みなさまこんばんは。

今週も一週間はじまりましたね。

何だか最近陽がおちるのが早くなったような気がして秋の訪れを感じます。

歩いていると金木犀のいい香りがしたりも・・・。

この時期だけのたのしみです♪

さて本日はこれからの季節が旬のきのこの

ヘルシーなレシピを探してみました。

とても美味しそうなので試してみようと思います(*´▽｀*)

みなさまも是非お試しください☆

＜きのこのネギ塩レモン＞

香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、
さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

材料

(作りやすい分量)

作り方

ポイント

・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くときのこの旨味が引き出され香ばしくなります。
・きのこは、お好みのもので作ってみて下さいね。

鈴木美鈴

きのこのねぎ塩レモン【作り置き】

 

香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、 さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

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皆さま、こんにちは

毎日じめじめしていますね

私は最近、家でアイスクリームを作るのにはまっています♪

生クリームを少なめにすると、市販のアイスクリームよりさっぱりと出来上がって美味しいです

今日はそんな手作りアイスの中でも、

低糖質低カロリーな「豆乳アイス」を紹介いたします♪

豆乳で作る基本のアイスレシピをご紹介します。卵や生クリームは使用せず、ヨーグルトを使うため、さっぱりとしたさわやかな味わい。とても簡単に作れて、フルーツにも合いますよ。

今回の材料では、できあがり量が290gで258kcal。一般的なアイスクリームは300gあたり約540kcalなので、比較すると豆乳アイスのほうがカロリーを抑えられることが分かりますね！

材料

無調整豆乳……150cc

ヨーグルト……100g

砂糖……大さじ3杯

片栗粉……小さじ2杯(なくてもOK、加えることで溶けにくくトロッとした口当たりになります)

作り方

1. ボウルにヨーグルトと片栗粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ボウルのサイズは、700ml程度がおすすめ。一般的な中サイズ以上のボウルを使用すると、このあとの工程がスムーズです。

2. 厚手の鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火にかけます。途中、ゴムヘラで鍋底に当てながら動かし、砂糖を溶かしましょう。鍋のふちにふつふつと小さな泡が出てきたら、火を止めます。

3. 1に温めた豆乳を注ぎ入れ、泡立て器でよく混ぜます。

4. 茶こしやこし器に通して、豆乳アイス液をなめらかにします。こすことで、より舌触りのよいアイスに仕上がりますよ。入れる容器は、ステンレスや琺瑯（ホーロー）など冷えやすいものを使用するのがおすすめです。

5. 2の粗熱が取れたら、1時間半〜2時間ほど冷凍庫に入れて冷やします。半分固まったら、ホイッパーやスプーンで全体に空気を含ませるように混ぜて再度冷凍庫へ。1時間たったらもう一度かき混ぜ、冷凍庫に戻してしっかりと冷やし固めて、完成です♪

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皆さま、こんにちは(´▽｀*)

今日は午後から雨が少し降りだすようですが、

いまは気持ちの良いお天気ですね。

NOAGEのフロントの後ろは大きな窓になっているので

きもちよく日光浴しています♪

さて、毎月２５日はプリンの日

だそうです。

皆さまご存知でしたか？(゜o゜)

牛乳や加工乳、乳飲料ヨーグルトなどの乳製品メーカーであるオハヨー乳業株式会社が制定。

プリンの人気商品が多いことから制定したもので、

日付は

プリンを食べると思わずに(２)っこ(５)り

から２５日になったそうです。

可愛い由来ですよね(*´▽｀*)

豆乳を使ったおいしそうな

プリンのレシピを見つけたので、

こちらにご紹介させていただきます。

松田みやこ

調理時間5分！とろ～り美味しい♪抹茶の豆乳プリン

 

調理時間5分で作れる簡単抹茶プリンです。 豆乳使用なので、ヘルシー！ 片栗粉を少量加えることで、抹茶の沈殿も防げます。

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お家時間にぜひお試しください！

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皆さま、こんにちは

フロンスタッフの古賀です。

今日は生憎の曇り空ですね。

実は私、お菓子作りが趣味なのですが、

お菓子作りで使うのが

薄力粉・バター・生クリーム・砂糖

もう太る要素しかありません

そんな中最近はロカボスイーツ(低糖質スイーツ)

がたくさん出てきています。

一体どうやって

糖質を下げているのか調べてみました！

小麦粉→大豆、アーモンド、食物繊維や加工デンプンなどを加えて、小麦粉の量を減らし、糖質を抑えているようです。

日清の薄力粉からこのような商品も発売されていました！

https://www.nisshin-foods.com/foods/products/4902110320992.html

砂糖→砂糖に比べて血糖値が上がりにくくカロリーゼロの糖質、エリスリトールを使用している商品をたくさん見かけました。

生クリーム→牛乳と比べると実は低糖質。しかし高カロリーになっております。チーズが乳製品の中では糖質が低めなので置き換えていることが多いようです。

バター→カロリーは高いけど、糖質はほとんどありません。意外でした！

皆さまおすすめのロカボスイーツがあれば

是非教えてください

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皆さまこんばんは！

ぽつぽつ咲き始めたと思っていた桜もあっという間に満開です

NOAGE前の桜も綺麗に咲いていますよ♪

さて、桜が咲くとともに、美味しいホタルイカも旬を迎えました

ホタルイカは他の魚介類に比べ、低カロリー低糖質なので、糖質制限をしている方にも適した食材です。

ホタルイカは、たんぱく質をはじめ、ビタミンAやビタミンB2、鉄、タウリンなどが多く含まれ、栄養もたっぷり。

旬の時期に味わうホタルイカは格別ですよね。

今回はホタルイカの旨みをぎゅっと凝縮したレシピ「ホタルイカの甘辛煮」をご紹介します。

【材料(2人前)】

ホタルイカ (ボイル)　150g

生姜　1片

・調味料　

しょうゆ　大さじ2

料理酒　大さじ2

みりん　大さじ2

砂糖　小さじ1

【作り方】

下準備.　ホタルイカは目と口と中骨を取り除きます。 生姜は皮を剥いておきます。

1.生姜は千切りにします。

2.鍋に調味料を入れ中火にかけ煮立ったらホタルイカを入れ、汁気が少なくなるまで加熱し、火から下ろします。

3.皿に盛って、1を乗せて完成です。

甘辛く煮たホタルイカは、ごはんのお供やお酒のおつまみにおすすめです。

里芋やじゃがいも、大根を一緒に入れて煮ても美味しいですよ

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みなさん、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日からまた一週間が始まりますね。

今日は習い事もあり、なかなか晩御飯を作れなそう。。。

そんな時は必ずと言って、お刺身を買います(笑)

ただ少しでも低糖質低カロリーのものがいいので、

今日はお刺身の糖質とカロリーについて調べてみました♪

＜刺身の糖質量（100g当たり）＞

• ヤリイカ：0.4g

• まだこ：0.1g

• まぐろ（めばち）：0.2g

• あじ：0.1g

• まだい：0.1g

• さんま：0.1g

• ぶり：0.3g

糖質はどれも少ないですね！

ではカロリーはどうでしょうか？

• まだこ：76kcal

• ヤリイカ：85kcal

• まぐろ（めばち）：103kcal

• あじ：126kcal

• まだい：142kcal

• さんま：318kcal

• ぶり：257kcal

一般的に食べられている刺身の中で、特にカロリーが低いのがまだことヤリイカで、さんまとぶりが比較的に高カロリーになっています。

さんまとぶりを除けば、全般的に100gで100〜200kcal前後のものが多いです。

さんまとぶりが他の刺身と比べてカロリーが高いのは、脂身が多いことが関係していると考えられます。

さんまやぶりは青魚に分類され、脂身には、DHAやEPAという人間の体内では作られない「必須脂肪酸」が含まれており、適量であれば健康に良い影響を与えると考えられています。

しかし、摂取カロリーが消費カロリーを上回ると太ります。健康に良い脂身といってもカロリーが多いため、カロリーオーバーに気をつけなければいけません。

今日は真鯛やヤリイカあたりを買って帰ろうと思います♪

皆さんもお買い物の際の参考にしていただければ幸いです(*^^*)

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皆さま、こんにちは！

絶好のお散歩日和ですね。

私も朝、家の近くの公園まで散歩してきました。

春らしいお花が咲いていて、歩いているだけでわくわくする陽気です。

今日東急ストア前に和菓子屋さんが出ていて、思わず買いたくなってしまったのですが、皆さまは和菓子と洋菓子どちらがお好きですか？

私は…どちらも大好きです(笑)

糖質制限中のおやつはどちらがいいんだろう・・・？と思い調べてみました。

和菓子の方がダイエットには向いてるようなイメージがありますが、単純に糖質だけを比較すると洋菓子の方が糖質が低いんです。

和菓子はお米を主な材料として使用することが多く、砂糖もたっぷり使用するため、意外と糖質が高くなりがち。

★糖質少なめな和菓子

1位：水ようかん 37.5g

2位：桜もち関東風 43.5g

3位：ういろう：44.0g

という結果になりました。

一方、洋菓子はというと…

★糖質少なめな洋菓子

1位：コーヒーゼリー：9.5g

2位：ワインゼリー：13.3g

3位：カスタード プディング：14.7g

糖質を控えて甘いものが食べたい！という場合は、ゼリーやプリン系を選ぶのがおすすめです。

最近では、おからパウダーを使用して糖質をおさえたスイーツも登場しています。

上手に息抜きしながら、美しく健康な体を目指していけるといいですよね

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皆さま、こんにちは！

今日はとっても気持ちの良いお天気ですね

先日、コストコにお買い物に行きました。

コストコで必ず買うのが「さくらどりのむね肉」

量が多いのですが、2枚ずつ個包装になっており使いやすいです♪

新鮮な鶏むね肉でおすすめなのが「鶏ハム」

鶏の水分を抜くことで、まるでハムのようになります。

そのままでも、サラダに混ぜても美味しいですよ

【材料】

・鶏むね肉 （鮮度のよいもの）2枚（600g）

・砂糖小さじ2

・塩大さじ1/2

【作り方】

1　鶏肉は皮と脂を取り除く。身の厚い部分に何か所か斜めに切り込みを入れて開き、2cmくらいの厚さにならす。表裏に砂糖小さじ2をたたくようにすり込み、同様に塩大さじ1/2をすり込む。

2　ジッパー付きの保存袋に1を並べ入れ、冷蔵庫に3時間以上おいてなじませる。

3　2を取り出し、紙タオルで押さえて水けを拭き取り、常温に戻す。

　広げたラップの上に鶏肉2枚を少し重ねて置き、直径7～8cmの筒状に丸める。ラップをしっかり巻きつけ形を整える。空気が入らないように両端をきつくねじり、たこ糸で縛る。

4　3を立てて、上から軽く押すようにして形を整える。ラップでもう一度しっかり巻く。ジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜き、口をしっかり閉じる。

5　厚手で深めの、保温性の高い鍋に、たっぷりの水（4.5リットル以上）をグラグラと沸騰させ、4を入れる。ふたをして、火を止め、そのままの状態で3時間ほどおく。（お湯が完全に冷めるまで）

6　鍋から取り出してラップを外し、好みの厚さに切り、完成！

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

だんだんと暖かい日が増えてきました。

暖かくなると、鍋料理が難しくなるなと思っている今日この頃です。

簡単で美味しくて、低糖質な鍋、糖質制限中には、本当にありがたい料理ですよね。

今日はまた寒さが戻ってきたので、

晩御飯を鍋にすることにしました

鍋の素を調べていたら、ミツカンのホームページに鍋の素と糖質のサイトがありました↓

http://www.mizkan.co.jp/nabe/recipe/osusume_recipe/toushitsu-off/

どれも美味しそうですね～

ミツカンの鍋の素は、スーパーにあるのでよく使います。

糖質制限中に中華麺を食べてもいいんだ！と思ったら

4人で一玉でした(笑)

おうちで鍋をする時は、ぜひこちらのサイトも覗いてみてください

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

気付けばもう3月ですね。

3月3日はひな祭りです

ひな祭りと言えば、ちらし寿司を食べることが多いかと思いますが、

お米は糖質が高く、糖質制限中は控えたいのが本音

では実際どのくらいの量ならば、食べてもいいのでしょうか？

私たちが普段食べる白米の糖質の量はどれぐらいかご存知でしょうか。

一般的にごはん茶碗一杯の量は約150ｇ程度です。写真で見るとこのくらいの量になっています。

手のひらでは少し手に余る程度です。お茶椀にちょうど1杯分の量ですね。男性はもう少し多目かもしれませんが、一般的な量はこの150ｇで糖質は約55ｇとなっています。

糖質制限では1日当たりの糖質の摂取量をどの程度の目安にするかをまず決めることが重要です。

ゆるい糖質制限で一日の糖質の摂取量が100～150g。毎食お米を食べただけで、制限を超えてしまいます。。。

普通に糖質制限をすると、60～100ｇ。厳しいですね

お刺身は糖質が低いので、

糖質制限中はご飯少な目、お刺身多めの

豪華なちらし寿司をお勧めします♪

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皆さま、こんにちは！

冬に逆戻りのような日が続きますね…

早くコートをしまいたいのですがそうもいかないお天気です

さて、気付けばアッという間に2月も終わり。

スーパーに行くとチラホラとひな祭りの食材が並んでいます

そこで本日は、ひな祭りの食材として有名な「はまぐり」を使ったレシピ「はまぐりのにんにくバター蒸し」をご紹介します。

【材料（2人分）】

はまぐり（砂抜き済）10粒くらい（280g）

バター　10g

にんにく　1かけ

酒　大さじ1

醤油　適量

【作り方】

1.はまぐりは貝を擦り合わせるようにして洗う。

2.にんにくはみじん切りにする。

3.お鍋にバターとにんにくを入れ、にんにくの香りがたつまで弱火で炒める。

4.お鍋にはまぐり、酒をいれて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

5.はまぐりの殻が開いたら、しょう油を回し入れ30秒ほど蒸し焼きにして、火を止め器に盛る

6.お好みでネギをかけて完成！

はまぐりの旨味がぎゅっと詰まったシンプルなレシピです。

しっかりと砂抜きすることがポイントですよ

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みなさまこんにちは。

本日は春を感じるお天気になりましたね(´▽｀*)

あと1週間で2月が終わると思うとはやいですね・・・！
そして、3月3日はひな祭り。

ちいさいころは、毎年祖母の家で

10段のお雛様の飾りつけをするのが毎年の楽しみでした♪

本日はひな祭りにもおすすめな

野菜とお豆腐で作る3色団子のレシピをみなさまにご紹介いたします。

白玉粉に豆腐を混ぜることでかさ増しにもなりヘルシーに！

見た目もかわいいお団子です (*^^*)

野菜とお豆腐で作る♪3色団子

材料　3～4人分

 白玉粉100g

  絹豆腐100g

  砂糖大さじ2杯

  ほうれん草1株

  にんじん20g

下ごしらえ

・ほうれん草は下茹でし、水気を絞ります。
・にんじんは皮をむき、すりおろします。

作り方

1、ほうれん草は根を切り落とし、みじん切りにします。

2、ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまってきたら手で捏ね、3等分にします。

3、２のひとつにほうれん草、ひとつににんじんを入れ、

それぞれ耳たぶの固さになるまでこねてひと口大に丸めます。

4、鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、３を入れて2〜3分ほど茹でます。

5、浮き上がってきたら水を張ったボウルに入れてぬめりを取ります。

冷水に移して冷やし、水気を切って串に刺したら完成です。

★コツ・ポイント

野菜の水分が多いと、団子がまとまりにくくなるため、

ほうれん草はよく水気を絞ってから刻んでくださいね。

https://macaro-ni.jp/61484

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皆さまこんにちは！

今日は朝からグッと冷え込みましたね。

暖かくなったり寒くなったりと、まさに三寒四温といった天気で春の訪れを感じます

スーパーにも春の野菜が並んできました

キャベツも冬キャベツから春キャベツへと変わってきています。

春キャベツは冬キャベツに比べ、水分が多く葉が柔らかいのが特徴です

そのため、生でサラダにしたりスープにしたりして食べるのがおすすめ。

そこで本日は「春キャベツのミネストローネ」をご紹介します。

【材料】（4~5人分）

・春キャベツ 500g

・玉ねぎ 1個

・ベーコン 100g

・にんじん 30g

・セロリ 30g

・オリーブオイル 大さじ3

・ニンニク みじん切り大さじ1

・ローリエ  2枚

・塩小さじ1

★ホールトマト400g

★ブイヨンスープ400cc

★パルメザンチーズ 仕上げ用適量

★イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り適量

【作り方】

1.キャベツは1cm幅くらいのざく切りに、玉ねぎは1cmの角切りに、ベーコンは5mmの角切りにする。にんじん、セロリはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。

3.玉ねぎ、ベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまでゆっくり炒める。

4.みじん切りにしたにんじん、セロリとローリエを加えてさらに炒め、全体がしんなりとしたらキャベツと塩を加えて20分ほど弱火で炒める。

5.★を加え、さらに20分ほど煮込む。

6.器にスープを注ぎ、パルメザンチーズ、イタリアンパセリをトッピングして完成。

春キャベツの甘みとトマトの酸味がマッチした栄養たっぷりスープですよ

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皆さん、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

生憎の雨ですが、いかがお過ごしでしょうか？

実は我が家、私よりも夫の方が健康意識が高く、

最近はナッツ類が家に常備されるようになりました。

そうなると私もちょこちょことナッツをおやつにつまむようになったのですが、

お腹が膨れるし、歯ごたえがあり、味も良く、すごく満足感のあるおやつだと感じています。

今日はそんなナッツ類の糖質やダイエット効果について調べてみました！

アーモンドは、1粒あたり約6kcalです。10粒でカロリーは60kcalとなります。

 80kcalあたりの重さの目安は13.38g、糖質は0.93gになります。

アーモンドと同じように人気のナッツ類くるみやカシューナッツではどうなのでしょうか。

くるみ1粒（4g）27kcal、80kcalあたりの重さの目安は11.87g、糖質は0.17g 。

カシューナッツは1粒（1.5g）9kcal、80kcalあたりの重さの目安は13.89g、糖質は4.2g 。

カシューナッツだけ糖質が高いですね。

クルミは、糖質は低いけど、カロリーが高い。。。

ミックスナッツだと代替上記三種類のナッツが入っているので、今度からアーモンドのみのものを購入しようと思いました。

アーモンドは、糖質が低いだけでなくビタミンEやミネラル、食物繊維、オレイン酸（不飽和脂肪酸）、カリウムなどの豊富な栄養素が1粒にギュッと凝縮されています。栄養価の高いアーモンドを毎日安定的に摂取し続けることで、ダイエット効果も得られます！

ダイエット効果がある理由としては

1. アーモンドは、糖質の上昇を穏やかにする働きあること。炭水化物の多いものを食べるときや時間がなくて早食いをするときは、食前にナッツを食べておくとGOOD。

2. アーモンドは硬めの食感で咀嚼回数が増えるため、満腹中枢が刺激されて少量でも満腹感を得られること。

3. アーモンドが持つ豊富なビタミンEが、血管を広げて血の巡りを良くし、体の代謝を促します。さらに、オレイン酸（不飽和脂肪酸）が血中の悪玉コレステロールを減らして血液をサラサラにするため、基礎代謝アップによって大きな減量効果が期待できます。

等が挙げられます。

手軽で健康効果・ダイエット効果の高いアーモンド、皆さまも是非毎日の食事に取り入れてみてください♪

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みなさまこんにちは。

陽射しがあたたかくていいお天気ですね(＊´―｀＊)

今日もNOAGEのサボテンは日光浴しています。

さて、本日2月14日はバレンタインデーですね。

いろいろレシピをみていたら美味しそうなレシピを見つけたので、

今日も昨日に引き続きバレンタインデーにもおすすめな

低糖質なスイーツのレシピをご紹介させていただきます♪

簡単！ヘルシー！お豆腐モンブラン

マロンペーストにお豆腐を加え、

生クリームはカロリー1／2のものを使った低カロリーなモンブラン。

ダイエット中の方にもオススメです。

また、栗の渋皮煮の代わりに甘栗を使って簡単に☆

材料3人分

作り方

ポイント

豆腐の水切りをしっかりしないとクリームがゆるくなってしまうので注意

▶https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/191055

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みなさまこんにちは！

今週も週末はお天気がいいようでうれしいですね。
NOAGEでは観葉植物とサボテンが置いてあるのですが、

オーナーがサボテンを外に出して日光浴させてあげていました(*´▽｀*)

明日はバレンタインデーですね。

おうちで作られる方もお店で買われる方もいらっしゃると思いますが

糖質がおさえられる「おから」を使ったレシピを探してみたので

みなさまにもご紹介させていただきます♪

小麦粉の100gあたりの糖質量は、乾燥おからに比べて約8倍も糖質量が高いそう！

お菓子作りには欠かせない小麦粉ですが、

分量の半分をおからに置き換えることで十分な糖質制限になるのです。

本日は甘酒とおからを使ったケーキのレシピです。

「飲む点滴」と言われるほど栄養のある甘酒。

それだけでは飲みづらいという方も、ケーキに入れれば栄養成分をおいしく摂ることができます。

りんごと甘酒の自然の甘みが引き立つように、砂糖はごく少量。

ぜひお試しください

お砂糖ひかえめ「甘酒入りおからケーキ」

材料4人分(スリムパウンド型　（縦5㎝　横23㎝　高さ6.5㎝使用）)

作り方

★ポイント

りんごは変色を防ぐため、生地に混ぜる直前に摩り下ろしてください。

▶https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/132321

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日は雲一つないいいお天気ですね！

昨日は春一番もふいて、

日曜日は15度まで気温が上がるとか！

春が待ち遠しいです

さて、今日は糖質制限中の肉類について、お話しようと思います

糖質制限には「肉類はいくら食べてもOK！」と言うイメージがあります。

全体のカロリーを制限するダイエットに比べ、糖質制限ダイエットはステーキ食べ放題なので楽！と言う内容も多く目にしますよね。

ひとくちに肉と言っても牛肉、豚肉、鶏肉と様々な種類があります。

どれも、好きなだけ食べてOKなのでしょうか？

そこで「糖質制限中に最適な肉類」を、各食材の糖質量とともに比較してみたいと思います。

結論から言えば鶏肉 < 豚肉 < 牛肉の順で糖質量は少なくなります。

ただ、肉類そのものの糖質量は牛肉、豚肉、鶏肉どれを選んでも少ないです。一番糖質量が少ない肉は鶏肉になりますが、糖質制限的な目線で見ればどれを選んでもOKです。

肉そのものの糖質は200gで0～1g程度なので、3食食べても多くて5g程度となります。

「糖質制限中は、肉食べ放題！」は嘘ではありません。

ただし、肉を食べる際は何かしらの調理をすると思います。

味付けも必要ですし、付け合わせの野菜や副菜もあります。

肉そのものの糖質量は気にしなくてOKですが、味付けや一緒に食べるものには注意しましょう。

牛肉

牛肉の糖質量は約0.1～0.5gです。

カロリーは脂身が増えればそれだけ高くなりますが、糖質量はさほど変わりません。

一食で食べる肉の量はステーキでだいたい200g程度になると思うので、糖質量は0.2～1.0gくらいとイメージしておけば良いでしょう。

豚肉

豚肉の糖質量は約0.1～0.2gです。

豚のバラ肉は脂身が多く満足感はあるものの、牛肉、豚肉、鶏肉の中でも最も高カロリーになるので食べ過ぎに注意です。

鶏肉

鶏肉の糖質量は0～0.1g！

たんぱく質も取れるので、糖質制限的には優良食材となっています。

ささ身はよくダイエット食や糖質制限食に使われますが、カロリーと炭水化物量を見れば納得です。

とは言え、皮なしの鶏むね肉もほとんど変わらない数値になっているので飽きたら両方を上手に使ってみましょう。

よほどハードな糖質制限をしない限りお肉は、何を食べても問題ありませんね♪

味付けには注意して肉料理を楽しんでください♪

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

もう2月に入りました。

2月と言えばバレンタインですね！

最近はいろいろケーキを試し焼き、試食をしているのですが。。。

ケーキを食べ始めるとどうしても肌が荒れます。

逆に糖質制限をしていると、お肌の調子がすごくいいんです！

今日は糖質制限と美肌の関係についてお話します♪

糖質は、主に炭水化物に含まれている栄養素です。身体や脳を動かすエネルギーとして働く、とても重要な栄養素です。しかし、必要以上に糖質をとると、あまった糖質は肌細胞にあるコラーゲンなどのタンパク質に結びつき、「糖化」という現象を起こします。糖化が起こると肌細胞に褐色の糖化生成物が生じて、肌が黄色っぽくなったり、くすんだりしてしまいます。くわえて、糖化は肌のハリを奪い、たるみやシワが生じる原因をつくり出すともいわれています。

さらに、過剰に摂取した糖質は、血管の元となるタンパク質と結びついて糖化を引き起こし、血管にもダメージを与えます。もろくなった血管は、その先にある細胞組織に酸素や栄養素をうまく送れない状態になります。そして、この影響が肌細胞にも生じたとき、肌トラブルが起きやすくなってしまうのです！

このように、糖質をとりすぎることによって起きる糖化現象が、お肌の調子を悪くさせる原因となっています。そこで推奨されるのが、糖質の摂取を控え、糖化現象を防ぐということです。

糖質制限食を続けることで、美肌になれ、肌の老化も防げるなんて、一石二鳥ですね～

ケーキの試食には気を付けて、

今日は糖質の低いご飯を用意しようと思います

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皆さまこんにちは！

お昼は太陽も出ていいお天気でしたが、夜になったらグッと冷えてきましたね

さて、今日は「おからのお菓子の日」なんだそうです。

「イソフラボン（１）」「大豆サポニン（３）」「オリゴ糖（０）」の語呂合わせで、食品販売を行う会社が制定したそうですよ。

そこで、本日はおからを使った糖質制限スイーツ「おからとバナナのパウンドケーキ」をご紹介します。

【おからとバナナのパウンドケーキ】

【材料】

バナナ　1本

小麦粉　150g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

砂糖　80g

おから　100g

マーガリン　80g

卵　3個

クルミ・レーズン　ひとつかみ 

【作り方】

1.小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく

2.バナナはつぶしクルミ・レーズンは細かく刻む

3.ボールにマーガリンと砂糖を入れてすり混ぜるそこに、卵を一つずつ加える

4.おからとつぶしたバナナを入れて混ぜ合わしたら①の粉類を入れ混ぜ、最後に刻んだクルミ・レーズンを入れて混ぜ合わせる

5.パウンドケーキ型に油を薄く塗って④を流し入れ１７０度に予熱したオープンで45〜60分焼いてできあがり

おからの糖質は小麦粉の8分の1！

お菓子作りには欠かせない小麦粉ですが、分量の半分をおからに置き換えることで十分な糖質制限になりますよ

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

私は昔からケーキが大好きなのですが、

お正月太りをしてしまったのでなかなかスイーツが食べれません。。。

そんな私に先日友人がトシヨロイヅカさんの低糖質スイーツをプレゼントしてくれました！

こちらのロールケーキ、1本あたりの糖質11.573ｇ、4つにカットした場合の1切あたりの糖質は2.89ｇですので糖質を制限されている方にも安心してお召し上がりいただけます。

お味もすっごく美味しいんです！

これなら糖質制限中も罪悪感なく食べられます

味も色々あるのでよかったらホームページを覗いてみてください♪

https://toshi-hs.jp/

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皆さまこんにちは！

昨日の夜から積雪予報でしたが、積もることもなくホッと一安心です

しかし気温も低く、かなり冷えていますね

こんな時こそ身体の中から温めることが大切！

身体を温める食材といえば・・・生姜ですよね。

生姜に含まれる「ショウガオール」という成分は、体を芯から温める作用があり、加熱することで効果がアップ！

脂肪を燃やしやすくする作用もあるそうです。

お味噌汁に生姜を入れたレシピ「白菜とたっぷり生姜のお味噌汁」をご紹介します。

【白菜とたっぷり生姜のお味噌汁】

【材料】(4人分)

白菜　300g

えのきだけ　100g

しょうが　20g～

水　3カップ

味噌　大さじ1と1/2～2

【作り方】

1．白菜は1㎝幅に切る(大きければ縦半分に切ってから)。

えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切る。

しょうがはせん切りにする。  

2．鍋に1と水を入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて7～8分煮る。仕上げに味噌を溶き入れる。

生姜の量はお好みで調節してください

野菜の旨味と生姜の風味でだしいらず&体もポカポカに温まりますよ(*^^*)

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皆さまこんにちは

今日もいいお天気ですが、空気は冷たいですね

私は起きて先ず身体を温めようと、ホットカフェラテを飲んでいたんですが。。。

最近、牛乳は糖質が高いことを知りました

今日は牛乳の糖質について、お話します。

糖質制限ダイエット中に牛乳を飲むとよくないのではないか、と心配する人もいるかもしれません。

私もそうですｗ

ただ調べてみると、適量であれば問題ないとの事でした。

ご飯茶碗に軽く1杯分(約150g) の糖質は約53.4gありますが、成分を調整していない普通牛乳コップ1杯分(約200g) の糖質は約9.6gと、1/6程度です。

また牛乳のタイプによって若干異なるものの、含まれる糖質の量に大差はないそうです。

むしろ低脂肪牛乳の方が普通牛乳よりもわずかに糖質が高い！意外ですね

ただ気にするほど高くないと言っても

できれば糖質が低いものを摂取したいですよね。

牛乳の代替品として知られる、豆乳をアーモンドクリームについても調べてみました。

プレーンアーモンドミルクと無調整豆乳、普通牛乳100g中のカロリーと糖質量です。

豆乳：46キロカロリー、4.5グラム

牛乳：67キロカロリー、4.8グラム

アーモンドミルク：17カロリー、0.54グラム

注目すべきはアーモンドミルクのカロリーと糖質の低さ！！！

こんなに違うんですね。。。

ただ、アーモンドミルクは豆乳以上に癖が強くて。。。

正直苦手という声をよく聞きます。

私の朝のカフェラテ習慣、

出来ればお白湯に、どうしてもカフェラテが飲みたいときは豆乳に置き換えて飲むことにしようと思います

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皆さまこんにちは！

今冬は、レタスや白菜がいつもよりお安いなと感じませんか？

実は平年の半額になっているそうなんです…！

豊作だったということもあるのですが、実は新型コロナウイルスの影響で飲食店の需要が落ち込んでいることが原因で値段が下がっているそうです。

野菜をたくさん食べて農家さんを応援したい！ということでレタスを使った糖質制限レシピ「レタスシューマイ」をご紹介します。

【レタスシューマイ】

【材料】(1人前(6個分))

レタス (計70g)　2枚

豚ひき肉　100g

玉ねぎ25g

麩 (焼き麩)2g

Aすりおろし生姜　小さじ1/2

Aすりおろしニンニク　小さじ1/2

Aごま油　小さじ1

A塩　ふたつまみ

A白こしょう　ひとつまみ

【作り方】

1.レタスは縦3等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで柔らかくなるまで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。

2.玉ねぎはみじん切りにします。

3.ジップ付保存袋に麩を入れ、麺棒で砕きます。

4.ボウルに豚ひき肉、2、3、調味料Aを加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

5.6等分にして、水気を切った1で巻きます。

6.耐熱皿に並べてラップをかけ、500Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで3分ほど加熱し、器に盛り付けて完成です。

シューマイの皮の代わりにレタスで包んだヘルシーシューマイです。

お麩を使ってたねをまとまりやすくしています。

塩気が足りない方はお好みで粒マスタードをつけるとぴりっとして美味しくなりますよ

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

いかがお過ごしでしょうか？

私はお正月太りを解消すべく、軽くダイエットを始めました。

そんなさなか、ふるさと納税のもつ鍋セットが到着

もつ鍋のカロリーは？糖質は？

いろいろ気になったので調べてみたので、今日はもつ鍋について書きたいと思います！！

もつ鍋1人前（525g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……388kca

糖質量……16.0g（※1）

ほかの鍋料理と比べると？

もつ鍋のカロリーが高いのかどうか、ほかの鍋料理と100gあたりで比較してみましょう。

・もつ鍋

エネルギー量（カロリー）……74kcal

糖質量……3.0g

・すき焼き

エネルギー量（カロリー）……105kcal

糖質量……5.4g

・しゃぶしゃぶ

エネルギー量（カロリー）……67kcal

糖質量……1.6g

もつ鍋やすき焼きは、味付けに砂糖やみりんを使うため、しゃぶしゃぶよりは高カロリー・高糖質です。もつ鍋の具材は牛ホルモンと野菜だけなので、卵や豆腐を加えるすき焼きよりカロリーを抑えられます。

美味しいもつ鍋、ダイエット中でもたまには食べたくなりますよね！(なにより我が家は、ふるさと納税のもつ鍋セットが冷凍庫で幅を利かせていて邪魔なんです笑)

少しでもカロリーや糖質を抑えることが出来ないかと、調理方法や具材についても調べてみました！

・とうがらしやニンニクのトッピングを減らす

もつ鍋にトッピングするにんにくには、消化を促して食欲を増進させる作用があります。また、唐辛子を加えると、胃が刺激されて食欲がアップ。これらの作用により、もつ鍋をつい食べ過ぎてしまわないよう気を付けましょう。

・野菜から食べる

すべての食事の常識に言えることですが、食物繊維の作用により糖質の吸収がゆるやかになるほか、余分な脂質の吸収を抑えられます。

また、野菜をよく噛んで食べることにより満腹中枢が刺激されるため、もつ鍋の食べ過ぎ対策になります。

・下処理で脂を落とす

もつ鍋を手作りする際は、牛ホルモンの下処理を丁寧におこない、なるべく脂質を落としましょう。あらかじめ余分な脂肪を取り除いたり、下ゆでしたりしておくのがおすすめです。ゆでることで臭みも取れます。

なお、牛ホルモンの下ゆでに使った湯には、脂が溶け込んでいるため、スープとして再利用するのは避けてください。

・ごぼうの量を減らす、抜く

ゴボウなど根菜類は言わずと知れた高糖質食材！量を調節しましょう。

ふるさと納税、いつも何を頼むか迷うのですが、もつ鍋セットはかなりおすすめです。

食器や家電とかもありますよね。

皆さんはいつも何を頼まれますか？

またお話聞かせてください♪

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皆さま、こんにちは！

今日は成人の日ですね。

新成人の皆さまおめでとうございます

今年はなかなかみんなでワイワイ・・・とはいかないですが、このような時だからこそ家族でお祝いするのもいいかもしれませんね

ということで、本日は成人の日を祝してお酒のおつまみにもぴったりの糖質制限レシピ「厚揚げと納豆のチーズキムチ」をご紹介します。

【厚揚げと納豆のチーズキムチ】

材料【3人分】

厚揚げ1枚（約150g）

納豆1パック(50g)

キムチ30g

とろけるチーズ20g

【作り方】

1．厚揚げを一口大に切る。オーブントースターを温めておく。

2．厚揚げの上に納豆と刻んだキムチをよく混ぜたもの、その上にとろけるチーズをのせる。

3．オーブントースターで約3分焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

食べやすい大きさに厚揚げを切ってから、具材をのせるのがポイントです。

火を使わずにさっと作れます。

大豆のたんぱく質たっぷりで健康・美容におすすめの一品ですよ

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皆さま、こんばんは！

今週はクリスマスですね

今年は街のクリスマスムードも少し控えめな感じですが、大きなクリスマスツリーを見るとやはりワクワクします(*^^*)

ということで、本日はブロッコリーを使用したクリスマスレシピ「ブロッコリーのツリーサラダ」をご紹介します。

ブロッコリーがベースなので糖質制限中の方にもおすすめです☆

【ブロッコリーのツリーサラダ】

材料【2人分】

ブロッコリー　1株

ミニトマト　8個

ニンジン　適量

ジャガイモ　2個

ハム　2枚

クリームチーズ　30g

牛乳　大さじ２～

塩胡椒　適量

【作り方】

１.ブロッコリーは小房に分けてさっと塩ゆでする。ニンジンは薄い輪切りにし星形で抜き茹でる。

ジャガイモは皮付きのままポリ袋に入れレンジにかけ柔らかくする。(600w約5分)             

2.ジャガイモの皮を剥きボウルに入れる。熱いうちにクリームチーズを加えジャガイモを潰しながら混ぜる。

牛乳を大さじ1ずつ加えていき滑らかにする。塩こしょうで味をととのえ、1cm角に切ったハムを加える。         

3皿に②を円すい形に盛り、ブロッコリーとミニトマトを差し込んでいく。

ニンジンの星を飾る。お好みでドレッシングをかけていただく。

テーブルが一気にクリスマスらしくなりますよ

ご家族で飾りつけても楽しいですね

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皆さま、こんにちは

今日も寒いですね～

自転車に乗って走っていると、冷たい風で耳がちぎれそうです

鍋が毎日食べたくなりますが、普通の鍋には飽きてきたので、

今日はちょっと変わった鶏団子の塩レモン鍋をご紹介します♪

レモン100gあたりの糖質量は7.6gです。

ただし、レモンは絞って調味料として使ったり、1～2枚を彩りとして添えたりする使い方が多く、100gも一度に食べることは少ないでしょう。

そう考えると、普段の食事で摂取する糖質量はさらに少ないということになります。

またレモン果汁は料理の際に数滴垂らすことが多いですが、大さじ1（15g）あたりの糖質量は、約1.3gです。

糖質制限中など、糖質が気になる場合はこれを目安に使用してみてください。

レモンの糖質量・カロリーは高すぎるというわけではありません。またビタミンCやクエン酸などといった抗酸化作用のある栄養素や疲労回復のある栄養素を含むことから、適度に摂取することをおすすめします。

材料 (2人分)

鶏ひき肉250g

もやし大1袋（250g）

小松菜1束（200g）

レモン（国産）1/2個

【A】

すりおろししょうが小さじ1

片栗粉小さじ1

ごま油大さじ1/2

塩小さじ1/4

【B】

水5カップ（1000ml）

鶏ガラスープの素大さじ1/2

みりん大さじ1

塩小さじ1と1/2

作り方

1小松菜は5cm幅に、レモンは輪切りにする。鍋に【B】を混ぜ、強火にかける。

2ボウルに鶏ひき肉、【A】を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。

3煮立ったら<2>の生地を、1/10量ずつスプーン2本で一口大にまとめ、入れる。

4もう一度煮立ったらアクをとり、ときどき返しながら5分ほど煮る。

5もやし、小松菜を加え、しんなりとするまで煮る。レモンを散らす。

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皆さま、こんにちは！

今週から寒波の影響で、一気に寒くなるそうですね。

今日の朝もぐっと冷え込んで、なかなか布団から出るのに勇気がいりました

こんな時はやはりあったかいものが食べたくなりますよね。

シチューのCMがテレビで流れ始めると冬が来たなぁ～と感じます。

ということで、本日はシチューの糖質制限レシピ「鶏肉とおからのホワイトシチュー」をご紹介します。

おからパウダーを使用することで市販のルーより糖質がぐっと抑えられます。

おからの風味があまりないので いつものシチューのように食べられますよ♪

【鶏肉とおからのホワイトシチュー】

材料【2人分】

鶏もも肉　1/2枚（150g）

にんじん　　1/3本（60g）

じゃがいも1個（150g）

玉ねぎ　1/2個

おからパウダー　大さじ3

水　200cc

無調整豆乳　200cc

無塩バター　10g

☆調味料

コンソメ　小さじ1

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

【作り方】

1. にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは4等分に切る（くし形）。

2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. フライパンに無塩バターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

4. 水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る

5. 無調整豆乳、☆、おからパウダーを加えて混ぜながらあたためて完成！

市販のルーを使用しなくても、おからパウダー+豆乳で優しいお味のシチューが出来ます。

きのこやブロッコリーを入れても美味しいですよ。

栄養たっぷりのホワイトシチューです

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

最近トレーニングを始めたのです、

食事の糖質量も気になるようになってきました。

基本的にいつも一つの食材についての糖質を紹介をしてきましたが、

改めて食事全般についてまとめてみました

糖質制限中に食べてもいいものは

・肉類、魚介類、卵、大豆製品、乳製品（砂糖を含まないチーズ類は基本的に糖質は低いのですが、牛乳やヨーグルトは実は糖質は高めです）

・野菜類（主に葉菜類が◎、根菜類は糖質が高いので要注意です）

・海藻類、きのこ類、こんにゃく

・ナッツ類

糖質制限をするうえで、たんぱく質の摂取は欠かせません。肉類や魚介類、大豆製品などはたんぱく質が豊富に含まれているので、積極的に摂ると良いでしょう。

野菜類は、ビタミンやミネラル、食物繊維が含まれているので、メニューに加えると、必要な栄養素がしっかり摂れます。

糖質制限中、便秘が気になる方には、海藻類やきのこ類などもおすすめです！食物繊維が豊富なうえ、低カロリーなのでダイエット中の方でも安心して食べられます。良質な油、ビタミン、ミネラルが摂れるナッツ類は、おやつにもおすすめです。

また、食べるときには味付けや調味料にも注意！焼き鳥やステーキは、タレではなくわさびや塩などにしたり、サラダを食べるときは糖質の少ないドレッシングを選ぶのがおすすめのようです。

また、我が家は朝食にフルーツを取ることが多いのですが、フルーツも糖質は高めになっています(>_<)

しかしフルーツは酵素も同時に多く含まれていることでエネルギーに転化しやすいとも言われています。

果物のなかでも糖質が多めでいつでも手に入りやすい、りんご、ぶどう、バナナは食べる量に要注意。

ちなみに果実類の中でも糖質が低いとされているのはアボカドやココナッツです。アボカドは100gあたり糖質0.9gとかなり低糖質なうえ栄養価も高く腹持ちも良いので、上手に取り入れてはいかがでしょうか。

柑橘系やイチゴも比較的、糖質が低めなので適量であればスイーツ代わりに良さそうです。

スーパーに行く際にもなるべく糖質に意識して、低糖質な食材を優先的に購入していきたいと思います！

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日も寒いですが、快晴ですね

気付けばもう12月に入り、そろそろ年末年始の準備をしなければならない時期になりました。

皆さま、おせち料理はいつもどうされていますか？

私は毎年主人の実家で用意してもらっていたのですが、

今年はコロナも心配なので、里帰りをせず自宅で過ごすことになり、

おいしいおせち料理を探しています。(作る気はまったくありません笑)

インターネットで調べているのですが、

種類が多すぎて決められず。。。

皆さまのおススメがあったら是非教えてください♪

さて、今日はお正月にも食べられる低糖質な「贅沢雑煮」を紹介いたします♪

私の実家のお雑煮は毎年この鰤と牡蠣を入れた贅沢なお雑煮で、とっても美味しいんです！

これだけは今年も自分で作ろうと思っています。

お餅を入れなければ、かなり低糖質になるので、糖質制限中におすすめです♪

材料

作り方

1.牡蠣は塩水で洗い、片栗粉をまぶして熱湯でさっと茹でておく。

2.ブリは白だし、みりん（各少量）を表面に塗り、グリルで焼く。

3.鍋に【Ｂ】を合わせてひと煮立ちさせ、【Ａ】を加えて２〜３分煮る。

4.器に焼いた餅、【３】を盛付け、三つ葉を飾る。

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日も寒いですね。。。

最近家では、ホットカーペットの上から動けなくなっています(笑)

さて、先日は牡蠣の糖質について書かせていただきました。

今日はそんな低糖質、栄養豊富な牡蠣を使った牡蠣鍋のレシピをご紹介します♪

材 料（３～４人分）

牡蠣（むき身）　　　　３００ｇ

片栗粉１/２ｶｯﾌﾟ

水1ℓ+塩30g

木綿豆腐　　　　１丁（300ｇ）

長ねぎ　　　　　２本

しめじ、まいたけ　　　各１パック

春菊　　　　　　　１束

土手味噌 Ａ

白味噌、赤味噌　　　各１００ｇ

みりん　　　大さじ２

だし汁 Ｂ

水　　　　１０００cc

和風だしの素（顆粒）　　１０ｇ

酒　　　　　　　大さじ３

作り方

1. ボウルに牡蠣、片栗粉を加え全体にまぶし、ヒダに入り込んだ汚れを取ります。

片栗粉が汚れてきたら別のボウルの塩水で牡蠣を洗い、汚れを落とし、ザルに受け水分を切りふき取ります。

2. 豆腐は水気をきり、ひとくち大に切り、長ねぎは３～４ｃｍの輪切りにします

3. 春菊は綺麗に洗い、根元を落とし半分の長さに切ります。

4. しめじは石づきを落とし小房に分け、まいたけはほぐしておきます。

5. Ａを小鍋に入れ、弱火にかけ混ぜ合わせ混ざったら火を止め冷ましておきます。

さっと混ざる程度に煮て火を止めます。

6. 土鍋の縁に（5）を塗ります。

7. （6）に、Ｂを加え中火にかけます。

8. （7）のだしがふつふつしてきたら、（2）を加え火を通し（1）、（4）を入れて煮込みます。

全体に火が通ったら、（３）を加え弱火で煮込みながらいただきます。

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

最近だんだんと気温が下がってきて、秋の終わりを感じます。。

また、スーパーでは、よく牡蠣を見かけるようになりました

貝類の中でもボリュームがあり、海のミルクとも呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣ですが、そのぶんダイエット中はカロリーや糖質量が気になりますよね。

そこで、まずは牡蠣のカロリーについて調べてみました♪

牡蠣1個（20gあたり）のカロリーは12kcalほど。栄養価が高く低カロリーな牡蠣は、ダイエットにぴったりな食材と言えそうですね。

牡蠣の糖質量は、100gあたり4.7g。カロリー同様、牡蠣は糖質量も低いのですね。牡蠣1個（20gあたり）の糖質量は0.94gですから、糖質制限ダイエット中でも問題なく食べられる糖質量と言えます！

牡蠣は生以外にも、牡蠣フライにして食べる、という方も多いことかと思います。そこで、牡蠣フライのカロリーや糖質量についても調べてみました。

牡蠣フライのカロリーは、100gあたり196kcal。生牡蠣に比べると、油で揚げているぶん高カロリーな結果となりました。ちなみに、牡蠣フライ1個のカロリーは57kcalほど。牡蠣フライを食べる場合は更にソースをつけることが多くなりますから、一度に食べる量は5～6個程度に抑えておくと良いでしょう。

牡蠣はお鍋にいれてもおいしいですね♪

また次回は牡蠣を使った、低糖質のお鍋料理を紹介したいと思います！

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皆さま、こんにちは！

11月最後の日曜日、いかがお過ごしでしょうか？

ぐっと寒くなってきたので、夜は湯たんぽを入れて寝ています

寝る時に足元が暖かいと寝つきも良くなりますよね(*^^*)

さて、今日は何の日でしょうか？

ずばり！11月29日（イイニクの日）なんです

ということで、本日は豚肉を使った糖質制限レシピ「豚肉と青梗菜の中華炒め」をご紹介します。

豚肉は糖質の代謝には欠かせないビタミンB1が豊富！

旬の野菜である青梗菜（チンゲン菜）と合わせてボリュームも満足の一品です。

【豚肉と青梗菜の中華炒め】

材料【2人分】

ちくわ　2本

チンゲン菜　2株

厚揚げ　1/2個

生姜　少々

①オイスターソース　大さじ1/2

①ごま油　小さじ1

②片栗粉　大さじ1/2

②鶏ガラスープ5g

②水50ml

作り方

1.ちくわを3等分にしてチンゲン菜を4cm幅、生姜を千切りにします

2.厚揚げに熱湯をかけて油抜きをして、一口大に切ります

3.油を熱して、ちくわとチンゲン菜の茎、厚揚げを入れて茎がしんなりしたら葉を入れます

4.①を加えてよく絡めます

5.仕上げで②を入れてとろみがついたら生姜を乗せ、完成です

ポイント◎

チンゲン菜は茎よりも葉の方がすぐに火が入ります。

同時に葉と茎を入れてしまうとシャキシャキ感がなくなってしまうので、茎を先に炒めて、葉を加えてください。

厚揚げは熱湯を回しかけて軽く水気をキッチンペーパーなどで拭き取ると、余分な油が抜けて風味良く仕上がりますよ

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皆さま、こんにちは

今日はぐっと気温が下がり、肌寒いですね。

このまま冬に突入してしますのでしょうか？

さて、いつもこちらから糖質制限レシピを紹介させていただいておりますが、

忙しくてキッチンに立てない時、出先でサクッと食事を取りたいときもあると思います

そんな時におすすめなのが、ローソンの低糖質商品です♪

数あるコンビニエンスストアの中でも、ローソンは糖質制限中でも安心して食べることができる低糖質メニューや糖質オフの商品の種類が豊富に揃っていて、

どの商品も美味しいと評判が高く、人気の商品になります。

実は私も、体質的に糖質を控えている友人から聞いて、ローソンが低糖質の商品に力を入れていることを知りました

糖質制限で人気の出ている商品の一つが、小麦の外皮｢ブラン｣を使った商品！

低糖質ながらも、しっかり栄養素を摂取することができるとして、糖質制限ダイエットや美容、健康に効果があるとして注目されています。

そんなブランの商品がローソンには豊富に置いてあります。

また糖質制限中でも食べれる、ローソン独自商品の低糖質のお菓子もあります。

急に甘いものが食べたくなる時ってありますよね

なんだかローソンの回し者の様になってしまいましたが(笑)、

糖質制限中、時間がない時は是非ローソンを覗いてみてください♪

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みなさまこんにちは！

ここ数日ポカポカとした陽気が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？

紅葉狩りには絶好のお天気ですね

さて、本日は「牡蠣とブロッコリーのアヒージョ」のレシピをご紹介します。

牡蠣はいよいよシーズンを旬を迎えた食材です。

牡蠣は低カロリー・低糖質でありながら「海のミルク」といわれるほど栄養が豊富◎

ビタミン類や亜鉛、タンパク質や鉄などを多く含んでおり、健康・美肌にはピッタリの食材ですね

＜牡蠣とブロッコリーのアヒージョ＞

材料

大粒の牡蠣1パック(8粒）

ブロッコリー小さい1房

EVオリーブオイル60ml

にんにく1片

鷹の爪1片

塩・コショー適宜

作り方

1．牡蠣は水で流し、キッチンペーパーで水気を切って、塩・コショーしておきます。

　　ブロッコリーはひと口大に切り分け、これも軽く塩・コショーをしておく方が美味しいです◎

2．グラタン皿に、にんにくと鷹の爪を２～3つに切って散らし、牡蠣とブロッコリーを並べてオリーブオイルをヒタヒタに注ぎます。

3．200℃のオーブンで８分加熱して出来上がり。（コンロでもオーブントースターでもOK）

◎ポイント

牡蠣はオイルに漬ける寸前に軽く小麦粉をまぶしておくと、良く火を通しても身が縮みません。

牡蠣は火を通し過ぎると縮んで固くなるので、全体に火が通ったぐらいが最も美味しく戴けます。

ブロッコリーもコリコリとした歯ごたえのあるぐらいが美味しいと思います

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みなさまこんにちは。

今朝おせちのチラシがポストに投函されていて、
もうそんな季節かーーーーーーーーーーーー！
と時間の流れの速さに改めて衝撃を受けました( ;∀;)( ;∀;)
今年は、自粛期間があったからかもしれませんが
あっという間に年末になってしまった気がします。
 

寒くなると手を洗うのがおっくうになって
風邪などまた流行りやすくなるそうなので、
意識的に手洗いうがいをするといいそうですよ(*^^*)
心掛けようと思います。
 

さて、本日は寒い日に食べたい！スープのレシピをご紹介させていただきます。
塩麹の深い味わいの豆乳スープです。

とろみをつけてシチューにする場合は米粉使用でグルテンフリー。
バター、乳製品不使用です。

＜舞茸と白菜の豆乳塩麹スープ＞
 

材料 （4人分）

白菜・・・1/4個
舞茸・・・2パック
さつまいも・・・20cmくらいの細いもの1本
ベーコン・・・4枚
水・・・500cc
鶏ガラスープの素・・・大さじ1
豆乳・・・500cc
塩麹・・・大さじ4

■ とろみをつける場合

米粉・・・大さじ3

 

作り方
 

1、白菜は5cm幅に
さつまいもは5～8mm幅に
ベーコンは2～3cm幅に切り
舞茸は小房に分けておく。
2、お鍋に切った材料と水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。
3、沸騰したら蓋をして弱火にして10～15分蒸し煮にする。
4、10～15分経ったら蓋を開けて豆乳と塩麹を加えて沸騰直前で火を止める。
5、このままだとサラッとしたスープです。
6、とろみをつけてシチュー風にする場合
豆乳500ccのうち100ccに米粉を溶かしておく。
7、10分煮て野菜が柔らかくなったら豆乳400ccと塩麹を加えて全体を混ぜてからかき混ぜながら米粉を溶かした豆乳を加える。
8、沸騰直前まで煮てとろみがついたら火を止める。
 

切って煮るだけなので20分以内でできる時短スープ（シチュー）です。
忙しい朝にもぴったり♪ぜひお試しください

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みなさまこんばんは。

今日は晴れていましたが寒い一日でしたね。

だんだんと紅葉がすすんで綺麗な紅葉がみられる季節が

近づいてきているそうですよ(*‘ω‘ *)

紅葉の美しいスポットはたくさんあるので、毎年どこにみにいくか迷います。

おススメの場所があれば是非教えてくださいね

さて、本日も何の日かな？と調べてみたところ

良いりんごの日

とのことでした(゜o゜)なんだかかわいい記念日です（笑）

2001年、「いい（11）りんご（5）」の語呂合わせから、青森県が制定したそうです。

そんなわけで本日はりんごを使った

低糖質なレシピをご紹介いたします♪

脂肪燃焼と美容効果抜群なくるみを使った香り野菜のパワーサラダです。

【りんごとツナのサラダ】

材料

ツナ缶 小1缶
りんご…1/8個
白菜…1~2枚
しゅんぎく 15束
赤玉ねぎ…1/8個
くるみ(いったもの)20g

A
ごま油…大さじ1
酢、しょうゆ…各大さじ1/2
塩、こしょう 各少々

作り方

１、ツナは缶汁をきる。りんごは薄いいちょう切りにし、くるみは手で割る。
２、白菜は葉と軸に分け、葉はひと口大に.軸は薄切りにする。赤玉ねぎは縦に薄切りにする。しゅんぎくは葉をつみ、大きいものは半分に切る。
３、ざっくりと混ぜて器に盛り、１をのせ、混ぜ合わせたAをかけたら完成です♪

不足しがちなビタミン、ミネラル、たんぱく質をひと皿で取ることができる栄養満点なサラダです！

是非お試しください(*´▽｀*)

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みなさまこんにちは。

祝日いかがおすごしでしょうか？

火曜日が祝日だと、あと3日でまたお休みがくるので

なんだか得した気持ちになるのは私だけでしょうか・・・。( ´∀｀ )

本日は11月3日ですが、11月3日は「サンドイッチの日」だそうです。

サンドイッチの生みの親といわれる、

イギリスの貴族・サンドイッチ伯爵の誕生日であることと、

「いい（11）サン（3）ド」の語呂合わせがその由来とのこと。

調べてみて初めて知りました！

そんなわけで本日は高野豆腐を使った低糖質な

サンドイッチのレシピをご紹介いたします♪

【高野豆腐のサンドイッチ】

材料（小さめ４つ）

・高野豆腐 2枚
・ゆで卵 1個
・スライスチーズ 一枚
◎水菜 50g
◎かいわれ大根 0.5パック
◎ツナ水煮缶 1缶
◎トマト 1/4個
◎マヨネーズ 大さじ1〜お好みで

作り方

１、高野豆腐は水で戻します。

２、戻したら水をしっかりしぼって

厚さを半分にスライスします

３、フライパンで両面カリカリになって

所々焦げ目がつくくらいまで

弱火から中火でじっくり焼きます。

★なにも引かずに焼いてもいいですし、

バターを引くとさらに高野豆腐感が消えて

パンに近い感じになります

★トースターでチンしても◎

４、焼いているあいだに

◎の材料を切ってまぜて

少し放置してしんなりさせておきます。

★混ぜる前に、洗った野菜の水分はふき取って

ツナ缶の水はしっかり切ってください！

出来上がりが水っぽくなるのを防ぐため♪

５、高野豆腐が焼けたらすこし冷まして

チーズ→混ぜた具材→ゆで卵

の順番に乗せて行きます

★具材は、横にはみ出ないないように

出来るだけ高く盛るようにしましょう。

６、高野豆腐で上からサンドして

手のひらでぎゅーっと優しく潰します

中の野菜の水分が出てきても気にせず潰します。笑

７、サランラップできつめに巻いて冷蔵庫へ！

８、しばらく寝かせて

高野豆腐がしっとりしたら

切り分けて完成！

すぐに食べても高野豆腐がカリカリして

美味しく食べられると思いますが

寝かせたほうが切りやすくなります(*´▽｀*)

ぜひお試しください

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みなさま、こんにちは(^^)

本日は晴れて気持ちの良いお天気で

会員様は気持ちよさそうにトレーニングされています。

本日10月31日はハロウィンですね(*´▽｀*)

私はあまりハロウィンに馴染みなく過ごしてきたのですが、みなさまはいかがですか…？

やったことはないのですが、

仮装してお菓子をもらいにお家を回ったりするのは

楽しそうだなと小さいころ憧れはありました(*^^*)

ハロウィンといえばかぼちゃ！ということで

本日はかぼちゃを使った低糖質なレシピをご紹介させていただきます

ミキサーなしでレンジで簡単に作れる「かぼちゃのポタージュ」のレシピです。

かぼちゃは皮ごと使うので、皮の栄養も摂ることができますよ。

【皮ごとかぼちゃの豆乳ポタージュ】

＜材料＞

＜作り方＞

1. 耐熱ボウル（もしくは耐熱容器）にかぼちゃを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱する。
※4分加熱してもかぼちゃがかたければ追加で30秒ずつ加熱する。

2. マッシャーやフォークなどでつぶす。

3. Aを混ぜてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。

4. バターを溶かし、塩、コショウで味を調える。

5. 食べる時に温め直して器に盛り、お好みでクラッカーを砕いて散らし、粗挽き黒コショウをふる。

ぜひお試しください

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皆さま、こんにちは

フロンスタッフの古賀です。

気持ちの良い天気が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

我が家は今週末にUSJに行く予定なのですが、なんとUSJのチケットにもGOTOイベントキャンペーンが適用になるらしいんです

ただUSJ側が準備中とのことで、GOTOイベント適用のチケットはまだ販売してません。。

発売したら、チケットが二割引き+1500円の地域クーポンが付きます！！

ホームページには近日中に発売となっているので、

一般のチケットが売り切れて入場制限がかからないかドキドキしながらも、

もう少しGOTOイベント適応チケットの販売を待ってみようと思います

感染対策を徹底しながら、上手くGOTOキャンペーンなどを使って、楽しく安全に過ごせると良いですね！

皆様もなにかお得情報があれば、是非今度教えてください

さて今日は先日紹介したソイライスと合わせて食べれる、「糖質制限中のドライカレー」を紹介いたします。

材料（4人分）

合いびき肉　300g

ナス（大）　3本＝500gくらい

いんげん　100g

塩　小さじ1と半～

カレー粉　大さじ2

ニンニク、生姜（チューブでも）　小さじ1ずつ

水　200㏄

オリーブオイル　大さじ1

作り方

1.ナスはさいの目に、いんげんは2センチ長さに切る。

2.フライパンにオイルをひき、合いびき肉を入れて強火で色が変わるまで炒める。

ナスといんげんを加えて全体に油が回るまで炒めたら、

塩、カレー粉とニンニク、ショウガを加えて混ぜ、水をそそぐ。

3.ふたをして水分が少なくなるまで5~7分ほど煮たら、出来上がり♪

是非高野豆腐のソイライスと一緒に召し上がってください！

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皆さま、こんにちは

今日もいいお天気ですね～

先週、我が家は神奈川県の松田山まで早生ミカン狩りに行ってきました！

グーグルで前もって調べたところ、車で1時間ちょっと。

のんびりと8時に家を出たところ、見事に渋滞に引っ掛かり

到着に3時間かかりました

車での外出は早め早めが大切ですね。。。。

移動は大変でしたが、天気にも恵まれ、楽しく過ごすことが出来ました！

高台に広がるみかん畑、景色も良くいいリフレッシュになるのでお勧めです

ちなみに

みかんのカロリー(100gあたり)は45kcal。

果物の平均カロリーは61kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、みかんのカロリーは果物の中ではやや低く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

早生(わせ)とは、通常よりも早く実がなる品種で、10月ごろから出回るみかんです。カロリーでは普通のみかんとほとんど変わらないそうです。

みかんの糖質は他の果物の平均と比較してやや少なく、全食品の平均と比較してもやや少ないことが分かります。

ちなみに、みかん1個の重さは約100gとなりますので、1個分の糖質量は11.2g程度となります。

糖質も普通と早生による糖質の違いは見られませんでした。

ダイエット中にも安心して食べられそうですね♪

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皆さま、こんにちは

今日も秋晴れが続いていますね

明日の夜から雨みたいですが、週末は今のところ晴れ予報です。

最近はずっと週末は雨だったので、晴れたらいいですね～

さて今日は糖質制限中もがっつり食べれる「高野豆腐でソイライス」を紹介します♪

カレーや丼もののご飯をソイライスに置き換えるだけで、簡単に糖質を抑えられます。

高野豆腐1枚で84グラムのソイライスになります。ご飯のお茶碗で少なめ1杯ぐらいの量です。

ご飯80gの糖質は30gくらい、高野豆腐のソイライスの糖質は1g以下♪

材料（1人分）

高野豆腐　1枚

水　50㏄

作り方

1)高野豆腐は水（分量外）に浮かべて戻し（2分くらいです）、手で挟んでぎゅっと絞る。

2)耐熱コンテナに1の高野豆腐と分量の水を入れ、ふたを斜めにずらして600wの電子レンジで2分加熱する。

3)熱いうちにフォークでほぐす。

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日は気持ちの良い天気ですね～

先週末は武蔵小山のハロウィンイベントに行ってきました！

今年はハロウィンイベントが中止になっているところが多いので、子供たちは大喜びでした。

11月頭までやっているので良かったら行ってみてください

さて、今日は「豚しゃぶわかめサラダ」を紹介します♪

海藻類は、栄養満点で、ダイエット効果だけでなく、健康効果や美容効果など様々な効果がある万能な食べ物です。

お味噌汁や酢の物、サラダなど様々な調理法や食べ方があるのも、海藻類の良いところです。

その中でも、わかめは特に低カロリー・低糖質で、ダイエット効果も豊富でダイエットに向いていると言われています。

材料（2人分）

豚こま肉　200g

水菜　　　半袋（付け合わせ）

ワカメ　　50g(乾燥なら20ℊ)

調味料

塩/胡椒　 ひとつまみ

醤油　　　　大さじ1

砂糖　　　　小さじ1

マヨネーズ　大さじ2

すりごま　　大さじ2

鶏ガラスープの素　小さじ

（茹で用）

料理酒　　100㏄

塩　　　　軽く2ふり（水菜用）

作り方

1. 包丁で細かくカットし、ぎゅっと絞り、水分を取り除きます。

2.水菜をさっと茹で、5センチぐらいに切る。

3. すりごま、醤油、砂糖、マヨネーズ、鶏ガラスープの素を混ぜておく。

4.豚小間肉をひと口大にカットし、塩/胡椒　 一つまみもみこむ。

5.水400日本酒100ｃｃで4を茹でる。

6、すべての具材を3に加え混ぜたら完成♪

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みなさまこんにちは。

今日は良いお天気で過ごしやすい日曜日になりましたね

さいきん寒くなってきて、制服の上に

カーディガンを着る日も増えてきましたが

トレーニングを終えた会員様はみなさま

半袖でも暑いくらいとおっしゃっているので

運動ってすごいなといつも思います(*´▽｀*)

寒い日が続くと外に出るのも億劫になりますが、

そんなときこそトレーニングで身体を温めてはいかがでしょうか

さて、本日は秋の食材、かぼちゃとおからを使った

低糖質のコロッケのレシピをご紹介いたします♪

＜糖質オフ♪かぼちゃのほくほくおからコロッケ＞

材料 （８個分）

かぼちゃ・・１／４個(たねを除いて４００ｇくらい)

たまねぎ・・１／２個

おから・・８０ｇ

しょうゆ・・小さじ１

塩小さじ・・１／３

■ 衣液

卵・・１個

薄力粉・・大さじ５(５０ｇ)

水・・大さじ１

塩・・小さじ１／３

 パン粉　・・適量

作り方

1かぼちゃは一口大に切り、ラップをして６００ｗのレンジで６分加熱し、つぶしておく。

2玉ねぎはみじん切りにし、同様に２分加熱する。

3①、②の荒熱がとれたら、おから、しょうゆ、塩を混ぜ合わせて８等分して形を整える。

4＊おからの水分が多く、形がくずれやすい場合はパン粉を足してください。

5衣液の材料を混ぜ合わせ、③の生地につけ、パン粉をまぶす。

6フライパンの底１ｃｍくらいに油を入れ、両面狐色に焼き上げる。

7＊フライ返しを使うと便利♪崩れやすいのでさわりすぎないようにしてください。

おから入りで栄養価もホクホク感もＵＰ！

かさ増し効果も♪

ぜひお試しください。

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みなさまこんにちは。

あいにくの雨ですがいかがお過ごしでしょうか？

さいきんコンビニやスーパーでサツマイモや

栗やかぼちゃのお菓子がたくさん並んでいて誘惑が・・・。( ;∀;)

本日はスイーツが食べたくなったときにおすすめ！

低糖質なおからのスイートポテトのレシピをご紹介いたします。

さつまいもは食物繊維やビタミンCが豊富というメリットもあるものの、

糖質が多いという点がダイエットや血糖値を気にする方にとっては玉に瑕……。

おからパウダーを使うことにより糖質をカットしながらも、

積極的に摂りたい食物繊維やたんぱく質がしっかり摂れるデザートに変身です♪

＜おからのスイートポテト＞

材料：10 個

• さつまいも 皮をむいて200g程度(小2本)
• バター 30g
• おからパウダー 30g
• 牛乳 100mL
• 生クリーム 50ｍL
• 砂糖 40g
• バニラエッセンス 適量
• シナモンパウダー 適量（お好みで）
• ドリュール 適量(卵黄に水を小さじ1/2加えよく混ぜたもの)
• 黒ごま 適量

作り方

1. さつまいもの皮をむき、適当な大きさにカットします。

2. 柔らかくなるまでレンジでチン(茹でてもOK)して、熱いうちにバターを加えてつぶします。

3. ボウルにおからパウダー・牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

4. おからパウダーがしっとりしたら2.のさつまいもを加え、お好みでシナモンパウダーを振り、さらによく混ぜます。

5. しっかり混ざったら成形して、クッキングシートを引いた天板に並べ、刷毛などでドリュールを塗り、黒ごまを散らします。
※今回は丸めましたが、型取りしたり、カップに入れたり、いろいろアレンジしてみてください！
※ドリュールは焼き上がり後のツヤを出すためのものなので、不要な方は省いても大丈夫です。マットな仕上がりになります。

6. 200度に熱したオーブンで10～15分、焼き色が付くまで焼けば完成です

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みなさま、こんにちは

寒暖の差が激しい日々が続きますが、

いかがお過ごしでしょうか？

先週に引き続き、今週末も雨予報ですね。。。

6歳の息子との雨の日の過ごし方に悩みます。

雨でもおすすめのレジャースポットがあれば、

是非教えてください

さて、今日は低糖質な鶏肉をつかった「簡単　豆苗バンバンジー」をご紹介いたします♪

材料（2人分）

豆苗　　　　1袋

鶏もも肉　　300g

調味料（ボールに合わせておく）

料理酒　　　　　　　小さじ2

純米黒酢　　　　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　軽く4ふり

砂糖　　　　　　　　小さじ1.5

醤油　　　　　　　　大さじ1.5

ごま油　　　　　　　大さじ1

粉山椒　　　　　　　軽く6ふり

すりごま　　　　　　大さじ1

大蒜/生姜チューブ　各小さじ0.5

鶏ガラスープの素　小さじ1

作り方

1.鶏を観音開きにし、シリコンスチーマーで600W4分間。フライパンで両面を焼き、蓋をして蒸してもOK

2.粗熱を取った鶏を、包丁で細かく切る。

3. 豆苗にもラップをしてレンジで60秒加熱する。

4.豆苗、鶏肉を調味料を合わせておいたボールに入れ、混ぜたら出来上がり♪

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皆さま、こんにちは

今日はさむいですね。。。

寒暖の差が激しくて、毎朝何を着るか悩みます

さて、今日は先日紹介した低糖質ホットケーキミックスを使った「簡単！ホットケーキミックスで蒸しパン」を紹介いたします

「糖質接取」に気を使う方向けのホットケーキミックスが各社から発売されています。小麦粉の配合量を減らして、食物繊維をたっぷり配合することで糖質を低減している商品です♪
手軽に糖質制限が出来るので、ぜひおためしください

材料

低糖質ホットケーキミックス粉　　　　　　　　20g

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8g

無塩マーガリン　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30cc

苺パウダー・ココアパウダー・抹茶等　　　　　　　　1ｇ

作り方

1. ボウルに溶かしたマーガリン、溶き卵、牛乳、お好みのパウダーを合わせ、ふるったホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。

2. シリコンのカップにを流し入れ、軽くトントンと落として空気を抜く

3. フライパンに1.5cmほど水をはり、生地の入ったカップを置き、フタをして約7分蒸す

4. 生地が膨らみ竹串を指して生地がつかなければ出来上がり

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皆さま、こんにちは

今日も気持ちの良いお天気ですね

最近トレーニングをはじめたのですが、日々食べ過ぎていてなかなか体重が減りません。。。

甘いものが大好きで、まったく食べないのも難しいと思い、低糖質のお菓子のレシピを探しています！

そんな今日は「低糖質ホットケーキミックスで作る 絞り出しクッキー」をご紹介いたします

今は糖質オフのホットケーキミックスが売ってるんですね！

クッキー以外にもケーキを焼いたりと使えそうなので、家に常備しておこうと思います♪

材料（約20枚分）

糖質オフのホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　　80ｇ

マーガリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ

卵（Mサイズ）　　　　　　　　　　　　　　1/2個（25g）

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1・2/3(25g)

作り方

みなさまこんにちは！

10月になり、朝晩の気温が低いので

だんだん朝のあたたかいお布団から

出にくくなってきています・・・( ;∀;)

季節のかわりめは風邪をひきやすいので

皆様もお身体に気を付けてお過ごしくださいね★

さて、本日は旬の食材「カブ」

を使った糖質制限レシピをご紹介いたします。

かぶは糖質やカロリーが少なくダイエット食品として優秀です。

それだけでなく、体によい栄養素もたくさん持っています。

特に葉は根よりも栄養豊富で、ビタミンC、β－カロテン、カルシウム、葉酸などを多く含有しています。

カロリーを抑えつつも、体に必要な栄養はしっかり摂取できるというありがたい野菜。

さらに、根菜なので腹持ちがよいのも嬉しいポイントです。

＜塩もみカブと豚バラの塩昆布炒め＞

材料

カブ・・3個（葉つき450グラム）

塩・・大さじ2分の１（塩もみ用）

豚バラ薄切り肉・・300グラム

ごま油・・大さじ2分の1

塩、あらびき黒胡椒・・各適量

塩昆布・・10グラム

いりゴマ（白）・・大さじ1

作り方

１、カブは葉を切り落とし、実は皮ごと7～8mm幅の半月切りにし、葉は4cm長さに切る。

ともにポリ袋に入れて塩をふり混ぜ、しんなりするまで15分ほどおいて水気をよく絞る。

２、豚バラ薄切り肉は1cm幅の細切りにする。

３、フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、２を広げて塩、粗びきコショウ（黒）各少しをふり、色が変わったらいったん取り出す。

４、あいたフライパンに１を入れ、中火で火がとおるまで2～3分炒める。３を戻し入れて塩昆布、いりゴマを加えて混ぜ、なじんだら器に盛る。

◎塩もみしたカブは歯ごたえがよく優しい甘味を味わえます。

うま味が塩もみカブになじんで食感もいいレシピです♪

ぜひお試しください

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みなさまこんにちは。

本日はぽかぽかしていてお出かけ日和ですね

最近、いろいろなところで金木犀が咲いているので

道を歩いているといい香りがして・・・。

この季節だけ楽しめる香りに癒されています(*´▽｀*)♪♪

さて、本日は季節の食材、

鮭をつかったレシピをご紹介いたします。

冷たいフライパンの上に食材を並べてから調理をスタートする”コールドスタート”という調理法で作るレシピ。

油はねや焦げの心配なくお料理を作ることができます。

＜鮭のアクアパッツァ風＞

《材料》（2人分）

生さけ…2切れ

ミニトマト…6個　

グリーンオリーブ…6〜8個　

にんにく（薄切り）…1かけ　

水…1/4カップ　

塩、こしょう…各少々　

オリーブオイル大さじ1/2　

【A】白ワイン…大さじ3　

塩、こしょう…各少々

《作り方》

１、フライパンにオリーブオイルを入れ、生さけを並べ入れ、塩、こしょうをふる。さけの上ににんにくをのせる。

【A】を加えてふたをし、中火にかける
２、3分ほど蒸し焼きにし、グリーンオリーブ、ミニトマト、水を加えてふたをする。

３、3分ほど火を通し、塩、こしょうで味を調え、保存容器に入れる。

あれば、粗く刻んだイタリアンパセリを飾って完成

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みなさま、こんにちは。

今日は中秋の名月だそうです！

小さい頃は十五夜は月を見ながらお団子を食べるのが楽しみで、

十五夜の日はすすきを探して近所の土手をお散歩した記憶があります。

満月は明日ですが今日もすごくきれいな月が見られますので

ぜひ夜空をみあげてみてください(*´▽｀*)

さて、本日はご飯をたくさん食べたいときにおすすめの

豆腐のっけ丼のレシピをご紹介いたします。

炭水化物をたくさん食べたい日は工夫して

美味しくかさましすれば大丈夫

糖質の低い豆腐はたっぷり食べても安心です。

温たまでさらに満足度アップ。

＜豆腐のっけ丼＞

材料 （1人分）

• 絹ごし豆腐　1/2丁（約150g）
• 温かいご飯　茶碗1/2杯分（約75g）
• ザーサイ（びん詰）　10g
• 温泉卵　1個
• ねぎの小口切り　3cm分
• 白いりごま　適宜
• しょうゆ

作り方

１、豆腐をすくい、レンチンする。

耐熱皿にペーパータオルを敷く。豆腐を大きめのスプーンでざっくりとすくって並べる。ラップをかけずに、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ザーサイはみじん切りにする。

２、ご飯に豆腐をのせ、仕上げる。

茶碗にご飯を盛り、豆腐をのせる。ザーサイ、ねぎを散らし、白ごまをふる。温泉卵をのせ、しょうゆ適宜をかける。

★明太バターも合う！★

あっさりとした豆腐も、明太バターを加えれば一気にガッツリ系に。

仕上げにちぎった青じそとポン酢で風味づけしたら、後味が意外にさわやかです。

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皆さま、こんにちは。

昨日今日と,急に肌寒い日が続いてますね

皆さまも体調に気を付けて、お過ごしください

さて、今日は身体が温まる「鶏塩なべ」をご紹介いたします♪

糖質制限中に鍋料理がおすすめな理由は3つあります。

1.糖質が少ない食材を中心に食べられる

2.不足しがちな野菜をたくさん食べられる

3.たんぱく質を摂取できる

これからの季節にもぴったりなので、ぜひ糖質制限中に鍋を取り入れて言って頂ければと思います♪

材料（2~3人分）

水　　　　　　　　　　　1,000cc

鶏ガラスープの素　　　　大さじ2

ニンニクチューブ　　　　1センチくらい

しょうがチューブ　　　　0.5センチくらい

塩　　　　　　　　　　　小さじ1

鶏もも肉(皮は外す)　　　100g

鶏つくね　　　　　　　　6個

白菜　　　　　　　　　　1/８個

もやし　　　　　　　　　1袋

ネギ　　　　　　　　　　１本

きのこ類　　　　　　　　好きなだけ

ニラ　　　　　　　　　　半束

水菜　　　　　　　　　　好きなだけ

木綿とうふ　　　　　　　好きなだけ

作り方

1.1,000ccのお湯に、鶏肉スープの素、塩、にんにく、しょうがを入れてスープを作る。

2.お鍋に野菜類を彩りよく並べる

3.最初に作ったスープを、お鍋に入れてグツグツ煮込めば完成！

4.しめは糖質オフ麺か春雨で♡ごま油をかるく回しかければ満足感アップ

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みなさまおはようございます。

東京の今日の最高気温は23度とのことで

半袖だと少し肌寒い日になりそうです((+_+))

さて、本日は美味しくて低糖質な

【きのことえびのカレー風味炒め】のレシピをご紹介いたします。

◎しめじ・しいたけ・エリンギなどのきのこ類に多く含まれる食物繊維は、血糖値の急激な上昇を防いでくれます。

この働きにより、ご飯や、糖質を含むほかのおかずと一緒にきのこ類を食べると、血糖値の上がり方が緩やかになって、脂肪がつきにくくなります。

◎食物繊維は、便秘にお困りの方にも効果的です。

◎えびは糖質をほとんど含まず、高たんぱく・低脂肪で、コレステロールを下げるタウリンも豊富。

きのこ類とえびは、ダイエットにぴったりの組み合わせだと言えるでしょう。

食材だけでなく、調味料もなるべく糖質を含まないものを使用しています。

◎カレーの風味が効いているため、

糖質が増してしまう余計な味付けは、

いっさい必要ありません(*´▽｀*)

【きのことえびのカレー風味炒め】

材料（4人分）

えび250g

しめじ150g

生しいたけ150g

エリンギ150g

にんにく小さじ2

酒大さじ1

サラダ油大さじ2

カレー粉大さじ2・1/2

塩小さじ1/2

こしょう小さじ1/2

作り方

１、えびは殻をむき、背わたを取って、酒をふっておきます。きのこ類は石突きを取って食べやすい大きさに切っておきます。

２、フライパンに、サラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れて焦がさないように炒め、水気をふき取ったえびを加えます。

３、(2)にきのこ類を加えてさらに炒め、カレー粉、塩、こしょうで味をつけます。

参考→https://kenko.sawai.co.jp/food/201410.html

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みなさまこんにちは。

４連休の初日、いかがお過ごしでしょうか？

どこかお出かけになる方も多いと思いますが

ぜひお土産話をお聞かせください(´▽｀)♪

楽しみにしております。

さて、本日は糖質制限中におすすめの肉料理、

鶏ハムのレシピをご紹介いたします。

カロリーも糖質も低い、鶏むね肉を使った簡単作り置きレシピ。

忙しい朝のサラダメニューにもおすすめです

＜お手製鶏ハム＞

材料（4人分）

作り方

１、鶏むね肉は均等な厚さになるよう観音開きにし、塩・コショウを振ってローズマリーを散らして30分くらいおく

２、鍋に湯を沸かす

３、1を棒状に丸めてラップに包み、耐熱袋に入れて密閉する

４、３を沸騰した湯に入れてすぐ火をとめる

５、そのままあら熱がとれるまで放置し、冷蔵庫に一晩（6時間くらい）置いて完成
※必要量だけスライスして使用してください。

参考→https://finc.com/contents/dc73547a488a01c6073cfc178c24578d

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皆さま、こんにちは

寒暖の差が激しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか？

体調を崩さないように気をつけて、過ごして頂ければと思います

さて、今日は糖質の低い鶏肉を使った「鶏のトマトクリーム煮」をご紹介します♪

濃厚なトマトクリームと柔らかい鶏もも肉がたっぷり楽しめる贅沢感のあるおしゃれな一品です。糖質が低いトマト缶を使うことでしっかり糖質制限できます！

鶏肉は、皮が圧倒的に高カロリー・高脂質で、タンパク質が少量しか含まれていないことが分かります。一般的にヘルシーと言われているささみや砂肝はカロリー・脂質量ともに低く、タンパク質では胸肉とささみが他の部位より高いです。家庭で食べる機会の多い、もも肉や胸肉を見てみると、皮ありと皮なしとで大きくカロリー・脂質量が変わります。ダイエット中に食べるには、できれば皮を取り除いて調理していただくと良いと思います！

材 料（４人分）

鶏肉(もも・むね)　　　　　２枚

玉ねぎ　　　　　　　　　　大１個

エリンギ　　　　　　　　　２本

しめじ　　　　　　　　　　１／２株

おろしニンニク　　　　　小さじ１

バター　　　　　　　　　１０ｇ

☆トマト缶(ホール)　　　　１缶

☆水　　　　　　　　　　１００ml

☆顆粒コンソメ　　　　　大さじ１.５

☆砂糖　　　　　　　　　大さじ２

☆ケチャップ　　　　　　大さじ２

☆塩　　　　　　　　　　少々

☆ブラックペッパー　　　少々

☆牛乳　　　　　　　　　２００ml

生クリーム(あれば)　　　　少々

パセリ　　　　　　　　　　少々

作り方

1.玉ねぎは薄いくし切りにし、エリンギは薄い短冊切りに、鶏肉は少し大きめの一口大に切り、画像にはありませんがしめじは石づきを切って手でほぐします。

2. 鍋にバターとおろしニンニクを入れ、軽く炒めます。

3. ニンニクの良い香りがしてきたら、①の鶏肉を皮を下にして強火で２分焼きます

4. ２分経ったらひっくり返し、そのまま１分焼きます。

5. １分経ったら一旦お皿に移します。
鶏肉にはしっかり火が通っていなくてOKです^_^

6. 鶏肉を焼いていた鍋に玉ねぎ・エリンギ・しめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

7. 玉ねぎがしんなりしてきたら⑤の鶏肉を鍋に戻してざっと炒めます。

8. ☆印の材料を加え、ホールトマトの形が無くなるまで潰して軽く煮立たせます。

9. ⑧に★印の材料を加え、よーくかき混ぜます。

10. 後は３０〜４０分、中火で途中かき混ぜながらじっくりコトコト煮込みます。

11. ３０〜４０分煮込み、カサが減ってトロミがついたら火から下ろします。

12. 後はお皿によそって生クリームを少々垂らし、パセリを散らしたら完成です。

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日はかなり涼しくて過ごしやすいですね

先日ブログで息子の運動会が中止になった話をしましたが、

二転三転して、運動会が出来ることになりました

コロナの影響で状況がコロコロ変わるので、予定が立てづらいです(笑)

さて、今日は秋の味覚キノコを使った「きのこのペペロンチーノ」を紹介します！

きのこと言えば低カロリーかつ低糖質な食べ物な上に、ダイエット効果が豊富に含まれているので、ダイエットに向いている食べ物と言うことができます。

しかし、きのこと言っても色々な種類がありますし、実際にどの程度のカロリーが含まれているのかわからないという方が多いでしょう。

しいたけ・エリンギ・松茸に含まれている糖質量ですが、しいたけは100gあたり「約1.4g」の糖質が含まれています。

エリンギに含まれている糖質量は100gあたり「約3.1g」、松茸は100gあたり「約3g」の糖質が含まれています。

そのほかの種類も、まいたけ約0.9g、しめじ約1.3g、なめこ約1.9gになります。

このように、きのこは基本的に糖質がかなり少ない食材となっています♪

(材料)1人分

えのき茸　1袋

しめじ　ひとつかみぐらい

ニンニク　１カケ

赤唐辛子　1本

塩　適量

黒コショウ　適量

オリーブ油　大さじ1

(作り方)

1.キノコは石づきを取って手でほぐす。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。弱火。

ニンニクがキツネ色になったら一旦取り出す。

3.キノコを入れて炒める。

火が通ったら塩・黒コショウで味をととのえる。

器に盛りニンニクを散らす。

★お好みでレモンを搾ったり、醤油をチョンと垂らしても美味しいです

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みなさま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

少し暑さが和らいで、秋が近づいてきた気がしますね

秋は運動会や芋ほりがあって、我が子にもとても楽しい季節のはずなのですが。。。今年はコロナですべて中止となってしまいました

とても落ち込んでいたので、友人家族と芋ほりに行けないか模索中です。どこかおススメの場所があれば教えてください

さて、今日は”海老と枝豆の冷製茶碗蒸し”を紹介いたします。

冷製茶碗蒸しは夏になると必ず我が家の食卓に上がる、大好きな料理です♡

茶碗蒸しはタンパク質中心で糖質を多くは含まない食材を使用しているので、ダイエット中も食べれる料理です。また、卵のタンパク質は良質であり、基礎代謝の大半を占める筋肉を増やすことが出来ます。卵を丸々１個使用している茶碗蒸しは強い味方ですね。オクラを乗せたり、プチトマトを乗せたり、いろいろなアレンジも可能なので、ぜひ試してみて頂ければと思います♪

材料　4人前

卵… L 2個

冷凍むきえび… 適量

枝豆… 適量

調味料

［卵液用］

だし汁… 560ml

みりん… 小さじ2

醤油… 小さじ1

塩… 少々

［あんかけ用］

だし汁… 150ml

みりん… 小さじ1/2

醤油… 小さじ1/2

片栗粉… 小さじ1 (水… 小さじ2で溶く)

作り方

1.卵は泡立て器でしっかり溶きほぐし、だし汁・みりん・醤油・塩を加え混ぜ合わせ、こして泡を取り除きます

2.器に①を入れスプーンで浮いた泡を取り除き、アルミホイルをかぶせます

3. 深鍋に②を入れ1/3浸かる程度に水を注ぎふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし15～20分加熱します

4. 冷凍むきえびは解凍し塩水で洗って水気を拭き取り、枝豆は塩ゆでにしさやから実を取り出します

※こちらの塩は、分量外となります。

5. 鍋にだし汁・みりん・醤油を入れ煮立て、④を入れひと煮立ちしたら弱火にし水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけ、③にかけ熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やして完成！

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皆さまこんにちは

フロントスタッフの古賀です。

昨日の局地的豪雨すごかったですね

私は帰宅時に豪雨にぶつかってしまい、傘もなくずぶ濡れになりました。。。

家に着いた瞬間に晴れたので、今度からは雨が降り始めたら無理をせず、すぐ雨宿りをしようと思います

さて、今日はかつおのたたきを使ったサラダ、かつおの生姜サラダをご紹介します！

皆さんもご存じかと思いますが、NOAGEのビルの一階には魚屋さんサカナバッカが入っています。

私も昨日そこでかつおのたたきを購入し、このレシピでサラダを作りました！美味しかったです

かつおのたたきはもちろん、一緒に入れる海藻やパプリカも低糖質な食材なので、ぜひ糖質制限中にも試してみてください☆

材料（２人分）

新しょうが…100g（なければチューブの生姜をタレに入れても◎）

かつお(刺し身またはたたき)…1/2さく(約150g)

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…１個

海藻サラダミックス(生〈またはもどしたもの〉)…50g

たれ

しょうゆ…大さじ１　1/2

酢…大さじ１

砂糖…小さじ１

オリーブ油　さじ1～小さじ1

作り方

1.新しょうがはせん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ともに水にさらして水けをきり、新しょうがはペーパータオルで水けをよく拭く。パプリカは縦半分に切って横薄切りにする。かつおはそぎ切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、新しょうがを弱火で２〜３分炒める。たれの材料を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、さます。

3.器にパプリカ、玉ねぎ、海藻ミックスを盛り合わせ、かつおをのせ、２をたれごとのせ、全体を混ぜて食べる。

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皆さまこんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日はあいにくのお天気ですがいかがお過ごしでしょうか？九州の台風被害も心配ですね

私は雨が降ってしまうと、ついつい引きこもってしまいます。

特に週末に引きこもってすることと言ったら、家族で映画鑑賞です！

昨日は友人に勧められたトム・クルーズの「オール・ユー・ニード・イズ・キル」という映画を見ました。

エイリアンに侵略される話で、始まった瞬間止めようと思ったのですが(エイリアン系はそんなに好きではなくて。。)、意外にも面白く最後まで楽しめました！

皆様も何かおススメの映画があったら、教えてください

さて、本日はおくらを使ったレシピをご紹介いたします

最近野菜の価格高騰が続いているので、低価格で栄養満点のおくらが我が家では重宝しています。

またオクラは100gあたり1.6gしか糖質を含んでいません。サイズによって異なりますが、通常くらいの大きさであればオクラ1本10gほどですので、1本当たりの糖質は0.16g。1パック分でちょうど100gといったところでしょう。

ぜひ試してみて頂ければと思います♪

とり胸とオクラの和え

材料 （２人分）

とり胸肉（ささみＯＫ）　　　　半分(約130g)

酒、塩、こしょう　　　　　　　　適量

オクラ　　　　　　　　　　　　　一袋

削り節　　　　　　　小袋パック1(2、5g)

しょうゆ　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. とり肉は皮は取り繊維にそって切り酒、塩コショウをして揉んでおく。

2.オクラは輪切りにする。

3. 1.2を重ならないように耐熱容器に並べ、冷凍オクラを加えラップをして500W２分レンジにかける。

4. レンジから取り出し、鶏肉をひっくり返し蓋をして1分レンジにかける。

5. レンジから取り出しとり肉を繊維にそって少し細かく裂く。熱いので気をつけてください。

6. 5に削り節、醤油を入れて混ぜたらできあがりです！

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みなさまおはようございます。

日本に台風が近づいているそうですね・・・。

夏になると台風予報すごく多いですが、

被害が出ないことを祈るばかりです。

今日は、雨が降ったり晴れたりを繰り返していて

お出かけの際は傘が手放せない一日になりそうですね。

本日はお家で簡単に作れるおからパウダーをつかった

おやつのレシピをご紹介いたします♪(*´▽｀*)

材料はおからパウダー、お豆腐、バナナの３つだけ！

是非お試しください

おからパウダーは、糖質量が少ないだけでなく栄養素もたっぷりなので置き換えレシピはもちろん、普段の料理にさっとかけるだけでもOK！

パウダーを水で戻すことで生おからとしても使用できるので、ストックしておくととっても便利なんです♪

＜おからパウダーの糖質量＞　

おからパウダーの100g中の糖質量は8.7gです。お菓子に使用される薄力粉の100g中の糖質量は73.3g。

なんとおからの約8倍も糖質が含まれているんです！

よって、小麦粉をおからパウダーに置き換えるだけで、十分な糖質オフが期待できると言えます。

豆腐とバナナとおからパウダーのクッキー

★おいしくなるコツ

お好みでチョコチップを混ぜてもいいですね♪
食べる直前に軽くトースターで炙ると焼き立てのしっとり食感がよみがえります。
たっぷりの飲み物といっしょに食べると、満腹感じゅうぶん!(^^)!

→https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790009726/

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皆さま、こんにちは！フロントスタッフの古賀です

いかがお過ごしでしょうか？

私は先週、上野毛でブドウ狩りをしてきました

http://www.budou.jp/index.html

調べてみると世田谷区はブドウ園がたくさんあるんですね。

9時からスタートとのことで30分前に行きましたが、早めに開園しており、シャインマスカットは狩りつくされていました。。。巨峰もシャインマスカットも同じ値段なので、シャインマスカットの方が圧倒的にお得で人気があったのかもしれません

残念でしたが、巨峰はたくさん取れました息子が実の大きい立派な葡萄を選んで取っていたのですが、家に帰って食べ比べてみると、小粒の葡萄の方が甘くて美味したったです！調べてみると、大房のものよりも小房のものの方が糖度が高いそうです。リサーチ不足でした

毎年やっているようなので、機会があれば皆さまも是非行ってみてください

私が行った田中ブドウ園は、都立大学駅から二子玉川駅行きのバスに乗れば着くので、アクセスが良く行きやすかったです

そんなぶどうの糖質を調べてみました

ぶどうは100gあたり59kcal。これは果物類としては普通くらいですが、全食品で考えれば低い方ですので、カロリー制限中でも安心して食べられます。しかし糖質は100gあたり15.2gです。糖質制限の目安が1食あたり、糖質20～40gなことを考えると高糖質に見えますね。糖質制限中は食べ過ぎに注意すべきのようです

他のフルーツの糖質も調べてみました。

ぶどう（1房：204g）： 糖質31.01g／120kcal

キウイ（1個：87g）： 糖質9.57g／46kcal

メロン（1/4個：126g）： 糖質12.35g／53kcal

バナナ（1本：90g）： 糖質19.26g／77kcal

桃（1個：212g）： 糖質18.86g／85kcal

リンゴ（1個：255g）： 糖質33.4g／138kcal

こうみると桃が意外と低糖質になっていますね！糖質制限中の参考にしていただければと思います

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皆さま、お久しぶりです。

フロントスタッフの古賀です。

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

キッチンで火を使って料理をするのも、つらい時がありますよね。

私は最近万能薬味にはまっています！これを冷蔵庫に入れておくととても便利です

疲れているときでも買ってきたお豆腐やお刺身にかけるだけで、手軽に野菜とたんぱくが取れます

特に夏の野菜でみょうがは、ショウガ科ショウガ属に分類される生姜の仲間です。

薬味として用いられることが多く、他の栄養素の吸収を助ける効果や、抗菌作用もあり、免疫力を高めるために一役買ってくれます。

内臓の働きを整える効果もあるため、夏バテ防止に効果的です。

ぜひ試してみて頂ければと思います♪

材料（つくりやすい分量)

青じそ10枚

太い軸を切り取り、せん切りにする。

みょうが3コ

　半分に切り、端から 横に薄切りにする。

わけぎ1本

端から薄切りにする。 または、細ねぎ3本や、 ねぎの青いところ1/2本でもよい。

貝割れ菜1パック

根元を切り落とし、2cm長さに切る。

しょうが1かけ

皮をむき、みじん切り にする。

作り方

1.合わせて水にさらす

ボウルに氷水を入れ、薬味を入れて混ぜ、5分間おく。水にさらすことでアクがぬけ、シャキッとして、日もちもよくなる。

2.水けをきって保存する

氷を除いてざるに上げ、しっかりと水けをきる。保存容器の底にペーパータオルを敷き、薬味を入れる。

ふたをして、冷蔵庫に保存し、1週間を目安に使いきる。

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みなさまこんばんは。

今日は良いお天気で家の周りにお布団を干しているお家がたくさんあったので、

私もお布団を干してシーツも洗濯しました(*´▽｀*)

良いお天気だと洗濯とお掃除がはかどります（笑）

本日は糖質制限中の方や血糖値を気にされている方にもおすすめな

「たこ焼き風豆腐」

の作り方をご紹介します。

大手メーカーの相模屋さんが教えてくれる、豆腐で代用した糖質オフのたこ焼き風レシピです。

通常の小麦粉などで作る生地の代わりに、木綿豆腐を使って作ります。
 

豆腐を生地のたねに見立て、たこ焼き機を使って焼いて作ります。

お好み焼きソースをかけると不思議とまるでたこ焼きのような味に感じる面白いレシピです。

＊フッ素加工がしてあるたこ焼き機を使ってください。
また、お好み焼きソースは結構糖質が高めなのでより糖質を減らしたい場合は糖質オフタイプのものを使うのがおすすめです。
糖質オフのものはオタフクソースからも出ています!(^^)!

＜たこ焼き風豆腐＞

【材料】

木綿豆腐　1丁（300g）
お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　適量
鰹節　1/2～1パック（約1g）
青のり　適量

【作り方】

1、たこ焼きプレートの大きさに合わせて木綿豆腐を切る。

２、切ったお豆腐を1個ずつプレートに入れて焼く。

焼いていくと徐々に角が丸くなり、たこ焼きっぽい形になっていきます。

転がし、全体を焼いてください。

★この時、しっかり時間をかけて焼くとしっかり中まで焼けている食べ応えのあるたこ焼き風になり、

短めに焼くと食べた時に口の中でとろけるような食感になります。

３、全体を焼くことができたら崩れやすいのでスプーンで取り出し、器に盛り付ける。

４、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをお好みでかけて完成です。

時間がたつと豆腐から水分が出てくるので、焼き立てをすぐに食べるのがおすすめです。

タコは入っていませんが、お豆腐を使ってたこ焼き風味のレシピです。

お家で是非お試しくださいね

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こんにちは

受付スタッフの古賀です。

今日もポカポカと暖かくて気持ちの良い天気ですね！

ノーエージの前の緑道の桜もちらほらと咲き始めました

来週には満開でしょうか？楽しみです

さて、今日は東急ストア都立大学で特売の『アボガド』を使った、『お手軽♪アボカドのほくほくホットサラダ』介いたします！

アボカドのカロリーは100gあたり187kcalです。（※1） アボカドと同様にサラダによく使われる食材と比較してみましょう。

 トマト……19kcal きゅうり……14kcal 玉ねぎ……37kcal レタス……12kcal （※すべて100gあたりで算出）

ほかの食材に比べると、カロリーは高いのがわかりますね。

低糖質で糖質制限中に取り入れやすい食品ですが、カロリーが高く、森のバターといわれるほど脂質が多く含まれているので、ダイエット中にアボカドを食べるときには注意が必要です。 たくさん食べすぎると脂質の摂りすぎにつながります。

カロリーは高いのですが、アボカドには食物繊維が豊富に含まれているので、食事の最初に食べると満腹感が感じられ、食事量を抑えることができます。食べる順番を意識することで、食事全体のカロリーを抑えることができますよ！

材 料（１～２人分）

アボカド　　　　1個

ピザ用とろけるチーズ　　　１５ｇ～２０ｇ

塩、粗挽きブラックペッパー　　各少々

あればピンクペッパー（ミルで挽いたもの）

作り方

1.アボカドは皮と種をとりのぞきスライスして耐熱皿に並べ、ピザ用とろけるチーズ、塩、粗挽きブラックペッパー、ピンクペッパーを全体にかけます。

2. ラップなしでレンジ５００W3分チン♪したら出来上がりです♪

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みなさまこんにちは(＊＾＿＾＊)

昨日は雪が降って冷え込みましたが今日は太陽がみられました♪

でも、陽射しが暖かそうだなと思って薄着で外に出たら予想外に寒かったです((+_+))（笑）

防寒してお出かけくださいね。

さて、本日３月１５日はオリーブの日だそうですが

みなさまご存じでしたか…？

1950（昭和25）年3月15日、昭和天皇が小豆島を巡幸の際に

オリーブの種を撒かれたことにちなんで、

小豆島では3月15日に記念日を制定したそうです。

オリーブはそのまま食べても美味しいですし、

オリーブオイルとしてお料理に使うのも良いですよね。

オリーブオイルは身体に良いとよく聞きますが、

他の油となにがちがうのか・・？

知らなかったので、調べてみたところ、

オリーブオイルについてとても詳しく載っているサイトをみつけました。

美味しそうなレシピもたくさん載っていたので是非ご覧ください(´▽｀)

お腹がすくサイトです（笑）

▶https://oliveoillife.jp/

本日はブラックオリーブの実と

エクストラバージンオイルを使ったレシピをご紹介いたします。

アボカドとブラックオリーブのたまごサラダ

★材料

１、アボカド　1個

２、ブラックオリーブ　6～8個程度

３、卵　　1個

４、塩、黒こしょう　　　　少々

５、レモン汁　大さじ1

６、EXオリーブオイル　　　　大さじ2

★作り方

１、アボカドは縦に二等分して種を取り除いて皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

ブラックオリーブは薄切り、卵は茹でて食べやすい大きさに切る。

２、アボカド、ブラックオリーブ、卵をボウルに入れ、

レモン汁とEXオリーブオイルをまわしかけて全体を混ぜ、

塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

ブラックオリーブの風味がアクセントの簡単なレシピです。

マヨネーズを使わないのでカロリーオフ効果も。

ぜひお試しください

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みなさん、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日は良いお天気ですね

もうすぐ桜の開花だと思い、どこでお花見をしようかと楽しみにしていましたが。。。

今年はお花見禁止の公園が多いとか宴会禁止はわかるけど、家族でお弁当持ってピクニックまでダメなのでしょうか。。。

春の気持ちがいい天気の中、自粛ばかりでつらいですね。

せめてアスレチックやグランピングなど、屋外で安全に楽しめる場所を探してみようと思います

なにかおススメのお出かけ先があれば教えてください♪

さて、今日は東急ストア都立大学で特売の『まいたけ』を使った、『鶏団子きのこスープ』を紹介いたします！

舞茸の100g約1パックあたりの糖質は、0.9gです。キノコ類の平均糖質は、100g約1パック当たり1.4gですので、他のキノコ類と比較すると、しめじとほぼ同じカロリー、糖質量になりますが、他のキノコ類と比較しても糖質は、少ないといえるのでダイエットに最適です。

【鶏だんご】

鶏ひき肉（450〜500g）

卵（１個）

刻みねぎ(にら可)適量）

すりおろししょうが（小さじ１〜２）

マヨネーズ（小さじ１〜２）

塩こしょう（適量）

【具材・スープ】

えのき（200g）

まいたけ（100g）

和風だしの素（５g）

おしょうゆ（小さじ１〜２）

塩（適量）

刻みねぎ（適量）

ブラックペッパーや柚子こしょうお好みで（適量）

お湯（1000〜1200㏄）

作り方

1.まずは鶏だんごを作ります。ボウルに、鶏だんご部門の材料を全部を入れて混ぜます。

2.お鍋でお湯を沸かし、鶏だんごを丸めながら入れていきます。鶏だんごがすべて浮いたらあくを取り、きのこを入れて、具材・スープ部門の味つけをして完成です♪

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皆さん、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

最近コロナウイルスのニュースで持ちきりですが、紹介されていた対策で簡単に取り入れられそうだなと思ったものをお伝えします

まず紫外線には優れた殺菌効果があるそうです。今中国では紫外線消毒工場があって、バスなどを消毒しているとのこと。我が家もなるべく天気のいい日に子供を公園に連れて行ったり、家のカーテンをしっかり明けてたくさん太陽の光を取り込むようにしています♪ノーエージは窓が大きく、陽の光がたくさん入るので安心ですね

また洋服にウイルスがつくのでは？と思っていたのですが、ウイルスはツルツルした面により残るそうです。例えばポリエステル製のコートより、綿のコートの方がより安全とのこと。いつもツルツルのダウンを着ていた息子に、最近は薄手のジャケットを着せているのですが、寒さとウイルスどっちを気にするべきなのか悩ましいです（笑）

いろんな情報が錯綜していますが、負担なく出来る対策をして、ストレスなく毎日を送れるように頑張りましょう

さて、今日は東急ストア都立大学で特売の『しらす』を使った、『糖質0麺使用のしらすうどん

』を紹介いたします！

しらすは稚魚であるがゆえに脂肪分が少ないためか、カロリーは低くなっています。

・しらす（生）[76kcal]

・しらす干し（微乾燥）[113kcal]

・しらす干し（半乾燥）[206kcal]

一方、しらす干しを見てみると、干すことによって水分が抜けるため、生よりもカロリーが高くなります。生や釜揚げのしらすを丼にすると、100gくらいなら一気に食べてしまえる量で、しらす自体のカロリーは高いわけではないので、あまり気にしなくてもよさそうです♪

材 料（1人分）

紀文 糖質0麺 平麺　　　1袋

釜揚げしらす　　　　　　　大さじ2・3杯

温泉卵　　　　　　　　　　1個

麺つゆ(ストレート)　　　　大さじ5

わけぎ　　　　　　　　　　適量

のり　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 糖質0麺を軽くゆすぎ、ザルにあげて水気をきり、器に盛る。

2.糖質0麺に麺つゆをかける。

3. しらすを乗せて、その上に温泉卵を乗せる。

4. わけぎとのりを散らしたら、完成！

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みなさん、こんにちは

受付スタッフの古賀です。

今日は風が強いですね。夕方に子供を連れて公園に行く予定でしたが、辞めておくことにしました

コロナウイルスの影響で、子供の習い事が軒並みお休みになり、日々暇を持て余しています。。。

自宅で出来るおススメの遊びや工作があれば、是非教えてください

さて、今日はオオゼキ碑文谷店で特売の『トマト』を使った、『簡単冷やしトマト』を紹介いたします！

他の野菜と比較すると、トマトは少し糖質が高めの野菜です。特にミニトマトはカロリーが高くなっています。一見、トマトはダイエットに不向きな野菜のように思いますが、実はダイエット向きの野菜なのです！詳しくご説明します。

トマトには「13-oxo-ODA」という成分が含まれており、この成分は肝臓や血液中の中性脂肪を抑制させる働きがあることが分かっています。実際にマウス実験も行われているので、効果は実証されています。13-oxo-ODAはトマトに含まれますが、特にトマトジュースの中に多く含まれいるようです。1日の摂取目安量としては200mlのトマトジュースを1日3回飲むと効果的とされています！

材料

トマト　　　　　4個

玉ねぎ　　　　　1/8個

しそ　　　　　　5枚

ポン酢　　　　　適量

作り方

1. 冷やしたトマトの芯をくり抜いて、ひと口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しそ（大葉）は千切りにする。

2. 器に1を盛りつけ、「ぽん酢」をかけて完成です。

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みなさまこんばんは(o^^o)

本日３月３日は桃の節句、ひな祭りです。

「節句」の「節」には「季節の変わり目」という意味があり

昔は季節の節目の日に豊作や無病息災、子孫繁栄などを願い

さまざまな行事が行われてきました。

この節句の代表的なものが、1年に5回ある「五節句」です。

●1月7日　人日（じんじつ）の節句＜七草の節句＞

●3月3日　上巳（じょうし）の節句＜桃の節句＞

●5月5日　端午（たんご）の節句＜菖蒲の節句＞

●7月7日　七夕（しちせき）の節句＜笹の節句＞

●9月9日　重陽（ちょうよう）の節句＜菊の節句＞

五節句のうち、3月3日の「上巳（じょうし）の節句」が、

今の「ひな祭り」になったとされています。

上巳の節句にあたる旧暦の3月3日頃は、ちょうど春が訪れて桃の花が咲く頃。

そのため、上巳の節句が「桃の節句」と呼ばれるように変化していき、

現在もその言葉が使われているといわれています。

また、節句の暦を日本に伝えた古代中国では、

桃には魔除けや厄除けの効果があると信じられていたようです。

さらに、桃は「不老長寿の果物」とも呼ばれ、

食べると長生きするとされていました。

「桃の節句」には、そんな桃の不思議な力も由来しているのかもしれません。

さて、本日はひな祭りには欠かせないちらし寿司を

ご飯抜きでたのしめる「ちらし寿司風サラダ」

のレシピをご紹介させていただきます(*´ー｀*)

【ちらし寿司風サラダ】

【材料　たっぷり２～３人分】

・レタス・・・２～３枚
・かいわれ大根・・・１／２パック
・刺身盛り合わせ・・・３切れずつ３～４種類くらいの盛り合わせ
　（今回はマグロ、サーモン、ブリ、甘エビちょこっと）
・きゅうり・・・１／２～１本
・アボカド・・・１／２個
・削りかまぼこ（またはカニカマ）・・・適量
・とびっこまたはいくら・・・２０～３０ｇ
・卵・・・１個
・塩・・・少々
・砂糖・・・少々
・サラダ油・・・少々

＜ドレッシング＞
・醤油・・・大さじ２
・酢・・・大さじ２
・砂糖・・・小さじ１～２
・塩・・・ひとつまみ
・サラダ油・・・大さじ１～２
・練りワサビ・・・適量

または
・醤油・・・大さじ１
・マヨネーズ・・・大さじ２
・みりん・・・少々
・練りワサビ・・・適量

【作りかた】

１、卵は塩と砂糖を加えて溶き、サラダ油を熱して卵焼きにする。
冷めたら１ｃｍ角に切る。
その他の野菜と刺身も１ｃｍ角に切る。
アボカドは切った後レモン汁（分量外）少々を絡めて変色予防しておく。
２、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、皿に平らに盛り付ける。
かいわれは洗って根元を切り落とし、レタスの上に盛り付ける。
３、菜箸を２ｃｍ幅くらいに開けて２本置き、間に具材を盛りつける。
一つ盛り付けたら箸を１本だけどかして新しい場所に置くと便利。
全部盛り付けたら上にとびっこを乗せて完成。

食べる直前にドレッシングをかけてお召し上がりください♪

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みなさまこんにちは。

今日は気温は低いですが陽射しが暖かくて

お洗濯日和になりました(*´▽｀*)

本日２月２９日は閏日（うるう日）ですね！

実際の季節と暦がずれてしまうのを調節するために

ほぼ四年に一度、２月に１日増やしているそうです。

四年に一度しかないと思うと

なんだか貴重な気持ちに…（笑）

２月２９日は四年に一度の

「にんにくの日」でもあるそうなので、

今日はにんにくを使ったレシピをご紹介いたします♪

＜高野豆腐のチーズ焼き＞

●材料

高野豆腐　2枚

にんにくすりおろし（チューブでもOK）　適量

ピザ用チーズ　40g

ウスターソース　大さじ2

みりん　大さじ1

しょうゆ　大さじ1/2

黒こしょう　適量

オリーブオイル　大さじ1

●作り方

１、高野豆腐は水で戻したらしっかりと水気をしぼり、ひと口大にカットします。

２、フライパンにオリーブオイル、にんにくすりおろしを入れて炒め、香りが出てきたら高野豆腐を加えます。

３、ウスターソース、みりん、しょうゆを加えて炒め合わせ、仕上げにチーズと黒コショウをトッピング。

チーズが溶けたら完成です！

ふっくらした高野豆腐は甘辛いソースを吸ってジューシー、これをとろけるチーズがまろやかに包みます。

クリーミーな口あたりと高野豆腐のモチモチ感、じゅわっとあふれるソースの味がマッチしてやみつきに。

にんにくの香りも食欲をそそる一品です♪♪

パルシステムのレシピを参考にさせていただきました！

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皆さま、こんにちは！

フロントスタッフの古賀です。

昨日ついに全国の小中高学校の休校のニュースが出ましたね。ディズニーランドも休園とか。。。

今日はあちこちでトイレットペーパーやティッシュが売れ切れているらしいです。

かく言う私も昨日、生活消耗品をたくさん補充しました。なにか不安なことがあるとつい備蓄をしてしまいます

そして紙類は国内生産なので、まずなくならないとニュースでは言われていました（笑）

コロナに振り回されっぱなしですが。。。とにかく早く落ち着いて欲しいですね

規則正しい生活と運動で免疫を強化して過ごしたいと思います

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の【春キャベツ】を使ったレシピ【キャベツとコンビーフのチーズ焼き】をご紹介いたします♪

キャベツの糖質量は100gあたり3.4g。

キャベツは、不足しやすい食物繊維が補え、美肌づくりを助けるビタミンCが豊富。おかずのボリュームアップに使え、千切りキャベツにすると糖質オフ中の主食代わりにもなります。

材料

キャベツ　　　１／２個

玉ねぎ　　　　１個

コンビーフ缶　2缶

ピザ用チーズ　　80ｇ

水　　　　　　1/2カップ

塩　　　　　　小さじ1/2

胡椒　　　　　少々

作り方

1.　キャベツはざく切りにし、タマネギは薄切りにする。
2.　フライパンに（1）を広げ入れ、塩小さじ1／2、コショウ少しをふる。コンビーフをほぐしてのせ、ピザ用チーズを散らして水1／2カップを回し入れる。フタをして中火で8分ほど蒸し焼きにする。

子どもは好みでトマトケチャップをかけてもOK。

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皆さん、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

テレビを点ければ、コロナウイルスのニュースばかりで不安ですね

せめて早く暖かくなって多少落ち着くと良いのですが。。。

ノーエージでもコロナ対策として、皆さまに来店時の手のアルコール消毒をお願いすることにしました。

ご協力をお願いいたします！

さて、明日、東急ストア都立大学店で特売のほたてをつかった

ホタテときゅうりの冷菜のレシピをご紹介いたします。

生ホタテのカロリーは100gあたり72kcal程度、糖質量は約1.5gしかありませんので、他の魚類より低カロリー・低糖質です。

標準的なホタテ1個の重さは50gですので、1個分のカロリーは36kcalとなります。

貝柱1個分の重さは約25g程なので、1個分のカロリーは22kcal、糖質量は0.75g程度です。

ホタテは食べすぎなければ、カロリーオーバー・糖質オーバーになることはないでしょう。

ホタテの糖質は、他の魚類に100gあたり0.1gや0.2gといったものがあるため、高糖質に感じるかもしれませんが、食べ物全体でみれば低糖質になります。

材料

1.ほたて刺身用　…　100g　※刺身用の、生のもの

2.きゅうり　…　2本

3.しょうが　…　1かけ

4.タレ

めんつゆ　…　大さじ2　※糖質制限対応めんつゆで。

酢　…　大さじ1

ラー油　…　大さじ1

作り方

1. 生姜はおろして、タレをすべてと合わせておいてください。

2. ほたてを切ります。厚みのあるものは半分にスライスし、大きいものは半分にカットします。

3.きゅうりは包丁の側面でたたき、少し潰したあとに、ホタテの大きさ程度にカットします。

4. まず、氷を張った水を用意します。ホタテに火が通り過ぎないよう、すぐ冷やせるように。

　お湯を沸かし、カットしたホタテを湯引きします。

　10秒程度でしょうか。表面が白っぽくなって一呼吸程度我慢してから、お湯からあげ、すぐ冷やします。

5. 器に盛り付け、タレをかけて完成です。

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みなさまこんばんは。

今週は週末に向けてまた寒くなるようです

いまから雨が降りだすようなのでお帰りの際はお気を付けくださいね。

コロナウイルスのニュースがたくさん流れていますが、

うがい手洗いやアルコール消毒をしつつ

免疫力を高めていればウイルスに勝てると信じて（笑）、

運動と栄養の摂れる食事、よく眠ること

を心掛けて過ごしていきたいです!(^^)!

手を洗う時の注意点を調べてみたところ、

＊手の平はよく洗いやすいけれど、指先、親指、指の間、手首などは不十分になりやすい。

＊きき手は洗い残しが多くなるので、意識してよく洗う。

＊しっかりと石けん液を泡立てることが大切で、

泡立てることによって手全体や手のしわなどに石けん液がいきわたる。

とのことでした。

いつもなんとなくで洗っていたなと反省・・・。

これから意識して洗ってみようと思います！

皆様もぜひ意識して洗ってみてくださいね(*´▽｀*)

さて、本日は栄養もたっぷり摂れて糖質制限中の方も嬉しい

こんにゃくを使ったキーマカレーのレシピをご紹介いたします♪

野菜とお肉と一緒にこんにゃくを刻んでいれることでボリュームアップ。

美味しくて、お腹が満たされるレシピです。

こんにゃくのキーマカレー

材料　2人分

作り方

１、蒟蒻を2～3分下茹でして細かく切る。その他の野菜もみじん切りにする(フードプロセッサーを使うと便利)

２、鍋にオリーブ油を引いて野菜と蒟蒻、牛ひき肉を炒める

３、肉の色が変わったらカレー粉、塩、トマト缶、水を入れて軽く煮詰める

市販のルーを使わずに手軽にできるキーマカレーのレシピです。

是非お試しください♪

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皆さま、こんにちは

フロントスタッフの古賀です。

今日は風が冷たいですね

コロナウィルスも怖いですし、早く暖かくなってほしいです。

皆様も体調には気を付けてお過ごしください！！

さて本日は東急ストア都立大学店で特売の【ブロッコリー】を使ったレシピ

【ささみとブロッコリーのペペロンチーノ】をご紹介致します

ブロッコリーの糖質量を調べてみたところ、100ｇあたり0.8ｇでした。野菜の中でもかなり食べ応えがある割に、糖質量はとても低いのですね！この糖質量なら、糖質制限ダイエット中でも安心して食べることができますね。

ブロッコリーのカロリーは、100ｇあたり33kcal。糖質量だけでなく、カロリーも低い結果となりました。ただし、ブロッコリーにマヨネーズをかけて食べた場合、マヨネーズのカロリーがプラスされますから、マヨネーズのかけ過ぎには注意してください。

材料

にんにく              2かけ

ブロッコリー      1株

ささみ   4本

オリーブオイル   大さじ1

白ワイン              大さじ1

輪切り唐辛子      小さじ1/4

醤油       小さじ1

塩、コショウ      適量

作り方

1. にんにくは薄切りする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて厚さ3mm程度の短冊切りにする。

2. ささみは一口サイズに切って塩こしょうで下味をつける。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、きつね色になるまで炒める。

4. 3のにんにくを一旦取り出し、ささみの表面を焼く。

5. ブロッコリー、輪切り唐辛子を加えて白ワインをまわし入れて蓋をし、中火で5分蒸す。

6. 火を止め、にんにくを戻し入れる。醤油を加えて混ぜて塩、コショウで味を調える。

7. 冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切る。

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みなさまこんばんは(*^-^*)

暖かい日や寒い日が交互にやってきて今は何月なのか身体が混乱しそうですね

私は最近予防として手洗いを意識しすぎているせいか乾燥のせいか

手がどんどん荒れてきているのでハンドクリームしっかりぬろうと思います・・・！

昨日お客様に新玉ねぎをいただいたのですがおおきくてみずみずしくて本当に美味しそうで。

本日は新玉ねぎを使ったレシピをご紹介させてください♪

新玉ねぎのサラダ

材料（2人分）

新玉ねぎ・・・１個

梅干し・・・2個

かつお節・・・適量

しょうゆ・・・小さじ１

オリーブオイル・・・小さじ１

作り方

１、玉ねぎをうすくスライスして、５分程度水にさらし、水けをしぼる。

２、種を出した梅干しをたたいてかつお節、しょうゆ、オリーブオイルを混ぜ、１とあえる。

とっても簡単で、この季節にしか食べられない新玉ねぎを生でたのしむサラダです。

ぜひお試しください♪

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皆さん、こんにちは

今日も晴れてはいますが、風が冷たいですね。

風邪には気を付けましょう

さて、今日はオオゼキ碑文谷店の特売「ピーマン」を使った「糸こんにゃくとピーマンの炒め物」をご紹介いたします！

ピーマンの糖質量はピーマン100gあたり約2.8gとなっているので、ピーマンMサイズ1個(26g)あたりの糖質量を計算すると約0.7gとなります。1袋4～5個(150g)分のピーマンを全部食べても糖質量は4.2gです。ピーマンの糖質量は他の食材と比べてみても低く低糖質ですので、糖質制限をしている人なども糖質オーバーをあまり気にせずに調理することができる嬉しい食材です。

材料

糸こんにゃく　　1袋(250g)

牛コマ　　　　　70〜100g

ピーマン　　　　３個

醤油麹　　　　　大さじ1

かつお節　　　　お好みで

コショウ　　　　お好みで

作り方

1. 糸こんにゃくをササッと水洗いしてよく水を切る。ピーマンは細切りにする。

2. 牛コマをフライパンで炒める。(気になる様であれば少し油をひいてください）

3. ピーマンも入れて軽く炒めます。
糸こんにゃく、醤油麹の順で加えます。
水分がほぼ無くなるまで炒めたらできあがり！

4. お好みでコショウ振ってかつお節かけてお召し上がりください♪

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皆さま、こんにちは

受付スタッフの古賀です。

昨日は息子を連れて、神奈川県のあざみ野アートフォーラムのイベントに参加してきました

https://artazamino.jp/series/free-zone/

こちらのイベント、月に２、３回の頻度で開催されているんですが、無料なんです！

子供たちは絵の具をもらって、好きなところに落書きをさせてもらえます♪泥粘土や工作もできます。

家ではまず出来ない遊びなので、息子が２歳の頃から定期的に参加しています

お湯の出る水道がたくさんあるので、夏はタオルを持っていき全身を洗っていました。

昨日はレインコートを着て参加させました。

あざみ野、実は車で３０分ほどなので興味があればぜひ参加してみてください♪（駐車場は予約制になります）

イベントで遊んだ後は、こちらでケーキを買って帰りました。

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14035784/

一時食べログの一位にもなったお気に入りケーキ屋さんです

個人的には季節のフルーツを使ったシブーストがおすすめです

さて、長くなってしまいましたが、今日は東急ストア都立大学店で特売の豆苗を使ったレシピ「もやしと豆苗の塩昆布和え」を紹介いたします。

まず豆苗の糖質ですが、１００ｇあたり0.7ｇです。
１ｇいかないということは、ほぼないのと同じ！？

他の野菜と比べても、キャベツは3.4ｇ、野菜の平均でも3.6ｇと豆苗の５倍ちかくあります。

キャベツダイエットより、豆苗の方が効果的なのかもしれません。

材料

モヤシ　　　　1/2袋

豆苗　　　　　　1/3袋

塩昆布　　　　　ひとつまみ

酢　　　　　　　　小匙1

いりごま　　　　少々

作り方

1豆苗は洗って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。モヤシは洗ってざるにあげておく。

2　1をさっと茹でて、冷水にとり、ざるにあげる。

3　①をさっと茹でて、冷水にとり、ざるにあげる。

4　器に盛り付け、いりごまを散らして、出来上がり♪

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みなさまこんにちは(＊^ー^＊)

本日は２月３日、節分の日ですね。

さきほどすごくかわいいお豆をいただいたので、

恵方巻と一緒にいただこうと思います♪

恵方巻きは、太巻きのお寿司で恵方を向いて食べるとよいとされています。

恵方とは、その年の福徳を司る年神様のいる方角で、

その方角に向かって事を行えば何事も吉とされているそうです。

2020年節分の恵方は、西南西です。
 

皆さまは今年恵方巻召し上がりましたか…？

本日は、糖質制限をしている方も召し上がっていただける

お豆腐をつかった恵方巻のレシピをご紹介いたします(^^♪

＜豆腐でつくる恵方巻＞

材料（2人分）

木綿豆腐……2/3丁（200g）
A 酢……大さじ1（15g）
A 砂糖……大さじ2/3（6g）
A 塩……小さじ1/6（1g）
A 白炒りごま……小さじ2/3（2g）
B 溶き卵……1個分（50g）
B みりん……小さじ1（6g）
B 塩……0.2g
油……小さじ1/2 （2g）
きゅうり……1/6本（15g）
青じそ……1枚
レタス…1/6枚（5g）
かに風味かまぼこ……4本
海苔（全形）……1枚（3g）

作り方

★事前準備★
木綿豆腐を8等分し、冷凍庫で5時間程度凍らせます。

１、凍らせた木綿豆腐を電子レンジ（500W）で5分加熱して解凍し、粗熱をとってから余分な水分を絞ります。

ボウルに入れて、しゃもじなどで崩します。

※加熱時間は２人分の目安です。

２、Aを混ぜ合わせてすし酢を作り、１に加えてよく混ぜ合わせ、豆腐すし飯を作ります。

３、ボウルにBを混ぜ合わせ、卵液を作ります。
４、小さめのフライパンに油を引いて強火にかけ、３を流し入れます。

菜箸でかき混ぜながら、表面が固まってきたら弱火にします。

奥から手前に巻いて、卵焼きを作ります。

５、きゅうりは縦に細切りにし、しそは軸を切ってから縦半分に切ります。

６、巻きすの上に海苔を置き、海苔の上下2cmを残して豆腐すし飯を平らに広げます。

７、手前にレタスを置き、その上に卵焼き、かに風味かまぼこ、青じそ、きゅうりを置きます。空気が入らないように押さえながら、手前から巻きます。

８、5分ほど冷蔵庫で休ませ、横半分に切って出来上がりです。※1切れ＝1人分

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みなさまこんにちは！

フロントスタッフの秋山です。

あさっては立春ですが、今日は暦をさきどりするような

春めいたあたたかい日になりましたね

NOAGEでは回数券をご利用の方に毎回日付のスタンプを押させて頂くのですが、

令和２年２月２日で２・２・２でした・・・！

朝からなんだかちょっとラッキーな気持ちになりました（笑）

＊

さて、本日はオオゼキ碑文谷店で特売のもも肉を使った

＜きなこでつくる唐揚げ＞

のレシピをご紹介させてください。

NOAGEから見えるところに唐揚げのお店があるのですが、

ドアを開けると唐揚げのいいにおいがして唐揚げ食べたいー！！！となることがよくあります。

唐揚げの衣をきなこで代用する事で香ばしく仕上がり、

片栗粉や小麦粉を使うよりも糖質オフになりますのでぜひお試しください♪

きなこ唐揚げ

材料（2人分）

鶏もも肉・・・300g

★塩・・・少々

★黒こしょう・・・少々

★すりおろし生姜・・・小さじ1/2

★すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

★料理酒・・・大さじ2

きな粉・・・40g

揚げ油・・・適量

作り方

１、鶏もも肉は両面フォークで刺し、一口大に切ります。

２、ジップ付保存袋に入れ、①を加えよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程置きます。

３、２にきな粉をまぶします。

４、鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に加熱します。3を入れて5分程衣がカリッとして中に火が通るまで揚げ、油を切ります。

５、お皿に盛り付けて完成です。

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みなさん、こんにちは

受付スタッフの古賀です。

今日はポカポカと気持ちの良い天気ですね

昨日、テレビを点けるとコロナウィルスのニュースばかりで怖くなり、ドラックストアでクレベリンやらマスクを買いました（笑）どこまで効果があるのかわかりませんが。。。いつも通り運動をして、栄養のある物を食べ、免疫を付けておくのが一番ですね！！皆さんも、こんな時こそ是非ノーエージにいらしてください

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売のホウレン草をつかった

ほうれん草の生姜おひたし

のレシピをご紹介いたします

ほうれん草のカロリーは、100gで20kcalとなっており、1束270gでも54kcalしかなく、低カロリーの野菜であると言えます。

ほうれん草は、生のままだと20kcalですが、ゆでると水分量が増えるため25kcalとなり、冷凍のほうれん草は、21kcalとなります。

ほうれん草の炭水化物量は3.1g、食物繊維量は2.8gですので、差し引いた0.3gがほうれん草の糖質量という計算になります。

ほうれん草の糖質は、100g中に生では0.3g、ゆでると0.4g、冷凍は0.0gとなり、低糖質の野菜のためシェイプアップカロリー抑制中には優秀な食品であると言えますね。

ほうれん草には、食物繊維が多く含まれているので、糖質の量が少なくなっているのです。

材料

ほうれん草　　　　1束

生姜　　　　　　すりおろし小さじ1

麺つゆ　　　　　大さじ1.5～2

水　　　　　　　　大さじ4

作り方

1.ほうれん草を茹でて絞って3～4センチ幅に切ります。麺つゆと水、すりおろした生姜を混ぜておきます。

2. ほうれん草のおひたしに①のたれを３分の1入れ混ぜ合わせます。

3. 器からほうれん草を取り出し両手でぎゅっと握って水気絞り、再び器に戻します。

4. 残りのたれをかけてちょっと混ぜて出来上がりです。

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みなさまこんばんは。

今日の夜から明日にかけて関東では雪の予報ですね。 (*_*)

冷え込みも強くなるそうなので暖かくしてお過ごしください。

水曜日はがらっと変わって最高気温１７度とのこと・・・。

寒暖差で体調崩されませんようお気を付けください(*^^*)

本日は小腹がすいたときの夜食や遅くなってしまった日に

麺類が食べたくなったときにおすすめの

鶏ひき肉を使った簡単レシピをご紹介いたします。

春雨は他の麺類に比べて低糖質なので、お好みの野菜をいれて

お召し上がりください！

鶏ひき肉と白菜の春雨スープ

材料 （1人分）

鶏挽肉・・５０ｇ

白菜・・4分の1カット1枚

春雨・・１０ｇ

ねぎ(小口切り)・・少々

水・・200ｍｌ

塩コショウ・・適量

胡麻油・・少々

作り方

1白菜はざく切り、春雨はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにしておく。

2沸騰させたお湯に鶏肉と白菜と春雨を入れて３分茹で、灰汁を取ったら火を止めて、調味料を加えて味を調え、ねぎを散らす。

白菜の量はお腹の減り具合にあわせて調節してくださいね♪

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ぶりはほかの魚介類と比較してカロリーが高い魚介類ですが、一般的に平均すると切り身100gで約257kcalでこれは低いカロリーの魚であるタラと比較すると約3倍のカロリーとなります。ぶりはほかの魚介類に比べて水分が少なく脂質が多いのでカロリーが高くなっています。しかし一般的に魚介類はタンパク質が豊富で糖質をほぼ含まないのが特徴です。ぶりもそのとおりで生の切り身100g中で糖質が0.3gと低いです。糖質を抑えタンパク質をとりたいときには皮を剥いで生で食べるのがもっとも効率的な食べ方です。

　材料　

長ねぎ　　　1本

ブリ　　　　3切れ

塩　　　　　小さじ1/4

片栗粉　　　小さじ1

A醤油　　　大さじ1/2

A酒　　　　大さじ1/2

Aみりん　　小さじ2

ごま油　　　大さじ1/2

　作り方　

1. 長ネギを4cm幅に切る。

2. ブリは一口サイズに切る。

3. ブリに塩をもみ込んで10分おく。

4. キッチンペーパーでブリの水気をしっかりふき取る。

5. ブリに片栗粉をまぶす。

6. フライパンに半量のごま油を引いて中火で熱し、長ネギをこんがりと焼いて火を通す。

7. 長ネギを取り出してごま油を足し、ブリの表面を焼く。

8. 蓋をして弱火で5分蒸す。

9. キッチンペーパーでフライパンの油をふきとり、長ネギを戻し入れ、Aを加えて絡める。

10. 保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切る。

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みなさまこんばんは。

今日も一日お仕事おつかれさまでした（＊＾－＾＊）

ゆっくり身体を休めてくださいね

皆さまは乾燥指数という言葉をご存じですか…？

どのくらいお肌が乾燥しやすいかという指数で

お天気予報サイトで見られるところがありました。

それによると明日あさっては

乾燥肌レベル「警戒」

乾燥しやすい方は、保湿クリームや化粧水等を使いましょう。

とのことです。(゜o゜)

冬は顔だけでなく全身の肌の乾燥が気になりますよね。

しかし表面の乾燥だけでなく、体内の乾燥にも注意したほうが良いそうです。(*_*)

身近な食べ物で体内の乾燥を防ぐことができるので、食生活を見直すだけで乾燥対策ができます♪

★水分の補給も大事です。冬でも肌から水分は蒸発していますし、

体内での代謝に使われるため1日に約2・5ℓの水分が失われているので、

食事とは別に、1日1・5ℓ程度とるといいそうです。

本日はナッツを使った低糖質なレシピをご紹介いたします。

ごまやナッツ類は乾燥肌にとても良い食品です。

ナッツ類にはアーモンド、ピーナッツ、クルミなどがありますが、

これらにはビタミンB群が豊富に含まれています。

植物性油、ビタミンeも含有されていて、女性ホルモンの分泌を助けて

潤いのある肌へと導いてくれる効果もあります。

ナッツケーキ

材料 （4人分）

ローストアーモンド　　33g

バターピーナッツ　　33g

卵　　1個

シュガーカット0　　20g

作り方

1、アーモンドとピーナッツをミキサーで砕く。

2、卵とシュガーカット0をハンドミキサーで泡立て、

砕いたアーモンドとピーナッツを投入する。

３、170度に予熱のオーブンで焼く。

型によっても違うので様子をみながら焼いてください(*^-^*)

例：マドレーヌ型やタルト型12cmなら、約10分。

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みなさまこんにちは（＊＾－＾＊）

昨日は雪が降って寒い一日でしたが、

今日は良いお天気になってお出かけ日和ですね♬

私も初めて知ったのですが、９がクレープを巻いている形に似ていることから

毎月９日、１９日、２９日はクレープの日だそうです。

本日は１９日なのでクレープの日にちなんで

砂糖を使わないクレープ生地のレシピをご紹介いたします。

＊砂糖不使用！米粉のクレープ生地＊

＜材料＞

■クレープ生地14〜15枚分

＜作り方＞

１、材料をボールに入れ、よく混ぜる。
フライパンを強火で熱し、サラダ油をしき、キッチンペーパーで全体にぬり、ふき取る。

2、一度火を切り、少しさます。おたま一杯分の生地をフライパンに入れ、

フライパンを回しながら、生地をフライパン一杯にしく。

3、火を中火にして、生地のまわりが乾いてきたら、弱火にする。

4、生地の周りをへらなどで軽く剥がし菜箸を準備する。

5、上の方から、生地をそっと持ち上げ、菜箸にかける。

火傷しないように注意してください。

6、そのままそっと生地を持ち上げ、生地を裏返す。

7、裏面を弱火でしばらく焼いたら出来上がり！

★最初は中火で、生地が固まってきた事を確認してから裏返しの作業にうつると、やぶれにくいです(*^-^*)

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みなさまこんにちは（＊＾－＾＊）

今朝は雨が降っていましたが、さきほどから雪にかわってきました。

朝のニュースによると、今日は北海道の美瑛町で

ダイヤモンドダストがみられたそうです。

ダイヤモンドダストとは

大気中の水蒸気が昇華して

小さな氷の結晶が太陽の光で煌めく現象で

キラキラしてとても綺麗なんだそうです

みられる条件として

・快晴の朝

・気温マイナス１５度以下

・下層の空気が湿っている

・風が弱い

という条件を同時に満たす必要があり、なかなか見ることができない珍しい現象とのこと。

いつかみてみたいなと思いましたがマイナス１５度って想像できない気温です・・・(゜o゜)

さて、本日はオオゼキ碑文谷店で特売のプロセスチーズを使ったレシピをご紹介します♪

チーズは糖質が少ない食品です。しかも高たんぱく質で、カルシウムをはじめとするミネラルも含まれているため、健康的に糖質制限したい方にも人気です。

？プロセスチーズとは？

プロセスチーズとは、熱を加えられていないナチュラルチーズに乳化剤などを加えて加熱し、再び成形したものです。

チーズの中では糖質の低いチーズです。

ピザ用をはじめとする、加熱するととろけるチーズもプロセスチーズ。

ほかのチーズに比べると安価で、スーパーでも手に入りやすいですよね。

一方で糖質が高いのはリコッタチーズやマスカルポーネチーズ。

特にリコッタチーズは、ほかのチーズを作るときに出る乳清（ホエー）を煮詰めて作るため、

乳清に溶け出た糖が含まれています。

＜ブロッコリーのチーズおかかあえ＞

材料（2人分）

ブロッコリー・・・小1株(150g)

プロセスチーズ・・・20g

A

　けずりかつお・・・小1パック(4g)

　しょうゆ・・・大さじ1/2

　みりん・・・小さじ1/2

作り方

１、ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮をむいて食べやすく切ります。チーズは５ｍｍ角くらいに切ります。

２、ボールにＡを合わせます。

３、ブロッコリーを熱湯で１～２分ゆで、ざるにとります。熱いうちにＡであえます。チーズを混ぜます。

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みなさまこんばんは（＊＾－＾＊）

今日は青空の見える一日でしたね。

明日の夜から土曜日にかけて、関東地方は雨か雪になるそうです・・・。(>_<)

お出かけの際は防寒対策をしっかりしてお出かけくださいね♪

NOAGEのビルの一階のお店に大きな恵方巻のチラシが貼ってあって、

いつも美味しそうだなぁと思ってしまいます（笑）

節分が近づくといろいろおいしそうな恵方巻が売りだされますが、

皆さまはいつも恵方巻召し上がりますか？

作るのもいいし、少し豪華な具の恵方巻を買うのもいいですよね。

おすすめのお店があったら是非教えて頂けると嬉しいです。

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売のたこをつかった

島らっきょうとタコの梅しそ和え

のレシピをご紹介いたします。

＊タコに含まれる栄養素＊

ビタミンE

脂溶性ビタミンの一種で、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用をもち、若返りビタミンとも呼ばれています。

ビタミンB12

葉酸とともに、赤血球中のヘモグロビン生成を助ける働きをもつ水溶性ビタミンの一種。

このことから、悪性の貧血に有効なビタミンと言われており、かきやレバーなどの動物性食品に多く含まれています。

亜鉛

人体の中で、骨格筋、骨、皮膚、肝臓、脳、腎臓などに分布する栄養成分。

亜鉛の生理機能は、たんぱく質との結合によって発揮されます。

タコにはたくさんの種類の栄養があり、上記の他にもカリウムやリンなど、豊富な成分が含まれています。

＜島らっきょうとタコの梅しそ和え＞

材料(2人前)

島らっきょう150g

タコ (茹で)100g

大葉4枚

★梅肉大さじ1

★オリーブオイル小さじ1

★寿司酢小さじ1

★黒こしょう小さじ1/3

★すりおろしニンニク小さじ1/3

作り方

準備　大葉は軸を切り落としておきます。島らっきょうは水を入れたボウルに入れ、薄皮を剥いて洗います。根元を切り落とし、葉の部分は除きます。

１、繊維に沿って斜め薄切りにします。

２、大葉は細切りにします。

３、タコは乱切りにします。

４、ボウルに★を混ぜ合わせ、1、2、3を加えて混ぜ合わせたらお皿に盛り付け完成です。

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こんにちは

三連休はいかがお過ごしでしょうか？我が家は友人家族と銀座へ遊びに行ってきました♪

銀座言えば、私の中では少し前まで子連れでは行きづらいところでしたが、銀座シックスができて変わりました

銀座シックスの屋上には、大きな庭園と芝生があります☆（画像はインターネットよりお借りしました。）

夏になれば一枚目の写真、手前の水場で水遊び場ができます！屋上への出入り口が一か所しかなく、安心です。私たち大人も木陰に座ってコーヒーを飲みながら、のんびりおしゃべりをして過ごします。子連れだけではなく、休憩をしたり、散歩をしたりしている方がたくさんいます☆本当に素敵なところなので、銀座にお出かけの際は覗いてみてください

さて、本日の糖質制限レシピはオオゼキ碑文谷店で特売の【長いも】を使った【豆乳クリームと長いものグラタン】をご紹介します♪

長芋のカロリーは、１００ｇあたり６５kcalと、低カロリー。栄養豊富なうえに低カロリーですから、ダイエット向きの食材と言えますね。ただし、注意したいのがその食べ方。
長芋をとろろご飯にして食べた場合、噛まずにサラリと食べてしまえることから、つい食べ過ぎてカロリーオーバーとなりダイエットに失敗してしまう、という可能性があるのです。長芋でダイエットをする場合、とろろご飯にして食べるのは少量だけ、と思っていたほうが良さそうですね。

じゃあ、ダイエット中に長芋を食べてはいけないの！？と思った方、そんなことはありません！長芋のネバネバ成分には糖質の吸収を抑えてくれる作用がある他、消化酵素による新陳代謝の活発化も、基礎代謝を向上させるためダイエットに効果的です。

そこで、おすすめなのが長芋を使ったグラタンなど、高カロリーになりがちなメニューに長芋を使ってカロリーを抑えた料理。高カロリーになりがちなグラタンやクリームパスタも、ソースを長芋に代えるなどすれば、簡単に低カロリーな一品に！

材料

むきえび　　80g

ベーコン　1枚

長いも　　50g

ねぎ　　　　1/2本

しめじ　　　1/2パック

玉ねぎ　　　みじん切り1/4個

豆乳　　　　150cc

米粉　　　　大さじ1.5

味噌　　　　大さじ1/2

オリーブ油　　大さじ1/2

塩こしょう　　少々

ピザ用チーズ　　　10g

パン粉　　　　　　適量

作り方

1. えびを軽く洗い、ベーコンは1cm幅に切る

2. えびを軽く洗い、ベーコンは1cm幅に切る

3. フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりとして透明になったら 1を加える

4. 火が通ったらさらに 2を加え、塩こしょうで味を整える

5.4 に米粉を加えて炒める。 火を止めて豆乳と味噌を加え、再び火をつけ弱火にし、混ぜながらゆっくりと加熱する

6. 全体にとろみがついたら耐熱容器に 5としめじを入れ、ピザ用チーズとパン粉をかけてオーブンで10分ほど加熱する。

7. チーズが溶け、こんがりと焼き色がついたら出来上がり

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みなさまこんにちは（＊＾－＾＊）

今週がお仕事はじめの方が多かったと思いますが、一週間おつかれさまでした♬

インフルエンザがまた流行っているようなのでうがい手洗いと栄養をたくさん摂って、

お部屋の加湿をしてお過ごしくださいね。

お正月でちょっとのんびりしたし身体を動かしたいな～。と思ったら是非NOAGEへ

心よりお待ちしております。

本日は東急ストア都立大学店で特売の【ほうれん草】を使ったレシピをご紹介いたします。

★お砂糖なし★味付けも明太子だけ

の簡単レシピです。

ごまではなくオリーブオイルでコクを出しています。 

油分はほうれん草のβカロテンの吸収を高めてくれるのでぜひ加えてみてくださいね。

【ほうれん草の明太白和え】

＜材料＞

・絹ごし豆腐100g

・辛子明太子大さじ2

・オリーブ油小さじ1

・ほうれん草100g

・しめじ30g

・白いりごま適宜

＜作り方＞

１、絹ごし豆腐は耐熱皿に入れて600W1分から1分20秒加熱し、出て来た水分を捨てて粗熱をとる。しめじは小房に分ける。

２、鍋に湯を沸かし塩（分量外）を加えてしめじをさっとゆでて取り出す。同じ湯にほうれん草を根元から入れてゆで、冷水にさらして色止めし3cm幅に切って水気を絞る。

３、１の豆腐の水分を拭き、フォークなどでつぶして辛子明太子とオリーブ油を混ぜ、ほうれん草、しめじを加えて和え、器に盛って白ごまをふる。

★辛子明太子に含まれるビタミンEは抗酸化作用があり、

ほうれん草に豊富に含まれるβカロテンやビタミンCなど他の抗酸化成分と一緒にとると効果がアップします。

またビタミンEやβカロテンなどの脂溶性のビタミンはオリーブ油と一緒にとると効率よく吸収出来ます。

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おはようございます！今日は良いお天気ですね

先日も暖かい日があったので、息子と二人、二子玉川に臨時オープンしているスケート場に行ってきました！スイスイと楽しく滑るのを想像していったのですが。。。人が多すぎて、ぶつからないように滑るのに神経をつかいました個人的にはスケートをするなら新横浜の室内スケート場がおすすめです一年中楽しめる上、とても広いのでかなり自由に滑れます。良かったら行ってみてください

余談ですが、今回が5歳の息子のスケートデビューだったのですが。。。生まれたての小鹿の様に足を震わせ立つのに精一杯な様子でした(笑)

さて、本日は東急ストア都立大学店で特売の【ピーマン】を使ったレシピ【豚肉とピーマンのみそ炒め】をご紹介いたします♪

ピーマン100gの炭水化物量は5.1g、食物繊維量は2.3gとなっています。糖質は炭水化物から食物繊維をマイナスすればもとめられるため、ピーマンの糖質は100gあたり2.8gということになります。つまり、ピーマン1個（50g前後）あたり約1.4gの糖質。

小さめのピーマンであればもう少し低いと思います。4個入りのピーマンなら全部食べて5.6gの糖質を摂取する計算。30代女性の糖質摂取目安が218から284gと言われているので、十分に低いと思って大丈夫そうです。積極的に料理に使ってみてください。

材料

豚薄切り肉（ロースまたはもも）　250g

下味

　片栗粉　大さじ1

　しょうゆ　大さじ1/2

　酒　大さじ1/2

玉ねぎ（小）　2個

ピーマン　4個

赤唐辛子　1本

合わせ調味料

　酒　大さじ2

　しょうゆ　大さじ1

　みそ　小さじ2

　砂糖　小さじ1と1/2

　サラダ油　大さじ2

中華鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて、かるく焼き色がつくまで炒めて取り出す。

続けてサラダ油大さじ1をたして強火にし、赤唐辛子、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。玉ねぎがしんなりとしたら豚肉を戻し入れる。合わせ調味料を再び混ぜて加え、手早く混ぜて調味料を全体にからめ、皿に盛る。

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みなさまこんにちは。

今年の年末は大寒波が到来するそうで・・・。

こたつから出たくない年末年始になりそうです(・へ・)

私は毎年手帳を買って一言日記をつけているのですが、今年はほぼ日手帳という手帳にしました。

昔の日記を見返すとこんなこともあったな～と思い返して楽しめるので、来年も頑張って一言日記続けようと思います(*^―^*)

さて、本日は糖質制限おせち第四弾

砂糖を使わない筑前煮のレシピをご紹介いたします

＜筑前煮＞

材料 （4人分）

・鶏もも肉・・150〜200g

・れんこん・・100g

・人参・・1/2本

・ごぼう・・1/2本

・こんにゃく・・1/2枚

・しいたけ・・4個

・さやえんどう・・少量

・出汁・・1.5カップ

・しょうゆ・・大さじ2

・みりん・・大さじ3

・お酢・・少々

作り方

１、れんこんは皮をむいて5mmの厚切りにし、花型になるように外側を少し切り落とす。お酢少々を入れた水につけておく。

２、ごぼうは乱切りにしてお酢少々を入れた水につけておく。 人参は型があれば花型に抜いておく。

３、しいたけはいしづきを落として、天面に飾り切りを入れる。

４、こんにゃくは手綱に。まず1cm程度の厚さに切り、中央に切れ目を入れる。

５、下を持ち上げて、穴にくぐらせる。

６、ゆっくり下に引いて、手綱こんにゃくの完成。

７、フライパンで一口大に切った鶏肉を炒める。焼き色がついたらお鍋にうつす。（直接お鍋で炒めてもOK）

８、鶏肉を入れたお鍋に人参・水を切ったれんこんとごぼう・こんにゃく・出汁を入れて一煮立ちさせて灰汁を取る。

９、しょうゆとみりん・しいたけを加えて、蓋をして弱火で15分程度煮込む。ごぼうが柔らかくなったらOK

１０、さやえんどうは筋を取って、下ゆでするか、水をふって電子レンジで30秒くらい加熱しておく。

１１、煮上がった筑前煮を盛り付けたら、さやえんどうを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を炒める時、フライパンや鍋がテフロンでなければ油をひいてください。

煮込む時はよく味がしみ込むように、キッチンペーパーで落として蓋をするといいです。

灰汁取りにもなります。

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みなさまこんにちは。

もう今年も残り４日になりました・・・！！！(゜_゜)

NOAGEは12月30日まで営業しておりますので、今年最後のトレーニングに是非いらしてくださいね♪

お待ちしております。

さて、本日はおせちの糖質制限レシピ③ということで伊達巻のレシピをご紹介させていただきます。

昔から、伊達巻や栗きんとんを姉妹と一緒に作るのが年末の恒例行事なので

今年も張り切って作ろうと思いますヾ(＠⌒―⌒＠)ノ

本日ご紹介させていただく伊達巻は「ラカント」という甘味料を使ったレシピになります。

ラカントとは、「羅漢果（ラカンカ）」というウリ科の植物の高純度エキスと、

トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」、

2つの天然素材からつくられた安心でカロリーゼロの自然派甘味料です。

はんぺんの代わりにむきえび、砂糖の代わりにラカントを使っているので

糖質制限中の方も召し上がっていただきやすいレシピです♪

糖質制限おせち③伊達巻

【材料】(１本)

卵　　　　６個
むきえび　１００グラム
ラカント　大さじ４
塩　　　　少々
しょうゆ　大さじ1.5
だし汁　　大さじ3.5

【作り方】

１、むきえびをフードプロセッサーにかけて
撹拌したら、卵、調味料、残りの材料を
フードプロセッサーにかけていきます。

２、1の生地をシートを敷いたバットに流し、
200度のオーブンで約20分こんがり焼きます。

３、焼けたら、巻きすで焦げ目を内側に巻いて、
輪ゴムで止めて、冷まします。

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みなさまこんばんは。(*^-^*)

私はさいきんコーヒーにはまっていて

いろいろなコーヒーを試しているのですが

この間お友達にいただいたコーヒーは、コーヒーの粉が一杯ずつ真空パックされていて

「フルーツに合うコーヒー」や「チーズに合うコーヒー」など

一種類ごとに合うフードの名前がついているユニークなコーヒーでした(*^▽^*)

一杯ごとに違う味を楽しめるので毎日たのしく飲んでいます♪♪

みなさまおすすめのコーヒーがありましたら

ぜひ教えてくださいね

さて、本日はコーヒーと一緒に食べても美味しい、東急ストア都立大学店で特売の

たまごだけを使ったケーキのレシピをご紹介いたします。

【たまごだけケーキ】

材料

たまご　二個　のみ！

作り方

１、卵は黄身と白身に分け、白身を泡立ててしっかりしたメレンゲを作ります。

２、次に、メレンゲをスプーン一杯ほど黄身の方に加え、少し白っぽくなるまで泡立てます。

３、メレンゲに卵黄を加え、混ぜ合わせます

４、紙を敷いた型に流し込み、200度に予熱したオーブンで6分焼きます

★すぐに出すとしぼんでしまうので、オーブンから出さずにそのまま触れる程度まで冷まします。冷めたら、完成！

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皆さま、こんにちは

今日の糖質制限レシピは、うちの子の大好物の「ゴーヤチャンプルー」にしました☆

苦いのが好きな自分、かっこいい！と思っているようで、自己紹介の時には必ず「一番好きなご飯はゴーヤチャンプルーです！ゴーヤの苦みと豆腐の甘みが合うんだよね～」とドヤ顔で話しています。。。

そんな我が家のゴーヤチャンプルーですが、かなり薄切りにして、塩もみをしているので、あまり苦みはありません（笑）苦いのが苦手という方も、是非一度お試しいただければと思います☆夏の野菜ですが、最近は一年中スーパーで見かけます

ゴーヤ100gあたりの糖質量は約1.3gと言われています。野菜類は全体的に糖質量が低めとはいえ、100gあたり1.3gは頭一つ抜けている印象。もちろん、大根の葉やにら、つまみ菜など同程度の糖質量の野菜も存在しますが、ほとんどの野菜はゴーヤよりも糖質量が高いです。

味付けによって糖質量が変化するため必ずとは言えませんが、お腹いっぱい食べても糖質オーバーにはならなさそうです。ゴーヤ1本は大きめで250gほどありますが、それでも糖質量は3.3g程度。やっとキャベツ100gと同じくらいの糖質量です。

しかも、ゴーヤは栄養価が高くビタミンCやビタミンKといったビタミン類が豊富に含まれ、多くの健康効果を持つと言われています。糖質制限中は栄養が不足しがちですし、それを補う意味でも摂取してみてはどうでしょうか？

材料　　4人分

ゴーヤー1本

木綿豆腐200g

豚バラ肉100g

卵2個

塩小さじ1/2

だしの素少々

ごま油大さじ1

作り方

みなさまこんにちは。

また新しい一週間が始まりましたね。

寒い日が続きますので体調崩されないよう気を付けてお過ごしください。

さて、本日、NOAGEから会員の皆様にお送りする年賀状が完成いたしました（＾＾）

みなさまも年賀状の準備始められていますか…？

メールやSNSなどのやりとりもすごく便利ですが、手書きのお手紙や年賀状もいいですよね

NOAGEから皆さまに年賀状送らせて頂きますので、ぜひご覧ください(*^▽^*)♪♪

そして本日の糖質制限レシピは東急ストア都立大学店で特売の【油揚げ】を使った餃子のレシピです。

餃子の皮の代わりに油揚げを使うことで糖質をおさえたレシピです。

味がしっかりついているのでタレなしでも美味しく召し上がっていただけます♪

【梅と大葉の油揚げ餃子】

材料(1人前)

油揚げ1枚

鶏ひき肉120g

大葉4枚

梅干し (正味5g)1個

＜A＞しょうゆ小さじ1/2

＜A＞塩少々

料理酒小さじ2

サラダ油小さじ2

大葉 (飾り用)1枚

作り方

１、準備　梅干しは種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。

２、油揚げを半分に切り、菜箸を転がし、袋状にします。さらに斜め半分に切ります。

３、大葉は、千切りにします。梅干しは叩きます。

４、ボウルに鶏ひき肉、2、＜A＞を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

５、1に3を挟みます。

６、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき4を入れ、両面焼き目がつくまで焼いたら料理酒を加え蓋をし、3分程蒸し焼きにします。

７、中に火が通るまで焼けたらお皿に盛り付けて大葉を添えて完成です。

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皆さま、おはようございます

最近地震が多いですね首都直下型の前兆では？とも言われていて不安です。これを機に備蓄や防災グッズを見直したり、子供と地震の時の対応について話し合ったりしています。もしおススメの防災グッズがあれば教えてください♪

　　地震が怖すぎて、今週末の忘年会に行かない方がいいかな？と友人に相談したら引かれました（笑）過剰に怖がるのもよくないですね

さて、本日は都立大学東急ストアで特売の【ピーマン】を使った【みんな大好き無限ピーマン】のレシピをご紹介致します

ピーマンのカロリー(100gあたり)は22kcal。

野菜の平均カロリーは36kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、ピーマンのカロリーは野菜の中ではやや低く、全食品の中では低い水準にあることが分かります。

ピーマン1個分の重さは30g前後ですので、1個分のカロリーは約7kcalとなります。

通常のピーマンに比べて赤色とトマピーは糖度が高く、カロリーが若干高いのが特徴です。

ピーマンの100gあたりの糖質は2.8gです。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、ピーマンの糖質は他の野菜の平均と比較してやや少なく、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。

材料

ピーマン　５個（今回は大きめピーマン）

ツナ缶　　１個

中華だし　小さじ１（今回はペースト）

ごま油　　少々

胡椒　　　少々

作り方

①ピーマンの種とへたを取って輪切りに。

②ごま油で炒めて中華だしで味を加え、火を止めたら塩胡椒で味を調整してください。

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皆さまこんにちは(*^-^*)

あさって土曜日は雪が降るような寒さになるようですね( ;∀;)

12月に入りどんどん寒さが増してきて私は肩が内側に入りやすく肩こりが酷くなります。

血流も悪くなり偏頭痛も呼び起こします。寒いですがストレッチ大事ですよね((+_+))

今度、磯オーナーに自分で出来る肩回りのストレッチ聞いてみます！

皆さまにも共有させて頂きますね！！★★★

本日の糖質制限レシピのご紹介です！

今日はいつもよく特売に出ている「きのこ」を使ったレシピのご紹介です(*´▽｀*)

【★豚肉ときのこのポン酢炒め★】

糖質制限によってエネルギーが不足すると、脂肪だけでなく、筋肉も分解されてしまいます。筋肉量が減少すると基礎代謝が低下し、エネルギー消費量が減少します。
また、腸内細菌の主な栄養源は糖質のため、糖質制限をすることで腸内環境が悪くなる可能性があるとも言われています。そのため、過度な糖質制限は逆に健康を害する場合があるので、バランスの良い食事摂取を心がけましょう。

◆材料　２人分

豚バラ肉　160ℊ

ごま油　適量

胡椒　少々

しめじ　1パック

エリンギ　1/2パック

ポン酢　大２

葉ねぎ　1本

◆作り方

１、フライパンにゴマ油をしき、豚肉に胡椒をしてしっかりと火が通るまで炒める

２、シメジとエリンギを加え、さっと炒めて火を通したら、ポン酢を加えて全体に和える。お好みで葉ネギを飾る

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皆さま、こんにちは

昨日の大雨はすごかったですね今日は良い天気でよかったです！寒暖の差が激しすぎて、毎日何を着るか悩みます

相変わらずインフルエンザが流行っているとよく聞くので、皆さまも体調にはくれぐれも気を付けてください

さて、本日の糖質制限レシピは東急ストア都立大学で特売の【えのきたけ】を使った【えのきの梅おかか和え】をご紹介します♪

えのきたけのカロリーは、100gあたり22kcal。糖質量は3.7gで、きのこ類全般に対するイメージ通りの低カロリー＆低糖質です。ビタミンやミネラルを豊富に含み、特にビタミンB1の含有量は100ｇあたり0.24mg、きのこ類の中でもトップクラスです！ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるために使われる成分で、脳と神経の正常な働きにも関わっています。えのきたけはその他にも、脂質をエネルギーに変え皮膚や粘膜の健康を助けるビタミンB2、アルコールの分解を助け毛細血管に働いて動脈硬化を予防するといわれるナイアシン(ビタミンB3)、ストレスを緩和させるホルモンに重要なパントテン酸(ビタミンB5)など、多くのビタミンB群を含有しています。こうした成分が相互に働くことで免疫や代謝を向上させ、疲労回復を早める効果が期待できると考えられています。多忙で頭や体をたくさん使う人ほど積極的に取り入れたい食材といえます。

材料(2人分)

1.えのきたけは粗くほぐして耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。粗熱がとれたら軽く水けを絞り、長さを半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。梅干しは種を除いて、包丁でたたく。

2.ボウルに１の梅干し、削りがつお、しょうゆ小さじ１を合わせ、えのきたけ、きゅうりを加えてあえる。

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皆さま、こんにちは

先週末に大阪・奈良に行ってきたのですが、むこうは最高気温２０度越えのコートいらずの気候だったのに、こちらは寒くて驚いていますもうすっかり冬ですね

前回のブログでもお話した通り、奈良公園に行ってきました！怖いので極力鹿に近づかないようにしていた私に反して、息子はぐいぐい鹿との距離を詰め、餌欲しさにお辞儀をする鹿達に律義にお辞儀を返して周っていて、ひやひやしました笑　

さて、本日はオオゼキ碑文谷店で特売の【小松菜】を使った【小松菜とツナの塩昆布和え】をご紹介させていただきます♪

小松菜のカロリーは、100gあたり「約14kcal」です。

小松菜は束で売られていますので、1束を約400gとすると1束分のカロリーは「約59kcal」ほどと言えるでしょう。

それでも1束全部を食べることはなかなかありませんので、おひたしなどにして食べるとしてもカロリーは低いです。

小松菜の糖質について見てみますと、100gあたり「約0.5g」です。

小松菜を1束300g食べるとすると「約1.5g」の糖質ということになりますが、なかなか一人で1束は食べないので、いずれにせよ糖質は低いと言えますね！

材料（3人分）　　

小松菜　　　　1束

ツナ缶　　　1缶

塩昆布　　　適量

醤油　　　　適量

作り方

１　小松菜を茹でる。根元は硬いのでしなる程度になるまで茹でる。

２　小松菜は3センチ幅程度にカット。

３　ボールに小松菜と油を切ったツナ缶、塩昆布と塩加減を調節しながら醤油で整える。

お皿に盛り付けたら完成です♪

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皆さまこんにちは。

朝は少し雨が降っていましたがお昼から雨も上がり、

久しぶりに傘をささずに出かけられてうれしいですね

そして、本日は朝から目黒シティランが開催されました

ランナーの皆さま、本当に本当におつかれさまでした・・・

まだ一度も挑戦したことはないのですが

皆さまのお話を聞いていると、走るのは少しつらくても

終わった後の達成感や嬉しさを経験してみたくなりました。

今年出場されなかった皆さまもぜひ来年はエントリーしてみてはいかがでしょうか

さて、本日はピーコック自由が丘店で特売の【マッシュルーム】

を使ったシンプルなサラダのレシピをご紹介いたします。

ハラタケ科ハラタケ属に属するマッシュルームの和名は「ツクリタケ」。

欧米では定番のキノコで、うま味成分を活かしてスープなどの煮込み料理によく使われます。

良いマッシュルームはカサが開いておらずしまっていて、肉厚で表面がなめらかです。

軸が短くて太く、カサの裏側のヒダは必ず白いものを選びましょう。

カサや軸の色が変色しているものは、鮮度が落ちていますから避けてください。

マッシュルームに含まれているカリウムには、利尿作用があります。

そのため、ナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果が期待できます。

また、体内の余分な水分が排出されることで、むくみを防ぐことも期待できます。

マッシュルームに含まれる食物繊維は、100gあたり約2.0gです。

一日の食物繊維摂取量の目安が、成人男性は19g、成人女性は17gですから、

マッシュルームだけを食べれば足りるという量ではありませんが、