・・ひとかけ

ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２

Aオイスターソース・・・・・・・・小さじ１

Aしょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ１／３

作り方

１、牛肉はひと口大に切る。

２、さやいんげんはやや硬めに茹でて水にとり、水けをきって５～６センチに切る。

３、ねぎとにんにくはみじん切りにする。

４、フライパンにごま油を熱してねぎとにんにくを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。

５、牛肉に火が通ったらいんげんを加えて炒め合わせる。

６、Aを回しかけて味を調えたら完成！

MEMOさやいんげんの代わりに、もろっこいんげん、スナップエンドウ、そら豆などを使っても◎。

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皆様おはようございます

とっても過ごしやすい日が続いていますね

NOAGEにも爽やかな風が入ってきて、心地良いです

さて本日は東急ストア都立大学店で特売品【ミニトマト】を使ったレシピ

【ミニトマトのオムレツ風】をご紹介します

トマトよりも豊富な栄養を持つとされるミニトマトですが、実は糖質制限中にはおすすめすることはできません。

なぜなら、糖質量がそれなりとなっており、ミニトマトをバクバク食べてしまえば糖質過多となる恐れもあるからです。

しかし、糖質制限中に不足しがちな栄養を豊富に蓄えていたり、料理の味にアクセントを加えてくれるのも事実。

また、トマトの2倍も3倍も糖質を持っているわけでもないので、上手に摂りいれれば問題ありません。

糖質制限中というと、どうしても糖質の多い食品は避けがちですが、要は食べ過ぎなければいいわけです。我慢のし過ぎは一番身体に毒です！

糖質は少し多めなミニトマトですが、カロリーは低めの100gあたり29kcal。そのためカロリーについては気にする必要はなさそうです。

リコピンの抗酸化作用はビタミンEやβカロテンの比ではありません。そんなβカロテンの量が多いのもミニトマトの特徴。

トマトの2倍近くのβカロテンを含み、これは粘膜の保護や肌の代謝促進に役立ちます。

粘膜が保護されることで免疫力がアップ。風邪の流行るシーズンなどは摂りいれていきたいですね。

他にも美肌と健康に欠かせないビタミンCや、塩分と共に摂取することが大切なカリウムなどが豊富に含まれます。

材料

ミニトマト　15～20個位(容器の大きさによる)

ブロッコリー小株　あれば

☆卵　1個

☆豆乳　少々

☆生クリーム　(あれば)少々

☆塩　少々

作り方

<1>

小さめのフライパンにミニトマトを敷き詰めます。

<2>

☆を混ぜ合わせて①へ流し込みます。

<3>

ブロッコリーを小株にして、適当なところへ配置します。そのまま蓋をして、弱火で約10分ほど火にかけます。

<4>

火を止めたら蓋は取らずに、そのまま暫く余熱を利用して、出来上がり♪

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皆様こんにちは

ぽかぽか陽気が続いていますが、いよいよ沖縄は梅雨入りしましたね…

週末はお天気が良さそうですので、素敵な週末をお過ごしください

さて本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【ライトツナ】を使ったお料理

【切干大根とツナのサラダ】をご紹介いたします♪

ツナとは基本的には魚の油漬けです。そのため、糖質量は非常に低く100gあたりなら0.1g程度しかありません。

大きめのもので1缶が165g程度ですので、1缶あたりの糖質量は約0.17gほど。1缶で0.2gと覚えておくといいかもしれません。

そもそも魚類は糖質量が低く、中にはほとんど糖質を持たない種類も存在するほどです。加えて油はカロリーこそ高いものの糖質はほとんど含みません。

ツナ缶の糖質量が低くても糖質の高いご飯や麺と一緒にしてしまえば台無しです。。。

つまり、糖質制限中の時はツナ缶と主食系の組み合わせをせずにサラダや玉子焼き、和え物などがいいでしょう。

後は糖質の高い材料の使用を控えておけば完璧です。

材料

切り干し大根　ひとつかみ位

絹さやまたはスナップエンドウ　10個ほど

ツナ缶　1つ

ポン酢　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1

黒胡椒　適量

作り方

<1>

切り干しは水に10〜15分浸して戻し、食べやすい長さに切る。

<2>

絹さやは筋を取りサッと茹でる。

<3>

ツナ缶の油を切り、調味料と共に全てあえ、黒胡椒をかけて完成。

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みなさまこんにちは

今日は、お天気もよく母の日ということで、日頃伝えられていない感謝の気持ちを伝えられる良い日を過ごせそうですね

本日は、ピーコック自由が丘店の特売品【鶏もも肉】を使ったレシピ

【高野豆腐の衣で唐揚げ 】をご紹介いたします

いつもの唐揚げの作り方ですが、片栗粉の衣をやめて、高野豆腐の衣にして糖質オフ献立を意識してみては

材料 

鶏もも(皮をとる)・・・2枚

にんにくチューブ・・・2センチ位

しょうがチューブ・・・2センチ位

塩胡椒・・・少々

醤油・・・大さじ1

糖質ゼロ料理酒・・・大さじ1

高野豆腐(おろす)・・・適量

作り方

1

鶏肉をひと口大に切って、ジッパー袋に入れる。

2

鶏肉を入れたジッパー袋の中に、醤油、酒、にんにく、しょうが、塩胡椒を入れ、よく揉み込み冷蔵庫で30分ほど置いておく。

3

高野豆腐を、そのままおろし器ですりおろし、粉末状態にしておく。

4

鶏肉に、粉末状態にした高野豆腐をまぶし、170℃で5分位。からりと揚げる。 

ポイント

高野豆腐をおろし器でおろし、粉末状態に！

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みなさまこんにちは。

今日はとてもいいお天気ですね

お出かけの際は帽子やサングラスで紫外線を予防してお出かけくださいね

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の【ほうれん草】を使ったレシピをご紹介します。

実はほうれん草は非常に多く存在する野菜の中でも、かなり糖質が低めの部類。

流石に糖質0とはいかないものの、かなり低い値を示しており、それでいて栄養も豊富なのでダイエット中にぴったりです。

 ほうれん草の鉄分含有量は、鉄分と言えばのレバーと同程度。

鉄分は人間の赤血球を作り出すために欠かせない成分であり、貧血予防に効果を発揮します。

特に女性は貧血に陥りやすいとされているので積極的に摂取するといいでしょう。

ツナとほうれん草の塩昆布和え

材料(３～４人分)

ほうれん草・・・・・・・・一束

ツナ缶・・・・・・・・・・一缶

塩昆布・・・・・・・・・・１０グラム

醤油・・・・・・・・・・・適量

作り方

１、 ほうれん草は熱湯でさっとゆでてから冷水に取って水気を切り、食べやすい長さに切る。

2、１・油を切ったツナ・塩昆布を和える。

3、醤油で味を調える。

★ポイント

 使う塩昆布の塩分やほうれん草の量によって、加える醤油の量を調節してください。

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みなさまおはようございます

今日と明日はとっても暖かい様ですね

お洗濯物も良く乾きます

さて本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【ズッキーニ】を使ったレシピ

【ズッキーニでしゅうまい】をご紹介いたします

糖質制限向きの野菜の条件と言えば、まず第一に糖質が低いこと、そしてカロリーも低めなことですよね。

この2つの条件を満たしているのがズッキーニ。

他の野菜と比較しても糖質量が少なめなうえ、カロリーもかなり低い部類です。

何となく、きゅうりのまがい物・・・と思われてそうなズッキーニですが、糖質面で言えばきゅうりよりも優秀で、カロリーも変わらないため、きゅうりよりもダイエット向け食品と言えるでしょう。

主要な成分としてはビタミンCやβカロテン、カリウムなど。

中でもカリウムの量は豊富な含有量が有名なバナナに匹敵するほど。

カリウムには体内の塩分濃度を調整する役割があるため、外食やインスタント食品で塩分の摂取量が増えている現代人にこそ必要とされますが、反比例するかのように摂取量が減っているのが現状。

カリウムなしで塩分ばかり摂取しているとむくみや高血圧のリスクが高まるので注意が必要です。

ビタミンCは言わずもがなで美肌効果や免疫力アップなど多くの健康効果を持つ栄養素。それでいてストレスや紫外線で減少するそうなので積極的に摂取していきましょう。

βカロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜を保護することで細菌から身体を守ったり肌の健康を維持します。

材料 （シュウマイ 大きめ12〜15個分）

豚ひき肉　1パック 180g程度

ズッキーニ大　1本〜1.5本

とうもろこし　1/3本

玉ねぎ 　中1/4個

酒　大1

塩　少々

オイスターソース または醤油　小1

片栗粉 　小1

胡椒　少し

作り方

＜1＞

ズッキーニをスライサーでスライスします。

豚肉は塩を加えてよく練ります。

塩をいれて練ることによって旨味がでます。

＜2＞

とうもろこし、玉ねぎのみじん切り、調味料を入れて混ぜます。

＜3＞

スライスしたズッキーニでタネをクルクルと巻いて、クッキングペーパーを敷いて竹ぐしで穴を開けた上に並べて蒸します。

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みなさまこんにちは

ポカポカ陽気ですが風が強いですね

お出かけの際にはお帽子など飛ばされないようにお気をつけ下さいね

さて本日は東急ストア都立大学店で特売の【にら】を使ったレシピ

【厚揚げのニラ納豆がけ】をご紹介いたします

独特の匂いをもったにらは、実に糖質制限向きの食材。

糖質制限で大切な要素である糖質の少なさ、料理に利用する際の幅広さ、入手しやすさ、栄養の豊富さ。

これらを兼ね備えた心強い食材です。

糖質が低いことはもちろん、ダイエットは長期間で行うものなので料理のレパートリーも重要になってくるんですよね。

にらには豊富な食物繊維やβカロテン、ビタミンEやビタミンC、葉酸、ミネラル類などが含まれています。

中でもβカロテンの量が多く、これは体内でビタミンAへと変換され粘膜や皮膚の健康をサポートします。

同時に皮膚の代謝を高めて美肌効果をもたらすので、女性の方に積極的に摂取してほしいところです。

また、ビタミンEの抗酸化作用も美肌には欠かせないもの。

私たちの体内にある活性酸素が過剰に発生した際に役立つのが抗酸化作用であり、ビタミンEなどを摂取しておくと活性酸素による細胞の酸化、すなわち老化や生活習慣病などを防ぐことができます。

材料 （4人分）

ニラ　4本くらい

納豆　2パック

厚揚げ豆腐　1〜2パック

作り方

＜1＞

ニラは1cmくらいに切り、サッと茹でたら冷水で冷やし、よく絞っておく。

＜2＞

納豆はタレからしも全て混ぜ、茹でたニラも入れてよく混ぜる。

＜3＞

厚揚げは食べやすいサイズにカットし、レンジで温めておく。

＜4＞

温めた厚揚げにニラ納豆をのせて完成。

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みなさまこんにちは

ポカポカ陽気が続いて毎日が気持ちいいですね

GWいかがお過ごしでしたか？

ほんのちょっと甘やかしてしまった身体にぜひカツをいれにNOAGEまだお越し下さい

トレーナー一同お待ちしております

さてそんな本日はピーコック自由が丘店で特売の【牛乳】を使ったレシピ

【とろふわ食感の低糖質の生プリン】をご紹介いたします

まず、糖質制限をしている方が牛乳を飲むときの注意点は下記の2点になります

特濃牛乳や低脂肪牛乳ではなく普通の牛乳を選ぶ

飲みすぎない

そして、牛乳の栄養素と言えばカルシウムをを思い浮かべる人が多いと思いますが、牛乳にはカルシウム以外にも下記の様に多くの栄養素が存在しているのです。

たんぱく質

たんぱく質は筋肉や肌・爪・髪といった身体の様々な部位をつくる上で重要な栄養素の1つです。身体の成長や代謝機能にも深く関わっています。

脂質

脂質は身体の様々な機能を動かす上でエネルギー源になる栄養素です。これが不足してしまうと疲労や免疫力の低下に繋がります。

ミネラル類

ミネラル類は主に、身体の内部を整える働きを担っています。血液や細胞液といった体液の量を調整したり、骨や歯を丈夫に保つ働きがあります。

ビタミンA

ビタミンAには、免疫機能を高めて病気を予防する働きがあります。また、活性酸素の働きを抑える働きがあるためアンチエイジングの観点からも注目されています。

ビタミンB群

ビタミンB群は主に身体の調子を整える働きをしますが、ビタミンB1・B2・B6といったように何種類にも分かれていて、それぞれで少しずつ違った役割を果たしています。

材料 （プリン容器５~８個分）

牛乳　400㏄

生クリーム　200㏄

卵黄 　2個

砂糖またはラカント　40〜50g

バニラエッセンス 　数滴

粉ゼラチン 　5g

水　大さじ2

作り方

＜1＞

小さな耐熱用容器に粉ゼラチンと水を入れ、軽く混ぜ合わせておいてください。

＜2＞

次に牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖を鍋に入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

＜3＞

2の鍋を火にかけて温める。沸騰直前で火を消してください。

＜4＞

そこにバニラエッセンスを加えます。

＜5＞

1のゼラチンを600wのレンジで20秒ほど温めて液体状に溶かします。それを４に加えて混ぜ合わせます。

＜6＞

粗熱がとれたらプリン用の容器に流し入れ、完全に冷めた状態で冷蔵庫に入れます。

＜7＞

冷蔵庫で３時間以上冷やしたら完成です♪

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みなさまこんにちは！

今日はゴールデンウィークのお出かけが楽しめるとてもいいお天気ですね

ＮＯＡＧＥにも窓から気持ちのいい陽の光がたくさん入ってきています

さて、本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【たらこ】を使ったレシピをご紹介します。

パスタを食べたいけど糖質が気になる・・。という方におすすめ

しらたきとえのきをパスタに見立てたレシピで二種類の食感が楽しめます。

たらこで特に注目なのがタンパク質。次いでビタミンＢ１などのビタミン類、ミネラルでは亜鉛やナトリウムが豊富に含まれています。

脂質も糖質も少ないため高タンパクで低糖質の食品です。

タンパク質は、体のありとあらゆる臓器を作るために必要な主要栄養素のひとつ。毎日適量のタンパク質を取ることで、健康で丈夫な体を作ることができます。

生命活動に必要なエネルギー源、筋肉をつけるのにも必要な栄養ですが、タンパク質は免疫力の向上、体力のアップの効果や効能もあります。

【しらたきとえのきのたらこパスタ】

材料（2人分）

しらたき・・・・・・・・２００グラム

えのきだけ・・・・・・・一袋

たらこ・・・・・・・・・４本

バター・・・・・・・・・１５グラム

めんつゆ（３倍濃縮）・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・小さじ１

刻みのり・・・・・・・・適量

万能ねぎ（小口切り）・・適量

１人分・・１８１キロカロリー

作り方

１、ボウルに薄皮を取り除いたたらこ、バター、めんつゆを入れ混ぜ合わせておく。

２、えのきは根元を落としてほぐし、しらたきと一緒に酒を加えた熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水気をよくきる。

３、＜２＞が暑いうちに＜１＞にくわえ、よく混ぜ合わせる。

４、器に盛り、刻みのりと万能ねぎをちらしたら完成！

★しらたきにえのきを加えて茹でることで食感にアクセントがつきます。

食感が二種類楽しめて食べ飽きません。

えのきの旨味がくわわり美味しさもアップ！

しらたきとえのきを茹でた後はしっかり水気を切ってくださいね

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みなさまこんにちは

今日は、雷がなっておりましたが、雨が止んだようでよかったですね

本日は、ピーコック　自由が丘店で特売品【ブロッコリー】を使ったレシピ

【ブロッコリーのチーズミニ肉巻き 】をご紹介します

野菜たっぷり！まるごと食べるかわいい肉巻きです！お弁当にも最適！

材料

豚ロース薄切り肉・・・6枚

ブロッコリーの芽・・・3個

とろけるスライスチーズ・・・1枚

小麦粉・・・少々

＜たれ＞

キューピーハーフ(マヨ)・・・小さじ1

減塩醤油・・・小さじ1

水・・・小さじ2

作り方

1

ブロッコリーは小さく切って洗ってレンジ600w2分チン 

2

チーズを小さくさき、肉でチーズブロッコリーを巻く

端から巻いて左右を途中から折りこんで包む 

３

小麦粉を軽くかけてしっかりにぎる

4

油少々で全体を軽く焼く 

5

たれを掛けて蓋をして中火で2分

たまにゆすって焦げ防止 

６

たれを煮絡めて完成 

ポイント

ブロッコリーが大きい時は包まず肉で巻くだけでもＯＫ

一房を半分に切ってレンチンすると丁度良い大きさです 

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みなさまこんにちは

いよいよ平成最後の日となりましたね

みなさまにとっての平成はいかがでしたか？

今日は一日雨模様のようですが、あと少しの平成を素敵にお過ごしください

さて本日は少し肌寒いですのでピーコック自由が丘店で特売の【アスパラ】を使ったレシピ

【アスパラと豆腐のカルボナーラグラタン】をご紹介いたします

アスパラガスは100gに糖質を2.1g持っています。

アスパラガスは1本20g程度なので、1本あたりの糖質は0.4g程度でしょう。

5本食べて2.1g、10本食べても4.1gとなります。

アスパラガスのカロリーは100gに対して24kcalです。カロリーについても糖質同様に、他の野菜よりも少なめ。中間よりも低いくらいだと思って大丈夫そうです。

アスパラガスの主要成分といえばアスパラギン酸でしょう。

これはアミノ酸の一種であり、新陳代謝をサポートすることで疲労回復やスタミナ増加の効果をもたらします。

仕事が忙しくて疲れが抜けない、最近寝ても寝ても眠い。そんな時にはアスパラガスを食べて体力を回復してみてください。

また、アスパラギン酸には利尿作用があり、腎機能や肝機能を回復させてくれます。

こちらも疲れでおかしくなる事の多い器官。これも含めて疲れたときにはアスパラギン酸と覚えておくといいでしょう。

材料（2人前）

アスパラガス　　　　　　4本(80g)

ベーコン　　　　　　　　2枚(36g)

オリーブ油　　　　　　　小さじ1/2

塩こしょう　　　　　　　少々

★絹ごし豆腐　　　　　   100g

★クリームチーズ　　　　50g

★おろしにんにく　　　　少々(お好みで)

★塩　　　　　　　　　　小さじ1/8

★こしょう　　　　　　　少々

卵　　　　　　　　　　　1個

とろけるチーズ　　　　　ひとつかみ(20g)

あらびき黒こしょう　　　少々

作り方

＜1＞

アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜めに切る。

ベーコンは1㎝幅に切る。

＜2＞

熱したフライパンにオリーブ油をひき、アスパラガス、ベーコンを炒めて、塩こしょうする。

＜3＞

★の材料をミキサーで混ぜ合わせ、②と、さっと合わせる。

＜4＞

耐熱容器に③を入れて、卵を落とし、とろけるチーズをのせて、トースターでこんがりするまで焼く。

＜5＞

あらびき黒コショウをふる。

ポイント

薄力粉や牛乳を使うホワイトソースは糖質が多めですが、今回は、豆腐やクリームチーズを使って低糖質に仕上げています。

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みなさまこんにちは

連休が始まりましたね

お時間ができたところで、身体を動かしてリフレッシュされたい方は、ノーエージでぜひお待ちしております

本日は、ピーコック　自由が丘店で特売品【みょうが】を使ったレシピ

【豆腐の薬味サラダ 】をご紹介します

さっとできる彩りのよい1品。かけるもので味のバリエーションが楽しめます。

材料 （2人分）

黒豆ドライパック・・・50g

絹ごし豆腐・・・150g

大葉・・・2枚

みょうが・・・1本

きざみネギ・・・少々

お好みのたれ（おかか醤油、めんつゆ、ポン酢、ドレッシングなど）・・・適量

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包み軽く水気を絞る。みょうが、大葉は食べやすく刻む。

2

黒豆は袋ごと軽くつぶしながらボウルに入れる。豆腐を崩しながら加え、みょうが、大葉も加える。 

3

器に盛り刻み葱をちらす。お好みのたれをかけて召し上がってください。 

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みなさまこんにちは

肌寒い日が続いているので、体調管理にお気をつけてお過ごしくださいね

本日は、ピーコック　自由が丘店で特売品【ブロッコリー】を使ったレシピ

【豆腐ソースのグラタン】をご紹介します

豆腐で作ったホワイトソースを使うことで低糖質なグラタンを作れます

材料 （1人分）

★豆腐・・・100g

★バター・・・10g

★コンソメ（固形）・・・1個

★牛乳・・・大さじ2

挽き肉・・・100g

ゆで卵・・・1つ

ブロッコリー・・・好きな量

チーズ・・・適量

作り方

1

★の材料でホワイトソースをつくる。

豆腐をなめらかになるまで混ぜ、バター、コンソメ、牛乳を加えレンジに600Wで２分 

2

挽き肉に塩コショウをふり、赤みがなくなるまで炒める。 

3

ゆで卵、ブロッコリー、2で炒めた挽き肉を耐熱皿にいれ、1のホワイトソースをかける。チーズをのせオーブン1000Wで10分 

コツ・ポイント

ホワイトソースがゆるいようだったら少し火にかけて水分をとばしてください。 

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みなさまおはようございます

ポカポカ陽気で今朝ついに磯トレーナーが半袖で出勤して参りました

さて本日はピーコック自由が丘店で特売の【豚ヒレ】を使ったレシピ

【レンジで簡単チャーシュー】をご紹介いたします

豚ヒレ肉とは豚肉の中でも良質な部位で少量しかとれません。

この部位は筋や脂身がなく柔らかい肉質が特徴で、ビタミンB1が豊富に含まれています。

『豚ヒレ肉の主な栄養素』

・たんぱく質

・鉄（ヘム鉄）

・ビタミンB1

・リン

・カルニチン

なかでもビタミンB1は大変豊富で糖質の代謝を促進してくれます。

豊富に含まれているビタミンB1には糖質をエネルギーに変えるサポートをしてくれる効果があります。

これにより糖質はスムーズにエネルギーに変わるので脂肪が溜まりにくい上に体を動かすパワーを作り出し、

さらに筋肉痛の原因になる疲労物質の代謝を促してくれますので、スポーツをする方にとっては必須の栄養素となっております。

材料 （2人分）

豚ヒレ肉　200g

醤油　大さじ2

糖質0の日本酒　大さじ2

ラカント　大さじ1

おろしにんにく　小さじ1

おろししょうが　小さじ1

作り方

＜1＞

耐熱容器に調味料を入れてよく混ぜたら、豚ヒレ肉を入れ、上からオーブンシートをぴったり被せ、更にラップをする。

＜2＞

600wで7分加熱し、取り出してお肉を裏返しにし、更に5分加熱する。

粗熱が取れたらスライスして、たれとともに器に盛る。

ポイント

煮汁の飛散防止とよりジューシーに仕上げるために、オーブンシートは必ずお肉の上にぴったりのせてください。

加熱時間は機種によって調整してください。

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みなさまおはようございます

週末はいかがお過ごしでしたか？

毎日お天気が続くと気持ちがいいですね

今日からまた1週間家事やお仕事等頑張ってくださいね

本日は東急ストア都立大学店で特売の【たまご】を使ったレシピ

【大豆粉とバナナのカリカリクッキー】をご紹介いたします

たまごにはダイエット中に不足しがちなタンパク質を、M玉1個で6.3gも含んでいます。

タンパク質が不足すると筋肉量が減少し、消費カロリーも減少するため

痩せにくい身体になることにつながります。

また卵に含まれる必須アミノ酸は代謝促進・筋肉増強の他、脂肪燃焼・抗うつにも

効果を発揮してくれるので、卵はダイエットの強い味方なのです。

他にも卵には、脂肪燃焼に効果的なビタミンB群や、代謝に欠かせないミネラル類が含まれています。

アミノ酸の一種であるリパーゼは脂肪分解酵素と呼ばれ、運動により活性化します。

タンパク質で筋肉が増えれば運動による消費カロリーも増え、さらにリパーゼの効果で

効率よく脂肪燃焼することが可能です。

ここで！知恵袋

卵は栄養バランスの良いスーパー食材であると共に、自分で呼吸し鮮度を保つ素晴らしい食材でもあります。

でもこれは卵の丸い方ととがった方、どちらを上にするかで違いが出てきます。

丸い方の内側には、卵が呼吸するための「気孔」という空間があります。

そのため丸い方を上にしておくと、鮮度を保てるそうです。

材 料（約30枚分）

バナナ　１本

溶かしバター　20g

砂糖　大さじ１

卵　１個

大豆粉　100g

作り方

＜1＞

バナナを500wレンジ２分温めてよく潰す。

他の材料を表記順に加えて、その都度よく混ぜる。

＜2＞

オーブンを170℃に予熱する。

生地を密封袋に入れて、麺棒で5mm厚に伸ばす。

包丁で袋の上から押し当てるように、ひとくちサイズに切る。

＜3＞

オーブンシートを敷いた天板に並べて、170℃オーブンで15分焼く。

そのままあら熱がとれるまでオーブンに入れて余熱で焼く。

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みなさまこんにちは

今日も快晴が続いていますね

本日は、ピーコック　自由が丘店で特売品【めかじき】を使ったレシピ

【メカジキのパルメザンチーズ焼き】をご紹介します

超簡単の糖質オフレシピ。時短&簡単で糖質3.5gだけ！ 

材料 （1人分） 

メカジキ・・・2切れ

粉チーズ(パルメザン)・・・25g

パプリカパウダー・・・小さじ1/2

乾燥オレガノ・・・少々

黒胡椒・・・小さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ2

作り方

1

オーブンを180℃に予熱しておく。

2

パルメザンチーズ、パプリカパウダー、乾燥オレガノ、黒胡椒を混ぜておく。 

3

魚の表面にオリーブオイルを擦り付ける。

4

2を3の表面につけ10分放置する。

5

クッキングシートを引いた天板に4を乗せ12-15分焼く。

コツ・ポイント

お好みでチーズを調節してください。ガーリックパウダーを加えても！ 

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みなさまこんにちは

今日も暖かくて陽射しが気持ちの良い日ですね！

お弁当をもって公園でのんびりしに行きたくなります

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の大根を使ったレシピをご紹介します。

餃子の皮の代わりに薄切りにした大根で肉ダネを包む大根餃子は、皮を使うよりもヘルシーに食べられます

＜大根餃子＞

＜材料＞

豚ひき肉・・・・・・・３００グラム

☆醤油・・・・・・・・大さじ１

☆酒・・・・・・・・・大さじ１

☆水・・・・・・・・・大さじ１

☆ごま油・・・・・・・大さじ１弱

☆塩・・・・・・・・・小さじ３分の１

大根・・・・・・・・・１０センチくらい

ニラ・・・・・・・・・半束

片栗粉・・・・・・・・適量

＜作り方＞

１、大根はスライサーで薄くスライスして塩少々（分量外）してしんなりさせておく。

２、豚ひき肉に☆の調味料をくわえ白っぽくなるまで手でよくこねる。

３、２が白っぽくなったらニラを加えて混ぜる。

４、大根がしんなりしたら軽く絞り、片栗粉を茶こしなどで薄く振る。

５、２の肉だねをのせて二つに折りたたむ。

６、フライパンにごま油を引いて強火で焼き目をつけて裏返し、蓋をして中火で３分焼いたらできあがり！

★お醤油やポン酢をつけていただいても合いますし、大根にも塩味がついていて中の肉ダネにも味がついているので何もつけなくても美味しく召し上がっていただけます。

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みなさまこんにちは

ポカポカ陽気でお散歩が気持ちいいですね

週末もお天気が良さそうなのでお出かけ日和ですね

そんな本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【ほたて】を使ったレシピ

【ほたてとおくらの山葵和え】をご紹介します

ホタテ100gあたりの糖質量は約1.5gです。

他の貝類と比べてもホタテは低糖質です。

いくつかピックアップしてみると、牡蠣が100gあたり4.7g、しじみが100gあたり4.3g、アカガイが100gあたり3.5gなど。

どれもホタテの2倍以上の糖質量を持っています。

どれも低糖質な方ではありますが、より糖質摂取量を抑えたいのならホタテの方がいいでしょう。

ホタテの栄養分としてはタウリンが豊富に含まれています。

タウリンとは、含硫アミノ酸から合成される成分で、肝臓の機能を高める効能があります。

また、交感神経を抑制する働きがあり、高血圧や脳卒中、心臓病などの予防にも効果的な栄養です。

ちなみに、ホタテのタウリンは牡蠣に次ぐ豊富な量です。

その他ではアミノ酸の一種であるグリシンも含みます。

グリシンには、睡眠の質を上げる効能がある成分として注目されているアミノ酸です。

スムーズな眠気を誘い深い睡眠をもたらすため、スッキリとした目覚めを迎えることができると期待さています。

グリシンは血管を拡張して深部体温を下げる作用があり、自然と眠りに入る準備をしてくれます。

材料 （2人分）

オクラ　20g(2本)

ホタテの刺身　2個(約20g)

のり　0.5g(小1/2枚)

わさび　適量

醤油　小さじ1/2

梅肉　少々

作り方

＜1＞

オクラはまな板において塩をふり、コロコロ転がしたあとに水で洗う。

＜2＞

熱湯で2分茹でるか、ラップで包んでレンジで1分半加熱し、輪切りにしておく。

＜3＞

ほたては一口大に切る。

のりも一口大にちぎる。

全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜたら完成！

ポイント

梅肉は無くてもOKです！

オクラの代わりに、胡瓜を薄切りにして軽く塩揉みして水分を絞ったものでも美味しくいただけます♪

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みなさまこんにちは。

今日はお天気も良く過ごしやすい一日でしたね

空にすごく綺麗な月が見えているので、お帰りの際ぜひ見上げてみてください

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売のレタスを使ったレシピをご紹介します。

レタスは水分が多く栄養分が豊富でないイメージを持っていたのですが、調べてみるとベータカロテンやビタミンE、ビタミンC、食物繊維など、低カロリーのうえに実は様々な栄養素を含んだ野菜でした。

ベータカロテンは強い抗酸化作用で用化防止や免疫力を高める効果が期待できます。また、体内に入るとビタミンAに変化するため、肌の抵抗力の向上や目にもいいとされています。

ビタミンCは免疫力とストレスへの抵抗力を高め、ビタミンEはアンチエイジングの効果が期待できる栄養素です。

さらにビタミンEはベータカロテンやビタミンCと摂取することでより抗酸化作用の期待ができるそうです。

個々の量は多くありませんが、レタスは３つを同時に摂取できる優れものの野菜ですね

食物繊維は体内で消化されずに体外へ排出されることから便秘の予防に役立ちます。

新陳代謝をよくしてくれるのでダイエット効果も期待でき、生活習慣病の予防にもなる大事な栄養成分です。

＜レタスとみょうがの漬物＞

材料（２人分）

レタス・・・・・・・・１５０グラム

みょうが・・・・・・・２個

塩麹・・・・・・・・・２０グラム

酢・・・・・・・・・・小さじ１

作り方

１、ビニール袋にレタスを手で食べやすい大きさにちぎっていれる。

２、みょうがは縦半分に切ってからななめの千切りにし、塩麹、酢といっしょに１にいれる。

３、袋をねじって手で押さえながら、２を揉む。

４、１時間程冷蔵庫でねかせたら完成！

★手でもんでしなっとしたらすぐに食べられますが、揉んだ直後はレタスの青臭さが残るので、１時間程ねかせるのがおすすめです

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みなさまこんにちは

引っ張り出してきたダウンも片づけて薄手のコートの時期がやっときましたね

お洋服も春使用でお出かけが嬉しいですね

さて本日はいなげやの特売品【きゅうり】を使ったレシピ

【きゅうりとえのきのナムル】をご紹介します

しゃきしゃきした触感が楽しいきゅうりは噛んでいくうちに満腹感を得られるうえ、糖質とカロリーが低いことから糖質制限ダイエットに最適な野菜。

きゅうりの糖質量は100gあたり1.9gとなります。

よくある中くらいのサイズのきゅうりがちょうど100g前後ですので、1本食べたら糖質を1.9g摂取する計算。

少し小さめのきゅうりなら80g前後ですので、もう少しだけ糖質量が抑えられると思います。

きゅうりの主要成分としてはミネラルのひとつであるカリウムです。

カリウムには体の中の塩分を排出する役割があるため、高血圧に効果的。同時に利尿作用を発揮することからむくみをとるにも最適とされます。

また、βカロテンを含むことから粘膜の保護による免疫力アップ、肌の機能の正常化なども期待されます。そこまで多くはないもののビタミンCを含むのも魅力的。

ギネスブックによれば、世界一栄養のない果実というきゅうり・・・その点は非常に残念なものの、糖質とカロリーが少ないのは確かなこと。

糖質制限を行おうと考える方は、他の野菜と共にきゅうりも取り入れてあげてくださいね。

材料4人分

きゅうり　1本

えのき　1袋(200g)

塩　ひとつまみ

Aごま油　大さじ1

Aにんにく(すりおろし)　小さじ1/2

Aいりごま　大さじ2

A粗びきこしょう　少量

作り方

＜1＞

きゅうりは千切りし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

＜2＞

えのきは根元を切り落とし半分に切り、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。

＜3＞

ボウルにAごま油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、いりごま 大さじ2、粗びきこしょう 少量を入れ混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

きゅうりに塩をふったら、軽く手で揉み込むと早くしんなりします。

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みなさまこんにちは

春らしいポカポカ陽気になってきましたね

お洗濯物も良く乾きます

今日はもうすぐ旬が終わってしまう。。。

ピーコック自由が丘店で特売の【いちご】を使ったレシピ

【いちごのクラフティ】をご紹介します

いちごには、以前にご紹介した（www.noage.tokyo/2019/03/post-738.html）ビタミンCだけでなく美容効果が高い栄養素も豊富に含んでいます。

1、抗酸化作用が高いアントシアニン

いちごの赤い成分は、アントシアニンという成分です。

このアントシアニンは、ポリフェノールの1種で、ビタミンCと同じく抗酸化作用がある成分です。

抗酸化作用があることで、身体の酸化や老化の元になる活性酸素を除去してくれる働きがあります。

また、活性酸素を除去すると、血液の流れもよくなります。血液の流れがよくなり、代謝が向上するなどの効果があります。

２、便秘の改善や腸内の善玉菌のえさになるペクチン

いちごには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれているのが特徴です。

ペクチンは身体の糖質の吸収を緩やかにしてくれる効果があります。

それだけでなく、腸内の善玉菌のエサになることで、腸内環境を改善してくれる効果もあります。

腸内環境が改善する結果、腸のぜん動運動を促進するなどの効果も見逃すことができない効果です。

3、貧血を予防する効果がある葉酸

いちごには葉酸という成分がいちご100gにつき約90μg含まれています。

その葉酸は、血液を作る効果があり、貧血を予防してくれる効果があります。

さらに、血液を作ることで、血流をよくする効果も期待され、基礎代謝の向上にも効果が期待できます。

4、むくみを解消してくれるカリウム

いちごには、カリウムが豊富に含まれています。

むくみは、身体に溜まった水分や塩分が残ることが原因で起こります。

カリウムには、利尿作用があり、身体に過剰に溜まった塩分を排出してくれる働きがあります。

材 料（2人分）

苺　4~5個

たまご　1個

豆乳　120cc

アーモンドプードル　20g

シュガーカット　15g

バニラオイル　数滴

作り方

＜1＞

たまごをボウルに割り入れてほぐし、シュガーカット、ふるったアーモンドプードルを入れて混ぜる。

＜2＞

豆乳を加えて混ぜたら、バニラオイルを入れる。

＜3＞

型にバターを塗り、(分量外)、2をこしながら流し入れる。

半分に切った苺を並べる。

＜4＞

170度に予熱したオーブンで30分位焼いたら出来上がり♪

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みなさまこんにちは！

やっと、暖かくなってきましたね

今日は夕方から雨が降るようなので、お出かけの際は傘をお持ちくださいね

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の【たこ】を使ったレシピ、

「たことアボカドときゅうりのサラダ」をご紹介します。

たこの糖質はとても低く、１００ｇ中なんと０，１ｇしかありません。

そして、たこには多くの栄養が含まれており、それらは総じて身体を健康に保つ効能をもっているといわれています。

たとえばビタミンＥは活性酸素から細胞膜を守るといわれており、別名若返りビタミンとよばれ肌や細胞の老化予防を期待できます。

ビタミンＢ１２は赤血球を作るとされ、貧血や不眠症を予防し、動脈硬化を防ぐといわれています。

亜鉛は細胞の老化を止め、免疫力を高める効果があります。

ほかにもカリウムやリンなど豊富な栄養が含まれているので、食事にとりいれていきたいですね

＜たことアボカドときゅうりのサラダ＞

材料

基本の材料

たこ（生食用）・・・・・・１５０ｇ

アボカド・・・・・・・・・１個

きゅうり・・・・・・・・・半分～１本

オリーブオイル・・・・・・大さじ１～２

醤油・・・・・・・・・・・大さじ半分

（お好みで）・・・・・・・にんにくチューブ

アレンジ：いずれかをお好みでプラス

・ゆず胡椒

・昆布茶（昆布出汁）

・わさび

・大葉みじんぎり

・梅肉

作り方

１、たこ、アボカド、きゅうりをさいの目切りにする。

２、オリーブオイルと醤油をいれ、アレンジ調味料のどれかを入れる。（わさびと大葉は塩分がないので、他の調味料と組み合わせて入れても◎）

３、よく混ぜてなじんだら出来上がり！

材料を切ったらあとは混ぜるだけなので簡単です

★醤油が入っているので、アレンジ調味料をいれるときには味をみながら少しずつ足していってくださいね

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みなさまこんにちは

本日は、お天気がいいので、外に出かけたり、運動したり身体を動かしたくなりますね

今日は、ピーコック　自由が丘店で特売の 「しらす」

を使ったレシピ

「しらすとチーズのおからお焼」をご紹介します

おかずになり、冷めても固くなりにくくお弁当にも☆和風ですがチーズが効いて、お酒のおつまみにも♪ 

片栗粉大さじ3〜4 → オオバコサイリウム小さじ1に置き換えると、糖質オフバリエーションが広がります！慣れないと扱いにくく高く感じるオオバコサイリウム。でも少しでとろみがついて、つなぎにもお菓子にも使えなかなかコスパが良いです

材料

生おから・・・150g

ピザ用とろけるチーズなど・・・100g

オオバコサイリウム（もしくは片栗大さじ４）・・・小さじ1

鳥ひき肉・・・100g

しらす・・・大さじ3（お好みで）

小口切りネギ（飾り用少し避けてとく）・・・好きなだけ

塩コショウ（しっかり目に）・・・適宜

まとまらなければ牛乳（豆乳でも）・・・適宜

作り方

1

牛乳以外の全てをボールで混ぜ、塩胡椒しっかり。様子を見ながら牛乳を少しずつ足します。今回水分多めだったので足してません。 

2

形を整えて少し多めの油で焼きます。お皿に盛り、大葉や小口切りネギ（今回はおろしも）などを散らし、お好みの味付けで。 

3

めんつゆ大さじ４に水を足し、とろみをつけて絡めてみてもおすすめです。ケチャップやソースでも。

コツポイント

おからもオオバコサイリウムも、苦手な人は匂いが気になるので、香辛料や生姜などを多めにすると目立たないかもです。

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みなさまこんにちは

春がすぐそこまでやって来ているはずなのですが、なかなかポカポカ陽気になりませんね

ですが、明日からは温かいようですので良い週末になりそうですね

そんな今日はオオゼキ碑文谷店の特売品【みょうが】を使ったレシピ

【ささみとみょうがとねぎの胡麻和え】をご紹介します

みょうがの糖質について。これはみょうが100gの炭水化物2.6gから食物繊維2.1gを除くことで割り出すことができます。

答えは簡単、0.5gですね。

みょうがは1個あたりの重さが15g前後ですので、1個なら糖質0.1gより少ないくらい。

みょうが7個でほぼ100gとなります。とはいえ、みょうがをまるまる7個食べることなんて、そうありませんよね。

スープに入れるためにスライスすると10gでもそれなりの量になります。

みょうがのカロリーは12kcalとこれまた少な目。糖質に負けずとも劣らない優秀さです。

みょうがの大半は水分なわけですが、これは概ね野菜に共通すること。

他の主要成分としてはカリウムやマグネシウム、ビタミンK、ビタミンB群などがあげられるでしょう。

また、みょうがにはアルファピネンと呼ばれる精油成分が含まれており、独特の匂いがするのはこのため。

この成分には発汗や呼吸、血液の循環を促す機能があるようです。

血行が悪くなると、それだけ代謝能力も落ちてダイエットが成功しにくい体になってしまいます。

逆に血行が促進されて代謝がよくなれば少しの運動でもダイエット効果を実感できるようになりますので、運動をする前に摂取しておくといいでしょう。

材料

ボイルしたささみ　3本

茗荷　3個

長ネギ　1/4本

ごま油 　大さじ1.5

中華だし・顆粒タイプ　大さじ1/2

醤油　お好みで少々

ごま　お好みでたっぷり

作り方

＜1＞

ネギと茗荷を細切りにして深めの皿もしくはボウルに入れる

＜2＞

ほぐしたささみを加える

＜3＞

ごま油、中華だしを加えて混ぜる

＜4＞

お好みで醤油を少々加えてもオッケー

＜5＞

仕上げにゴマを加えてザクザク混ぜたら出来上がり

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みなさまこんばんは。

今日はお天気はよかったですが風が冷たい１日でしたね

早く暖かくならないかなと思いつつ毎日過ごしています

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売のキャベツを使ったレシピをご紹介します。

キャベツは１年を通してスーパーなどで売られており、優れた栄養素をもつ野菜です。

キャベツ特有の栄養素であるビタミンUのほか、様々な栄養素が含まれており、特に胃腸を守り免疫力を高める効果をもっています。

ビタミンUとはキャベツから発見されたことからキャベジンとも呼ばれています。

胃酸の過剰分泌をおさえたり、胃の粘膜を保護・修復する作用があり、まさに天然の胃腸薬です。

胃腸の弱い方はもちろん脂っぽいものを食べる時にも合わせて摂取したい栄養素ですね

＜キャベツと豚のスープ＞

材料（4人分）

キャベツ・・・・・・・・２分の１個

玉ねぎ・・・・・・・・・１個

人参・・・・・・・・・・２分の１本

豚肩ロース（薄切り）・・２００グラム

醤油・・・・・・・・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・・小さじ１

作り方

１、キャベツをざく切りにする。芯の方は薄く切る。

２、玉ねぎをくし切りに、人参は細切りにする。

３、豚肉を一口大に切る。

４、鍋にキャベツと玉ねぎを入れ、野菜がひたひたになるくらい水を注ぐ。

５、塩を入れて強火にし、煮立ったらアクをとって中火で煮る。

６、キャベツと玉ねぎがやわらかくなったら人参をいれる。

７、さらに豚肉をいれて煮込む。

８、醤油をくわえ、味見をしてみて塩気が足りなければ塩を加えて調整し完成！

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みなさまこんにちは

今日もとてもいいお天気でお出かけびよりでしたね！

このまま暖かい日が続いてほしいです

さて、本日は碑文谷オオゼキ店で特売のめかじきを使ったレシピをご紹介します。

めかじきは脂肪分が少なく、良質なたんぱく質を多く含んでいます。

たんぱく質は筋肉や美肌作りに役立ちます。

それだけでなくめかじきにはDHAとEPAも含まれています。

DHAとEPAは主に魚に含まれる必須脂肪酸の一つで、動物性と比べると良質な脂質として注目されています

＜めかじきのしぐれ煮＞

材料（2人分）

めかじき（切身）・・・・・2切れ

酒（焼酎）・・・・・・・・50mⅼ

大根・・・・・・・・・・・2センチくらい

生姜・・・・・・・・・・・ひとかけ

醤油・酢・・・・・・・・・各大さじ２

青ネギ・・・・・・・・・・１～２本

１、めかじきはさっと水で洗う

２、大根は皮をむいてすりおろし、軽く水分をしぼる。

３、ネギは小口切りし、生姜は半分をスライスし半分をすりおろす。

４、フライパンなどの平たい鍋に酒とめかじきをいれ火にかける。ふつふつしてから１～２分。

５、ひっくり返して、スライスした生姜と酢をくわえてひと煮たちさせる。２分位

６、すりおろした大根、醤油を加えてひと煮たちさせる。２分位

７、器に盛り付け、ネギ、すりおろした生姜を添えできあがり！

大根と醤油は終盤にくわえるのがおいしくなるコツです

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みなさまこんにちは

本日は、温かい天気なので、お花見に行きたくなりますね

今日は、ピーコック　自由が丘店で特売の 「しいたけ」

を使ったレシピ

「きのこと豆のスパイシースープ」をご紹介します

不足しがちな食物繊維がたっぷりとれる大豆ときのこのスープ。 生ハムの旨みとスパイスの香りが楽しめます。

材料

大豆ドライパック・・・・100g

しめじ・・・50g

舞茸・・・50g

椎茸・・・2個

玉ねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・1個

にんにく・・・1/2かけ

生ハム・・・30g

サラダ油・・・小さじ1

水・・・400㏄

★塩・・・小さじ1/4

★クミン・・・少々

★カイエンペッパー・・・少々

作り方

1

にんにくはみじん切り、玉ねぎとしいたけはスライス、ピーマンは1㎝角に切る。 

2

生ハムは細かく刻み、しめじとまいたけは石突をとってばらしておく。

3

鍋にサラダ油、にんにくを加え炒め香りがしたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

4

生ハム、ピーマン、しいたけを加え軽く炒めたら水を加える。 

沸騰したらしめじ、まいたけと大豆、★を加え１～2分煮たら完成。 

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みなさまこんにちは

今日も暖かく気持ちの良い青空が広がっていますね

週末もお天気が良いようなのでお花見などピクニック日和になりそうですね

桜の花がそれまで持ってくれるのを祈ります

さて本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【なす】を使ったレシピ

【なすともやしのサッパリ和え】をご紹介します

なすは、まず糖質の量が少なく、それでいてカロリーも高くなく、簡単に言えばヘルシーな野菜。また、旬の時期であれば値段もそこまでは高くありませんし、

何よりも美味しいのが魅力的。焼いても炒めても煮ても食べられます。

そのため、美味しくダイエット成功を目指すならもってこい。糖質量が少ないため、少しなら多めに食べても大丈夫でしょう。

なすの糖質量は100g中2.9gです。

通常サイズのなすがちょうど100g前後ですので、1本食べて約3gの糖質を摂取と覚えておくと分かりやすいでしょう。

大きいなすなら150g前後、小さななすなら60g前後といった感じです。ちなみに、なすは大部分が可食部となっており、105gのなすの95gは口にすることができます。

なすの成分で注目したいのはナスニンと呼ばれるポリフェノール。

強い抗酸化作用を備えており、体内の活性酸素を抑えてくれます。

活性酸素とはストレスや喫煙などを原因に体内で増殖する酸素のことで、これが増えすぎると肌トラブルや生活習慣病、ガン発生のリスクが高まるとされます。

逆に抗酸化作用で活性酸素を抑えることができれば、肌トラブルなどを改善することが可能ということ。活性酸素対策は美を追求する女性に欠かせない要素です。

また、ミネラル面ではカリウムも豊富なため、摂取による体内の塩分濃度調整が望めるでしょう。塩分過多による高血圧やむくみを防ぎ、尿と共に老廃物を排出してくれます。

他にもビタミン類などを含みますが、こちらはそこまで多くありません。ちなみに、なすは食べ過ぎると身体を冷やす野菜です。

そのため、一気に大量摂取すると身体の冷えから不調を起こすことも。量はほどほどにしておき、継続的な摂取を目指すのがいいでしょう。

材料 （2ｰ３人分）

ナス　小さめ2本

もやし　1/2袋

あれば…ミョウガ、大葉　適量

ポン酢　適量

生姜(チューブ可) 　適量

醤油、塩、黒こしょう　適量

作り方

＜1＞

ナスは千切りしてもやしと一緒に茹でる

＜2＞

茹でてザルにあげ、少し絞ったらボウルに入れ(私は面倒なので茹でていた鍋)薬味を入れ、鶏ささみ缶にポン酢と生姜を入れる

＜3＞

全体を混ぜ合わせ、味が足りなければポン酢、醤油、塩で調整し最後に黒こしょうをお好みで！

コツ・ポイント

茹で上がりは熱いけどしっかり水気を切るのがポイントです。火傷注意！

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みなさまこんにちは

お日様が気持ちいいですね

ですが、昨日関西方面では雪が降ったそうで動画が送られてきました

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の【長ネギ】を使ったレシピ

【豚ねぎポン酢】をご紹介します

ネギは、100gあたり3グラム以下の糖質になっているので、糖質制限中でも食べることができる食材です。

あまりにも大量に食べれば問題がありますが、一般的な量であれば食べることが可能です。

ネギには以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり

【カロリー】27キロカロリー

【タンパク質】2グラム

【脂質】0.3グラム

【炭水化物】5グラム

【食物繊維】2.5グラム

ですが、気をつけたいのが、お鍋に入っているネギです。

鍋に入れると野菜をたっぷり食べることができますが、その分、野菜の糖質も若干多くなってくることがあります。

よほどたくさん食べなければ問題無いですが、過剰なまでに食べ続けていると、太る可能性がありますので注意してくださいね。

あと同じネギでも「葉ネギ」「根深ねぎ」は、一般的なネギの2倍ほど糖質が含まれているので、若干気をつけたほうが良いと思います。

材料 （２～３人）

豚肉　300ｇ位

ネギ　１本～お好みで

ポン酢　大さじ２

塩コショウ　少々

作り方

＜1＞

豚肉を一口大に切り塩こしょうをする。

ネギも食べやすい大きさに切る。

＜2＞

豚肉の時は油は使わず、強火で熱したフライパンを中火にして脂身の多い部分のお肉を先に入れてお肉自体から油を引き出します。

＜3＞

豚肉を両面焼きます。

＜4＞

お肉に十分火が通ったらネギを入れる。

１分位炒めたらポン酢を入れて絡めたら完成です！

ポイント

火を止める前にポン酢を入れると、酸味が飛んでまろやかな味わいになります。

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みなさまこんにちは

いよいよ桜も満開近くなって来ましたね

新しい元号も発表になって、春と同時に新しい時代がいよいよ始まりますね

平成最後のお花見も楽しまなくちゃですね

さて本日はピーコック自由が丘店で特売の【あさり】を使ったレシピ！

【あさりとレタスのうま煮】をご紹介します

あさりには鉄分やビタミンB12といった栄養を多く含みす。

あさりに含まれている鉄分はヘモグロビンの構成成分となり、ビタミンB12はヘモグロビンが合成されるのを助ける補酵素となる働きをします。

鉄分、ビタミンB12はいずれも貧血を予防する効能があり、ビタミンB12には肝臓の機能を強化したりする効能もあります。

ちなみに、鉄分はビタミンCと摂るとカラダへの吸収率を高める働きがあります。ぜひ、覚えておきましょう。

魚介類は基本的に糖質も低め。あさりも例に違わず100gあたり0.4gしか糖質を持ちません。

スタンダード糖質制限の目安が一食40g以下ですので、単純に10kg食べることができますよ。1個の重さが8gだとすると1250個くらいは食べられる計算に。

もはや現実的な数字ではありませんね。

しかも、実際は味付けの問題もあるので1250個は不可能かもしれません。ただ、そのくらい糖質が低いと考えておけば口にしやすいでしょう。

カロリー同様、佃煮については数字が高めになってしまいますが、味噌汁や酒蒸しなら問題ありません。

味噌汁や酒蒸しは少し慣れてしまえば簡単に作れますし、糖質制限中のレパートリーのひとつにしてみてはどうでしょうか。

後はパスタなど主食系に注意しましょうね。あさりのパスタは非常に糖質が高いです。

材 料（2〜3人分）

あさり　300gくらい

レタス　大4枚

しょうが　千切り1かけ

●水　200cc

●うすくち醤油　大さじ1

ゴマ油　少々

作り方

＜1＞

レタスは1枚を4等分にカットする。

あさりは砂抜き後、しっかり洗う。

＜2＞

フライパンにあさり、しょうが、●を入れてざっとかき混ぜ、蓋をして中火で熱する。

あさりが開いたら器に盛り付ける（中火のまま）。

＜３＞

グラグラさせながら灰汁を取り除き、レタスを加えて蓋をして30秒。

軽く混ぜたら【2】の器に汁ごと盛り付ける。

仕上げにゴマ油をたらして、完成♪

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みなさまこんにちは！

本日はいいお天気でお花見日和ですね

このまま暖かい日が続いてほしいなと思います。

さて、本日はピーコック自由が丘店で特売のブロッコリーを使った

「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。

ブロッコリーはカロリーがとても低く、かつ糖質がとても少ない野菜です。

それだけではなく、カロリーが低いのに栄養素もたくさんつまっている野菜なんです。

風邪を予防したり美肌を保つために必要なビタミンCですがブロッコリーに含まれるビタミンCはレモンのなんと約２倍！！

レモンといえばビタミンCが豊富な食材として知られていますがそのレモンよりも多く含んでいるんです

また、ブロッコリーにはビタミンC以外にもビタミン群がバランスよく含まれておりアンチエイジングに良いとされている食材です。

むくみをとったり、貧血を予防する効果のあるカリウムやマグネシウムといったミネラル群も豊富です。

♪ブロッコリーのペペロンチーノ

材料（４人分）

ブロッコリー・・・・・１株

うす切りベーコン・・・２枚

粗挽きガーリック・・・小さじ２/３

たかのつめ・・・・・・１本

塩・・・・・・・・・・小さじ１/２

オリーブオイル・・・。大さじ１，５

作り方

①ブロッコリーは綺麗に洗い、茎の部分も含めて食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れます。

ラップをかけて電子レンジに入れ６００ｗで２分加熱します。

②うす切りベーコンは１㎝幅に切り、たかのつめは種を取り除いて輪切りにします。

③フライパンに、オリーブオイル・ベーコン・粗挽きガーリック・たかのつめを入れて弱火にかけます。

④香りがたってきたら①のブロッコリーを加え中火で炒めます。

⑤全体が良く混ざったら塩をふりかけ、完成です！

※ブロッコリーをレンジで加熱する際は、火が通りすぎてくたくたにならないように様子を見ながら加熱してくださいね

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みなさまこんにちは

NOAGEから見える桜も綺麗に咲いております

本日から、近くの遊歩道で開催されます「桜フェスタ」では、

当店でトレーニングされているシンガーソングライターの由利華さんが、本日13:10～と14:30～の2回ライブをされますので是非

お時間のある方は足を運んでみてください

今日は、ピーコック　自由が丘店で特売の 「パプリカ」

を使ったレシピ

「パプリカの和え物」をご紹介します

お弁当にも彩りよくおススメです。簡単に出来て油もシーチキン缶の油だけなので糖質制限やダイエットにもおススメです。 

材料

赤パプリカ・・・1個

黄パプリカ・・・1個

シーチキン・・・1缶

塩昆布・・・適量

塩・・・お好みで

作り方

1

赤と黄色のパプリカのタネを取り、縦に薄めに切る

2

レンジで1ー2分加熱 

3

パプリカが熱いうちにシーチキン1缶と塩昆布を和える

4

塩気が足りない場合は塩少々 

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みなさまこんにちは

せっかく桜が咲いてきたのに…また寒くなってきましたね

そんな中ですが

明日と明後日はNOAGE近くの遊歩道で桜フェスタ2018が開催されます

当店でトレーニングされているシンガーソングライターの由利華さんが！

明日（3/30）13:10～と14:30～の2回ライブをされますので是非お運びください

ではでは、本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【しいたけ】を使ったレシピ

【しいたけのツナマヨ焼き】をご紹介いたします

しいたけ100gには4.9gの炭水化物が含まれますが、3.5gの食物繊維も含まれることから、糖質量は100gあたり約1.4gとなります。

100gあたり1.4gの糖質は非常に低く、野菜で言えばパセリやかいわれだいこん、リーフレタスなどと同じ数字であり、野菜類と比較しても低め。

キャベツやレタス、ピーマンにニンジンといった主要な野菜類よりも低糖質となっています。

しかも、しいたけにはビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれることから健康効果も高いと言われています。ビタミンDの含有量については干ししいたけの方が多いようです。

栄養素狙いなら干ししいたけを利用するのもいいでしょう。

干ししいたけ100gには約22.4gの糖質が含まれるものの、これは水分量が少なくなり重さに対する栄養成分が増えた結果。

実際は水で戻して使うため、1回に100gも用いることはそうそうありません。

いくら低糖質な食品も他の材料と混ぜたり、調味料を加えてしまえば糖質量が増加します。

バターやチーズ、塩などによる味付けなら糖質を増やすことはほぼなく、安心して口にすることができます。

ピーマンや大根などの野菜類、鶏肉や牛肉などの肉類と合わせて炒め物や肉詰めを作るのも糖質的にはおすすめです。

材料 （2人分）

しいいたけ　4個

ツナ缶(ノンオイル)　1缶（約70g）

マヨネーズ（あればカロリーオフ）　大さじ１

ブラックペッパー　適量

青ネギ(小口切り) 　適量

作り方

＜1＞

水気をきったツナとマヨネーズ、ブラックペッパーを良く混ぜる。

＜2＞

しいたけの軸を取り、１を詰めて青ネギを散らし、トースターで5分ほどこんがりするまで焼いたら完成。

ポイント

焼き時間はトースター等の機種によって調整して下さい。

今回はキューピーのカロリー80%オフマヨネーズを使いました♪

マヨネーズはお好みで！

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みなさんこんにちは

NOAGEの前の桜は７～８分咲きになって参りました

ウキウキしてきますね

本日は東急ストア都立大学店で特売の【いちご】を使ったレシピ

【甘酒でイチゴムース】をご紹介いたします

いちごと言えばビタミンCの宝庫ともいわれる果物。

その含有量は非常に多く、なんと7粒前後で1日に必要なビタミンCを補えてしまうほどです。

普段からテレビなどで見かけるようにビタミンC不足は恐ろしく、免疫力の低下による風邪や肌トラブルなどが危惧されます。

逆にしっかりビタミンCを補給出来れば、インフルエンザ対策、疲労回復などの効果を得られるでしょう。

また、真っ赤ないちごには色素成分のアントシアニンが含まれます。

これはポリフェノールの一種であり働きとしては眼精疲労の回復など。

最近はデスクワークで1日中パソコンを見つめっぱなしの方も多いと思うので、たまには目を労わってあげてください。

いちごの糖質は100gあたり7.1gなります。

参考としては中くらいのパック1つで250g前後。

すなわち糖質17.7g程度となります。

1パックまるまる食べてしまうと少し摂取しすぎな印象ですね。

いちごは幸いにも果物の中で糖質の少ない方です。野菜などと比べると少し多いように感じるものの、果物だけで言えば上位に食い込むレベルです。

一粒一粒が小さいので糖質摂取量を細かく調整することが可能です。

あらかじめ何粒と決めておき、絶対にそれ以上食べないように気を付けましょう。

そういった意味では小粒のパックを選んだ方がいいかもしれません。

材料 （3個分）

いちご　1パック

甘酒（砂糖不使用）　大さじ2

レモン汁 　大さじ2

生クリーム 　1/2カップ

ゼラチン　5ｇ

作り方

＜1＞

いちごは洗ってヘタを取り、600wの電子レンジで3分加熱する。

＜2＞

①の粗熱が取れたら、飾りの分のいちごだけ残して、ミキサーにかける。

＜3＞

ゼラチンは水大さじ3にいれて電子レンジで30秒加熱し溶かしておく。

＜4＞

②に③と、レモン汁、甘酒大さじ1を入れよく混ぜる。

＜5＞

別のボウルに生クリームを入れて泡立て、残りの甘酒を入れ、よく混ぜる。

＜6＞

④を⑤と混ぜる。

この時、④を少し残しておく。

＜7＞

⑥を型に流して冷蔵庫で冷やし、固まってから残しておいた④を入れいちごを飾って出来上がり。

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みなさまこんにちは

毎日の温度差が激しく体調など崩されていませんか？

花粉も多く飛散しているようなのでマスクなどで予防なさってくださいね

ですが、NOAGEの前の桜もちらほら咲いてきていて満開が待ち遠しいです

さて本日は東急ストア都立大学店で特売の【ひき肉】を使ったレシピ

【お稲荷さん風信田巻き】をご紹介いたします

ひき肉は、全般的にタンパク質が豊富に含まれています。

たんぱく質は、体の様々な組織の材料です。特に筋肉は、タンパク質が不足していると量が減ってしまいます。

筋肉は、エネルギー消費に欠かせない部分なので、筋肉量が低下すると基礎代謝も低下し、痩せにくくなるのです。

また、肌や髪の毛もタンパク質が不足していると、健康な状態を維持できません。

肌のハリをキープしているコラーゲンはタンパク質でできていますし、髪の毛も主成分はタンパク質です。

ダイエットはもちろん、美容にも欠かせないたんぱく質を、ひき肉は豊富に含むので、ダイエットにぜひ取り入れたい食材だと言えます。

しかし、カロリーや脂質、糖質の量も気になりますよね。ひき肉の種類別にカロリーや三大栄養素、糖質をチェックしてみましょう。

牛ひき肉のカロリー・糖質・脂質・タンパク質（100gあたり）

カロリー：224kcal

炭水化物：0.5g

脂質：15.1g

タンパク質：19g

糖質：0.4g

豚ひき肉のカロリー・糖質・脂質・タンパク質（100gあたり）

カロリー：221kcal

炭水化物：0g

脂質：15.1g

タンパク質：18.6g

糖質：0g

鶏ひき肉のカロリー・糖質・脂質・タンパク質（100gあたり）

カロリー：166kcal

炭水化物：0g

脂質：8.3g

タンパク質：20.9g

糖質：0g

合挽き肉のカロリー・糖質・脂質・タンパク質（100gあたり）

カロリー：259kcal

炭水化物：0.2g

脂質：19.7g

タンパク質：17.3g

糖質：0.2g

材料

鶏ももひき肉　300ｇ

■ 油揚げ （すし揚げでもOK！）

★生姜 　大さじ1

★酒　大さじ1

★卵（小さめ）　1個

★塩　小さじ1/3

★にんじん（みじん切り）　30ｇ

★えのきだけ（みじん切り）　100ｇ

★枝豆（冷凍でOK）　30ｇ

☆だし汁　100ｃｃ

☆酒　小さじ2

☆しょうゆ　小さじ2

☆塩　小さじ1/3

作り方

＜1＞

油揚げにめん棒をころがし、一辺のみを切り袋状にする

＜２＞

油揚げに熱湯をかけ油抜きをする

＜３＞

袋に★をすべて入れ混ぜタネを作る

＜４＞

袋の口を軽くつまんだ状態で押さえ転がすように行うとイイ感じです

＜５＞

油揚げに４で作ったタネを入れる

＜６＞

口を下にして耐熱容器に並べる

＜７＞

☆を６の耐熱皿、半分の辺りまでいれる。

半分以上いれると加熱すると汁が溢れてしまうので注意

＜８＞

ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで5分加熱する

＜９＞

5分経過したら、ひっくり返して、もう5分加熱する

コツ・ポイント

えのきだけをいれることで余分な水分を吸ってくれます。

片栗粉は糖質なので、極力避けた方がいいです。

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みなさまこんにちは

今日は、温かいお天気ですね

本日は、ピーコック　自由が丘店で特売の 「しらす」

を使ったレシピ

「大根ピザ」をご紹介します

野菜が苦手なお子様でも食べやすいですのでおすすめです

材料 （20枚分）

大根・・・約2cmの厚さ

ケチャップ・・・適量

お好みのきのこ2〜3種・・・50g

醤油・・・小さじ1

しらす・・・50g

チーズ・・・適量

作り方

1

大根はスライサーで1mmの厚さに切り、フライパンで、裏表を焼いて水分を飛ばします。 

2

きのこは今回、しめじ、まいたけ、えのきを使いました。石づきを取って、細かく刻み、フライパンに入れて、醤油で味付けします。 

3

①の大根にケチャップを塗り、②のきのこ類、しらすをちらして、チーズをかけてフライパンに入れて蓋をして焼きます。 

4

チーズが溶けたら、完成です。

コツ・ポイント

大根は薄過ぎると、焼いたときに干からびてしまうので、少し厚さがあると作りやすいです。お好みで厚さは変えてください。 

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みなさまこんばんは

今日は都立大学東急ストアで特売の 「おくら」

を使ったレシピ

「おくら、ねぎの豚バラ巻」をご紹介します

グリルで簡単、洗い物なしです

材料 

豚バラ肉(薄切り)10枚

おくら1袋

ねぎ1本

塩コショウ適量

作り方

1

おくらとかねぎに、塩コショウした豚バラをまきまきしてください。

2

魚焼きグリルに、くっつかないホイルをしいて、ならべて焼く。10分ぐらいで焦げ目がつくので、ご家庭のグリルに合わせて。 

コツ・ポイント

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みなさまこんにちは

今日はピーコック自由が丘店で特売の 「ほたて」

を使ったレシピ

「ほたての時雨煮」をご紹介します

ホタテの出汁で、みりん不要！薄味で、ご飯なしでも食べられるおかずに

材料 （1人分）

ベビーホタテ・・・３０個程度

生姜　千切り・・・１かけ分

醤油・・・大さじ２

ラカント大さじ３

水・・・１００ｃｃ

作り方

1

水を沸騰させ、醤油、ラカントを入れる。

２

水洗いしたベビーホタテを沸騰しているところに投入！ 

3

そのまま中火で８分程度煮る。

4

常温に冷ましたほうが味がしみる。

みなさまこんにちは

気持ちのいい青空が続いてますね

ただ…風が強く花粉が…

マスクなどして完全防備でお出かけくださいませ

本日は東急ストア都立大学店で特売の【ほうれん草】を使ったレシピ

【厚揚げのツナとほうれん草のピザ】をご紹介致します

ほうれん草の原産は中央アジアから西アジアとなっており、日本には江戸時代の初めごろにやってきました。

そんなほうれん草が糖質制限向きってご存知でしたか。

実はほうれん草は非常に多く存在する野菜の中でも、かなり糖質が低めの部類。

ほうれん草の糖質は100gあたり0.3gとなります。

ほうれん草は一束が200gほどなので買ってきたのを全部食べた場合は0.6gの糖質を摂取したことになるわけです。

流石に糖質0とはいかないものの、かなり低い値を示しており、それでいて栄養も豊富なのでダイエット中にぴったりです。

ほうれん草の鉄分含有量は、鉄分と言えばのレバーと同程度。

鉄分は人間の赤血球を作り出すために欠かせない成分であり、貧血予防に効果を発揮します。特に女性は貧血に陥りやすいとされているので積極的に摂取するといいでしょう。

また、ほうれん草にはビタミンCも含まれています。具体的な健康効果としては免疫力のアップや肌トラブルの予防でしょうか。

肌には欠かせないコラーゲンを作る際に必須となる成分でもあります。

体内の塩分濃度を調整してくれるカリウムが含まれるのもポイント。

塩っ辛いものを食べ過ぎてしまったときには必須。余計な塩分を追い出してむくみや高血圧を改善してくれますよ。

材料 （一人分）

厚揚げ　100g

ほうれん草　適量

ピザ用ソース　適量

ツナ缶　適量

ミニトマト　適量

ピザ用チーズ　適量

作り方

＜１＞

厚揚げはざるに乗せ熱湯をかけ油抜きして半分に切ります。

＜２＞

ほうれん草は冷凍なら解凍して茹でる場合は茹でて用意します。

＜３＞

半分に切った厚揚げにピザ用ソースをぬりその上に具材を乗せます。

＜４＞

オーブントースターで焼色がつけば完成！

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みなさまこんにちは

朝からの雨も一旦やみ太陽が顔を出してきましたね！

ですが、風がかなり強いので外出の際はお気をつけ下さいね

なんだか花粉もきつそうです。。。

さて本日は東急ストア都立大学店で特売の【しらす】を使ったレシピ

【お豆腐としらすのグラタン】をご紹介致します

しらす干しはマイワシなどの稚魚を煮てから乾燥させたもの。

その小さな体には非常に豊富な栄養素が含まれており、健康効果を目的に食べるのもよいと言われています。

糖質制限ダイエット中であれば、しらす干しの使用量を特に気にする必要もありません。

何といっても、100gあたり0.5gの糖質しか含みません！

大さじ40杯程度でやっと1gくらいです、自分の好きなだけ使ってしまって何ら問題ないでしょう。

ただ炊き込みご飯や丼ものなど、ご飯を含むものは当然ながら糖質量が上がってしまいます。

特に丼ものはご飯の量が通常より多く、下手をすれば1杯で糖質が100g近くなってしまいます。

ですので、しらす干しを使う際は和え物やオムレツなど主食系を含まないものにしましょう。

もちろん、そのままで食べてもOK。

調味料無しでも意外と美味しいので、食べたことのない方はチャレンジしてみてください。

材料 （一人分）

豆腐(絹)　180g（2個パックセットの1個）

しらす　30g

小ねぎ　少々

ピザ用チーズ　50～100g

作り方

＜１＞

豆腐はパックから出してさっと水で洗い、耐熱容器に入れてキッチンペーパー何枚かで表面を覆う。

＜２＞

ふわっとラップをし、電子レンジ50Wで180秒加熱し、水切りをする。

＜3＞

ラップとキッチンペーパーを取り除き、水分が容器に残っていればすてるかふき取る。

＜4＞

豆腐の上にしらすをちらし、さらにチーズを散らす。

＜5＞

ラップをしないで電子レンジでチーズが溶けてぐつぐつするまで加熱する。500Ｗ5分くらい。途中で確認しながら加熱するといいですよ。

＜6＞

小ねぎ、醤油をかけていただく。しらすやチーズの塩気があるので極少量で大丈夫です。

ポイント

お豆腐の水切りをしっかりと行ってください。

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みなさまこんにちは

今日もあたたかい日が続いていますね

今日はピーコック自由が丘店で特売の 「いちご」

を使ったレシピ

「いちごのティラミス」

をご紹介します

材料 （1人分）

マスカルポーネチーズ（写真は雪印北海道100マスカルポーネを使用）・・・100g

パルスイート® カロリーゼロ（液体タイプが混ざりやすいです）・・・大さじ１

いちご・・・5粒（34g）

作り方

1

いちごのヘタをとり、1つは飾り用で残し、残り4つを4等分位の食べやすいサイズにします。

2

マスカルポーネチーズにパルスイート0を混ぜます。 

3

いちごを上から盛りつけます！

コツ・ポイント

食べ方のオススメは、半分くらいはいちごとマスカルポーネをそのまま楽しんで、後半は残していたいちごを潰しながらマスカルポーネと混ぜ合わせて食べると1度で2度美味しいです

みなさまこんにちは

今日もあたたかいお天気ですね～

今日はピーコック自由が丘店で特売の 「あさり」

を使ったレシピ

「白身魚とあさりのアクアパッツア」

をご紹介します

ダッチオーブンで簡単にできます

 材料（4~5人分） 

白身魚・・・4~5切れ

塩コショウ・・・少々

あさり・・・130グラム

チューブニンニク・・・1.5センチ

ミニトマト・・・5粒

白ワイン（日本酒でも可）・・・50cc

オリーブオイル・・・大1

アサツキ・・・適宜

作り方

1

魚の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩コショウをします。 

2

ダッチオーブンに全部の材料を入れて、グリルにセットします。

3

ダッチオーブンを選び、タイマーを、15分にセットします。終了後は10~15分余熱します。 

コツ・ポイント

みなさまこんにちは

雨がしとしとと降り続いていますね。。。

ですが、明日はお天気が良いみたいですね

太陽とすっきりした青空が待ち遠しいですね

本日は東急ストア都立大学店で特売の【たまご】を使ったレシピ

【ふわふわ蒸しパン】をご紹介致します

卵の糖質は100g中0.3gになります。これは鶏の卵でもうずらの卵でも同じで、鶏の卵のMサイズで殻付きの重さが58g〜64gですので、卵1個の糖質は0.3g以下になります。

1パック10個食べても3gですから、卵がどれだけ低糖質なのか分かるかと思います。

卵はビタミンもミネラルも豊富ですので、糖質制限で炭水化物の含まれる食材を利用できない人にとって、とても重要な食材のひとつであることが分かります。

また卵にはレチシンと呼ばれる成分が含まれています。

このレチシンは美容効果や動脈硬化を予防することが出来るとされていますので、卵は健康を維持するという面でも優秀な食材になります。

糖質制限をしていなくても卵は毎日でも食べておきたい食材です。

材 料（1人分）

※おからパウダー（微粉）　3g

※卵黄　1個分

※ｼｭｶﾞｰｶｯﾄ0　5g

※ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ（あれば）　1滴

★卵白　1個分

★塩　ひとつまみ

作り方

＜１＞

※の材料をダマが無くなるように混ぜる。

＜２＞

★の卵白と塩を角がたつまでしっかり泡立てる。

＜３＞

※に★を半分入れ混ぜる。均等に混ざったら残りの★も入れサックリ混ぜる。

＜４＞

容器にいれ600wのレンジで2分加熱、1分レンジ内で放置。

出来上がり♪

＜５＞

そのままでも美味しいですが、油分が無いのでチーズやバターと一緒に食べると美味しいですよ。

ポイント

容器はセリアの直径9cm高さ3.5cmのホットケーキ用のシリコン容器を使いました。茶碗ぐらいの容量です。

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みなさまこんんちは

今日も寒い一日になりそうですね。。。

夕方からは雨も降りだすみたいですので防寒並びにお足元お気をつけ下さい

そんな今日はいなげや目黒八雲店での特売品【キムチ】を使ったレシピ

【ささみと小松菜のキムチ和え】をご紹介致します

糖質制限中にキムチ？とお思いになられたかもですが、

キムチに含まれているカプサイシンが、キムチを食べると痩せると言われています。

それは、カプサイシンを口にすることで血行がよくなり、体が温まります、その結果として新陳代謝がアップし、ダイエット効果があるとされています。

キムチは野菜ですから食物繊維が豊富で、乳酸菌が多く含まれていることも健康に痩せることができるとされている理由のひとつです。

カロリーを気にすることなく、新陳代謝もアップして栄養価も高いため、キムチはダイエット効果の高い食材として考えられてきました。

カロリー面で考えたときにはキムチは痩せやすい食品のひとつですが、その糖質はやや高めで、糖質制限をしている人には注意する必要があります。

キムチは100gあたり15.6gが糖質です。1食分の50gであれば、糖質量は7.8gとやや高めです。

キムチのカプサイシン効果などを期待するのであれば、上手に他の食品と組み合わせることで、糖質量を40g以下に抑えることで、

さらにダイエットを効果的に進めることが期待できます。

キムチはあくまでも副菜ですので、メインの料理も低糖質にこだわっていれば、糖質制限をしていても問題なく食べることができます。

一度に食べる量はきちんとコントロールするようにしましょう。

大皿に盛り付けるのではなく、1度に食べていい量だけを小分けにすれば、食べ過ぎを防ぐことができます。

糖質制限中でもキムチを食べるときのポイント

☆1食分の目安は50g以下にすること

☆糖質の低い食材と組み合わせる

材料 （2人分）

ささ身　2本

小松菜　３つ

キムチ　お好みの量（50ｇ以下）

純正ごま油　小半分

めんつゆ 小半分

酒　大１

胡麻　お好みで

作り方

＜１＞

小鍋にささみがかぶるくらいの水に酒を入れて酒蒸しします。

最後1分　３センチに切った小松菜を加えて一緒にゆでます。

＜２＞

あら熱がとれたら ささみを裂きます。水気をとり、キムチと調味料を加えて合えます。

お皿に盛って胡麻をふり出来上がり。

ダイエット中にパンチのある物を食べたい時に是非お試しください

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みなさまこんにちは

雨がしとしと降っていて寒さが戻ってきてしまいましたね。。。

寒暖差で体調など崩されませんようにご自愛くださいね

さて本日は東急ストア都立大学店で特売の【真あじ】を使ったレシピ

【あじのカレー風味ムニエル】をご紹介いたします

あじは糖質制限にぴったりの食品であり、その糖質量は100gあたり約0.1gしかありません。

なのですが、調味料をたっぷり使う南蛮漬けなどは砂糖を使用することから糖質が高めになってしまう恐れがあります。

そのため、糖質制限中は調理法に気を遣う必要がります。

また、あじの種類によっては多少ながら糖質量が変わってきます。

たとえば、ムロアジはマアジの4倍ほどの糖質量、100gあたり0.4gの糖質を持ちます。

とはいえ、低糖質に変わりは無いので特に気にする必要はないと思います。

マアジをムロアジに切り替えたせいで糖質オーバー、なんてことは滅多にないでしょう。

また、糖質制限であればあじフライも大丈夫です。パン粉や小麦粉などを使うことから少しだけ糖質量がアップしますが、それでも1尾あたり糖質7g程度です。

ですが！今回はおからパウダーを使いよりヘルシーに仕上がります

材料 （2人分）

あじ（大きめの真あじ）　2尾

塩　2つまみ

カレー粉 　小さじ1

おからパウダー（細かいもの） 　適量

ココナッツオイルまたはお好きなオイル　大さじ1

作り方

＜1＞

あじは3枚におろし、ぜいごを取る。

半身を半分に切ります。

＜２＞

あじに塩をまぶし、すぐにカレー粉をまぶす。

時間は置かなくて大丈夫。

＜3＞

おからパウダーをサラサラと振りかけて適量まぶす。

なるべく薄めで。

＜４＞

フライパンでココナッツオイルまたはお好きな油を大さじ1あたため、おからパウダーをまとったあじを中火で身から焼く。

＜５＞

両面こんがり焼けたら出来上がり！

コツ・ポイント

ご飯のおかずにするときは塩はしっかり。白米を食べないときは塩を控えめにすると良いです。

焼く油は健康のためココナッツオイルを使用しましたが、クセがなく自然で美味しいです。

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みなさまこんにちは

朝降っていた雨も上がり少し暖かくなってきましたね

明日は暖かくお天気も良いようですね

さて今日はオオゼキ碑文谷店の特売品【ささみ】を使って

【ささみとピーマンのゆかりナムル】をご紹介します！

鶏ささみの栄養成分としてまずあげられるのが、たんぱく質とアミノ酸。健康的な体づくりに欠かせない必須アミノ酸が含まれているのが特徴です。また、脂肪分の少ない良質なたんぱく質も含まれており、筋肉の成長をサポートしてくれるのも魅力。

そのほかには、ビタミンB群やビタミンAといったビタミン類も豊富に含まれています。また、低カロリー&高タンパクなのでダイエット用の食事に最適。

たんぱく質は筋肉を生成するのに欠かせない栄養素ですが、筋肉は体の中で最もエネルギーを消費する器官なのが特徴です。

たんぱく質を摂取して健康的な筋肉を育てることで痩せやすい体に近づくことが可能に。ぜひダイエットの食事に取り入れたいですね

材料 （三人分）

ささみ　三つ

ピーマン　４つ

塩コショウ　適量

胡麻油 　適量

ゆかり　適量

料理酒 　適量

作り方

＜１＞

ささみの筋をとりささみにフォークで穴を大量に両面開けます。

＜２＞

耐熱皿にささみ塩コショウ、料理酒を揉み込みラップをかけ、

片面１分３０秒、片面１分レンジでチン。

＜３＞

ピーマンを細切りにして少量の料理酒をたらしレンジで1分３０秒チン。

＜４＞

ささみをほぐし温かいうちにピーマンと混ぜる。

塩コショウ、ゆかり、胡麻油を混ぜ完成です。

＜５＞

お好みで胡麻をいれて。

ゆかりの塩分があるので味を確かめながら調整お願いします。

とっても簡単でダイエットの味方のこのレシピ

ぜひお試しくださいませ

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こんにちは

本日も、温かいお天気が続いていますね

本日は、ピーコック自由が丘で特売の「アスパラ」を使ったレシピ、

「アスパラ炒め」をご紹介いたします

低ＧＩ，低カロリーメニューです

クコのみは薬用だけではなく、普段の食事にでも取り入れたい健康によい食材です 

材料（2人分）

アスバラガス（太いもの）・・・４本

エリンギ・・・１本

クコのみ・・・大匙　１～

■ あん： 

塩・・・小匙　1/３

水・・・大匙　２

片栗粉・・・大匙　1/２

サラダ油・・・大匙　1/２

チキンスープの素・・・小匙　１

作り方

1

あすバラガスは根元硬い部分をピーラーで皮を剥き、斜め太くきる。エリンギも同じ大きさにきる。 

2

ボールにあんの具を全部入れて、溶かします。

3

フライパンに１の野菜を入れて、大匙２（分量外）の水を入れて、火をかける。 

4

やわらかくなったら、クコのみを入れ、あんを入れて、とろみがついたら、出来上がり。 

総カロリー106！

コツ・ポイント

太いアスバラのほうがみずみずしいので、大きめにきります。　

最後にサラダ油を入れることでつやが出るのですが、さらにカロリーを抑えたい場合は、サラダ油なくてもいいと思います。 

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こんにちは

本日は、温かいお天気ですね

外で運動しても気持ちよいかもしれませんね

本日は、ピーコック自由が丘で特売の「キャベツ」を使ったレシピ、

「キャベツ丼」をご紹介いたします

美味しくダイエット

材料（1人分）

千切りキャベツ・・・1/4

鶏肉一口サイズに切ったもの・・・５個くらい

卵・・・３個

お好みソース・・・少し

だしの素・・・少々

作り方

1

丼に千切りキャベツと鶏肉を入れ、ふわっとラップをしてチンする。 

2

卵にだしの素を入れ、混ぜる。

フライパンで卵を焼き、1にのっける。お好みソースを少しかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

卵は半熟が美味しいですよ！

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皆様こんにちは

やっと暖かい日がやってきましたね

ですが…週末はまた少し寒いみたいですので体調お気をつけ下さいませ

本日は東急都立大学店の特売品【アボカド】を使ったレシピ！

【チキンとアボカドのふわふわ卵いため】をご紹介いたします

【アボカド】は世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに記録されています。

「食べる美容液」とも呼ばれ美容効果に優れた成分も含まれています。

脂肪分の多さから。「森のバター」とも呼ばれています。

「脂肪分が多いと、悪玉コレステロールが心配…」

と感じる方もいるかもしれませんが、脂肪の８割がリノール酸やオレイン酸といわれる不飽和脂肪酸のため悪玉コレステロールの心配は少ないのです。

むしろ不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らす作用があるので血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

材料

卵　3個

鶏もも肉　200g

アボカド　1個

ミニトマト　6個

塩、こしょう　適量

オリーブ油 　大さじ1.5

■ A

牛乳　大さじ2

塩　ひとつまみ

こしょう　少々

作り方

＜１＞

ボウルにとき卵、Aを入れてまぜる 鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを少々振る

アボカドは種、皮を除いて一口大に切る

＜２＞

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の卵を流し入れ、大きくまぜていためる

半熟状になったらとり出す

＜３＞

同じフライパンにオリーブ油大さじ1を足して熱し、1の鶏肉を3分ほど焼く 次にミニトマトを加え、1分ほどいためる

＜４＞

アボカドを加えて卵を戻し入れ、塩、こしょう少々を振ってさっといため合わせる

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皆様おはようございます

今週は暖かい日が続きそうですね

春まであともう少しですね

本日は東急ストア都立大学店の特売品【トマトジュース】を使ったレシピ！

【おからパウダーのトマトプリッツ】をご紹介します

トマトジュースは栄養的にも優れています。

糖質量が低く、糖質制限中でも飲みやすいトマトジュースにはリコピンをはじめ、各種ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれています。そのため、糖質制限中に不足しがちな栄養を補う意味でも最適です。

ちなみに、トマトジュースには塩分を含んだものと塩分無添加のものがあります。塩分が入っている方は高血圧などに悪影響が出ると言われているので、心配な方は塩分の入っていないトマトジュースを選ぶようにして下さい！

【材料】

おからパウダー 　70g

トマトジュース　190cc

粉チーズ　15g

【作り方】

＜１＞

ボウルに全ての材料を入れて、スプーンで混ぜます。

(バジルパウダーなどお好みでたしてもOK）

オーブンを250℃で予熱しておきます。

＜２＞

生地の半量をクッキングシートにのばし、長方形にします。

（半量ずつ焼くと扱いやすいです。）

＜３＞

包丁で好きな細さに切りましょう。

(ピザカッターがあれば便利です。（100円ショップに売っています。）)

＜４＞

250℃で20分焼きます。

焼き上がりは、端っこがちょっと焦げて浮いてくるくらいがベスト。

この時点では、まだやわらかいです。

＜５＞

Point！

クッキングシートごとまな板にのせ、包丁を使ってそーっと１本ずつ切り離しておきます。

折れにくくなりますよ。

＜６＞

電子レンジで５分加熱します。

クッキングシートごと、お皿にのせて電子レンジにいれてOKです。

＜７＞

しばらく常温で放置しておくと、パリッとしてきます。

トマトチーズ味のプリッツ、できあがり♪

☆コツ・ポイント☆

◎生地をつくったら「オーブンで焼く→電子レンジで加熱→常温で冷ます」。

◎しっかり水分がとんだら、ジップロックに入れて冷蔵庫保存しても、パリッとしていますよ。

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おはようございます

本日は、昨日の雪が降った天気とは違い温かいですね

昨日よりも8℃程、気温が高くなるようです

本日トレーニングにいらっしゃったお客様からお伺いしました

NOAGEの目の前の通りも春になると桜が咲くようで、これから楽しみです

本日は、ピーコック自由が丘で特売の「ヨーグルト」を使ったレシピ、

身体が温まる「ヨーグルトのデザート」をご紹介いたします

糖質制限中でも食べた〜い甘いもの‼︎ ヨーグルトと混ぜて甘さも抑えて

材料（3人分）

ハーゲンダッツアイスバニラミニ1個

無糖ヨーグルト100g

グレープフルーツ(旬の果物)1個

作り方

1

グレープフルーツの皮をむきます。お好みの果物なんでもオッケーです。ヨーグルトもお好きなメーカーで！

2

ボウルにアイスとヨーグルトを入れて手早く混ぜ、果物も合わせて、器に盛ります。

ハーゲンダッツアイスミニカップで糖質約20g、ヨーグルト100gで糖質約6g、果物と合わせて分量増やして召し上がれ

コツ・ポイント

手早く混ぜてすぐ食べるだけです

果物はなんでも美味しいです

ヨーグルトはアイスと同量ですが、お好みで量を調整してください

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皆様こんにちは

寒い寒いと思っていたら突然の雪

首元、手元、足元を温めると防寒に良いと聞きました！ぜひお試しください

本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【エリンギ】を使ったレシピ

【豆苗とエリンギの卵とじ】をご紹介致します

エリンギの栄養には食物繊維が豊富に含まれており、これはきのこ類のなかでもトップクラスです！

人の持つ消化酵素では消化できない食物繊維は、胃から腸を通って排出されます

便とともに腸内にある余分な老廃物や毒素もまとめて排出するので、腸内環境のデトックスに効果や効能があります。

低カロリーでダイエット食品としても人気の高いエリンギ。

ダイエット中は便秘になりやすく、ダイエットと便秘解消を両立できる優れた食材として注目されています。

材料 （2人分）

◎エリンギ　中3本

◎豆苗　１袋

◎薄切りベーコン　中10枚

◎卵　大2個

◎オリーブオイル 　適量

◎ペッパーミックス　少量

作り方

＜１＞

豆苗は根元から3cmくらいのところで切り落とし、更に真ん中でざく切りにする。

＜２＞

エリンギ、ベーコンも食べやすい大きさへカットする。

卵は割り入れ、混ぜておく。

＜３＞

フライパンに、オリーブオイルを適量入れ、ベーコンとエリンギを入れ、両方に火が通った後に、豆苗を入れ、さっと炒める。

＜４＞

ペッパーミックス（なければあらびき黒コショウなど）で軽く味付けをし、最後に卵を加え、できあがり。

コツ・ポイント

エリンギを沢山加えることで、歯ごたえがあり、満腹感を増加させます。

豆苗はβカロテンやビタミンCが豊富。免疫力UPにも効果的です。

エリンギの栄養には食物繊維が豊富に含まれており、これはきのこ類のなかでもトップクラス。

人の持つ消化酵素では消化できない食物繊維は、胃から腸を通って排出されます

便とともに腸内にある余分な老廃物や毒素もまとめて排出するので、腸内環境のデトックスに効果や効能があります。

低カロリーでダイエット食品としても人気の高いエリンギ。ダイエット中は便秘になりやすく、ダイエットと便秘解消を両立できる優れた食材として注目されています。

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皆様こんにちは

今朝は太陽が気持ち良かったですが、風が強く徒歩の方も自転車の方もお気をつけください！

本日は東急ストア都立大学店の特売品【納豆】を使ったレシピ！

【糖質オフ！粉なしお好み焼き】をご紹介いたします

【納豆】には、栄養素ビタミンB2が多く含まれています。

ビタミンB2は大豆にも含まれていますが、発酵した納豆になることでその含有量は約2～4倍にもなります。

ビタミンB2とは、炭水化物、脂質、タンパク質の3大栄養素がエネルギーに変わるサポートをする栄養素です。

脂質や炭水化物などの栄養素のエネルギー代謝を促進することから、ダイエットにも適していると言えます

『材料 （3人分ぐらい）』

◎キャベツ　1/4

◎長芋 　約10センチ

◎卵　3個

◎ねぎ　お好みで

◎納豆(タレ付)　2パック

◎和風だし 　8g

◎ロースハムや豚肉　1パック

『作り方』

＜1＞

キャベツを粗みじん切りにしてレンジで1分30秒ぐらい(しんなりするまで)

＜2＞

長芋の皮を剥いてすりおろす。

＜3＞

①のキャベツに②の長芋、残りの材料を全て入れて混ぜます。※(ロースハムの場合はみじん切りにしてここで一緒に混ぜます)

＜4＞

豚肉を敷きフライパンで両面焼いたら完成

『コツ・ポイント』

ダシと納豆のタレで味付けだから塩分少なめ、納豆入りでタンパク質アップ、キャベツたっぷりで腹持ちいいです。

チーズやアボカド入れて焼いても

それでは、皆様素敵なバレンタインデーを

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おはようございます

本日は、またまた雪日和ですね

寒いので、温かくしてお過ごしください

そんな寒い日に、ピーコック自由が丘で特売の「ブロッコリー」を使ったレシピ、

身体が温まる「豆乳スープ」をご紹介いたします

材料（2人分）

白菜orキャベツ・・・2〜3枚

お好みのきのこ類・・・たっぷり

ブロッコリー・・・1/2房

無調整豆乳・・・300cc

水・・・100cc

鶏ガラスープの素or無添加コンソメ・・・1袋

塩胡椒・・・適量

作り方

1

白菜orキャベツを一口大に切り大きめの鍋に入れる。その後きのこを入れて、コンソメor鶏ガラスープの素→水100cc。 

2

蓋をして10分程弱火で蒸す。かなり嵩が減ります♪そうしたら無調整豆乳を入れ弱火で”絶対に”沸騰させないで下さい。 

3

分離してしまいます。レンチンor下茹でしたブロッコリーを入れ塩胡椒でお好みに味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏ムネなどを入れると一緒にタンパク質も取れます。きのこたっぷりでお通じも良くなるので一石二鳥♪ゆる糖質オフなら鶏モモやウィンナーなど入れると美味しさは格段にUPします

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こんにちは

今日は快晴で温かい1日ですね

東急ストア都立大学店で特売の「鮭」を使ったレシピ、

＂グルテンフリーな秋鮭ムニエル＂をご紹介いたします

少しでも糖質オフが出来る食べ方をと、小麦粉の代わりに大豆粉を使ってみたレシピです

材料 （2人分） 

秋鮭・・・2切れ

塩、コショウ・・・適量

大豆粉・・・適量

オリーブオイル・・・適量

レモン・・・お好みで

作り方

1

秋鮭の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り､

両面に塩､コショウをまんべんなくかけます。 

2

大豆粉を皿又はバットに出して①の秋鮭に表裏にふりかけます。 

3

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ､熱してきたら②で作った秋鮭を皮の面を下にして焼きます。 

両面がカリッと焼き目がついたら完成です。

お好みでレモンを添えても美味しいですよ

コツ・ポイント

大豆粉をまぶす時､粉がくっつきにくいと思うので…そんな時は優しく叩くようにつけてみて下さい

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こんにちは

今日は、雪ですね

寒い一日ですが、お出かけになられる方は、温かくしてお足元お気をつけてお過ごしください

ピーコック自由が丘で特売の「鶏もも肉」を使ったレシピ、

＂低糖質マヨチーズチキン＂をご紹介いたします

あと一品何か欲しい！という時に簡単に作れます。
お弁当にもおつまみにも万能です
低糖質なので糖質制限にも

材料

鶏もも肉200g位

醤油大さじ2～3

マヨネーズ適当ですが多めが◎

ピザチーズ50g(お好みで)

作り方

1

肉は一口大に切っておきます。

２

肉に火が通るまで熱して火が通ったら、醤油を入れ馴染ませ馴染んだらマヨネーズ→チーズを入れぐるぐる混ぜて完成です。

コツ・ポイント

糖質制限レシピな為味は薄めです。

お好みで調味料を足して下さい。
レタスを巻いて食べるのもオススメです

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皆様こんにちは。

お昼と夜の気温差が大きくお風邪などひかれていませんか？

明日は雪予報となっております足元などお気をつけ下さい

本日はオオゼキ碑文谷店の特売品【さわら】を使ったレシピ

【さわらの甘辛焼きすだち添え】ご紹介させて頂きます

【さわら】に多く含まれているのは、タンパク質とビタミンB2、次いで脂質といった栄養です。

タンパク質は、肌や爪、髪、筋肉、臓器といった人の身体を作るのに必要不可欠な栄養です。

これら以外にも免疫力に関わる免疫抗体、ホルモン、酵素などを作るのにもタンパク質が必要です。

『材料　2～3人分』

◎オリーブオイル　１まわし

◎さわら切り身　１匹分（４切れ）

◎塩　３つまみ

◎ブラックペッパー　適量

◎片栗粉　大さじ２

◎パルスイート（）　細く１まわし

◎醤油　１まわし

◎すだち　半分にカット１個分

『作り方』

<１>

さわらは１匹分の身を使います。

真ん中の大きな骨や、端っこの小さな骨が集まったところは包丁でおとします。

水で洗ったら、クッキングペーパーで水気を良く拭き取ります。

<２>

オリーブオイル+さわら+塩+ブラックペッパーをフライパンに入れたら、片栗粉を茶こしでふります。

全体にのばしたら蓋をして、中火で火入れします。

<３>

焼き目が付いたら、パルスイート+醤油を加えて、

また蓋をしたら煮詰まって、サワラに完全に火が入るまで火入れします。

（身が柔らかく崩れやすいので最初から最後までひっくり返さないでください）

<４>

お皿にすだちと盛り付けたら出来上がりです。

すだちを搾っていただきます

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みなさまこんばんは

本日は、東急ストア都立大学店で特売の「鮭」

を使った糖質制限レシピ“鮭のホイル焼き”

をご紹介いたします

おいしく楽しく簡単に出来ちゃいます

材料 （１切れ分） 

鮭・・・１切れ

バター・・・10g

すりおりしにんにく・・・微量

（皮をむいたにんにくを縦半分に切り、芽を取り除いたら、目の細かいおろし金ですりおろします）

とろけるチーズ・・・好きなだけ

塩こしょう・・・適量

パセリ・・・お好みで適量

作り方

アルミに下味をした鮭を置き、にんにくバターをのせて、ふんわりとじてトースターチン♪８分焼け位で開いてチーズONで再チン☆ 

コツ・ポイント

今回は、野菜なしですが、野菜を乗せて、立派なおかずにしてくださいおすすめは、きのこ類・玉ねぎ・じゃがいも・ミックスベジタブル・ブロッコリー等です

糖質と相談してください

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みなさまこんばんは

本日は、東急ストア都立大学店で特売の「さつまいも」

を使った糖質制限レシピ“ココナッツさつまいも”

をご紹介いたします

妊娠、糖尿病だけど甘いものが食べたくて・・という方にもおすすめです

材料 （2人分）

◎さつまいも・・・1/2本

◎ココナッツオイル・・・小さじ1

ココナッツの白い果肉部分から取れるオイル。植物油でありながら、体に吸収されやすい脂質や免疫力を高める栄養素、ビタミンEなど健康効果が期待できる成分が豊富に含まれており近年注目されています。

◎ラカント・・・お好きな量

羅漢果（ラカンカ）と呼ばれる植物のエキスととうもろこしの発酵から得られる成分（エリスリトール）で作られた、カロリーゼロの甘味料です。通常の砂糖と同じくらいの甘さのため、同量で置き換えることができます。

作り方

1さつまいもを電子レンジであたためてやわらかくする。 

2ココナッツオイルをしいて表面を焼く。 

3火を止めラカントを絡める。

コツ・ポイント

バターをちょっとプラスしてもOKです

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おはようございます

本日は、快晴で外で過ごしたいお天気ですね

今日は、ピーッコック自由が丘店で特売の「小松菜」を使ったレシピをご紹介します

糖質オフの食事のために、鶏肉の淡白な味に飽きてきた方に

「酒蒸し鶏と小松菜の胡麻マヨネーズ和え」、是非お試しください

材料 （2人分）

鶏ムネ肉・・・一枚

小松菜・・・1/2杷

ソース:胡麻・・・適量

ソース:マヨネーズ・・・適量

ソース:醤油・・・適量

ソース:かぼす・・・適量

ソース:一味唐辛子・・・適量

ソース:胡麻油・・・適量

酒蒸し:月桂冠　糖質0・・・適量

作り方

1

小松菜をよく洗い、水をきってレンジで蒸し、軽く絞って食べやすい大きさにカットする。 

2

皿に日本酒を注ぎ、角箸を二本渡してそこに鶏肉を置き、大きなラップでなるべく密封になるよう箸ごと包みます。

3

2)をレンジで4~5分加熱。一番厚いところを切ってみて、赤みが気になるならもう少し加熱。少し大きめの一口大にカットする。 

4

ソースの材料をすべて混ぜる。少しゆるくしたいなら、月桂冠　糖質０を適量加える。

5

器にカットした鶏と小松菜を入れ、ソースを加えて混ぜ合わせる。 

コツ・ポイント

レンジ活用で手間を減らしてます。弁当のおかずにも最適。大人向けに、ちょっとピリ辛の味付けです。

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