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焼肉のお話

おはようございます!(^^)!

昨夜は早めの夕食に焼肉を食しました♪

美味しすぎてモリモリ食べましたがお腹いっぱいの帰り道に急に罪悪感が…。。

焼肉嫌いな人ってあまり聞かないですよね??

年を重ねると胃もたれする、量をあまり食べられないなど耳にしますが私にはまだそれが分かりません(笑)

牛肉(焼肉)について調べてみました。

 

ダイエットをする時、摂取カロリーを抑えるのは必須ですがそれに加えて糖質の量を控えめにすることが大事なのは皆さまご存知ですよね。

その理由は糖分を摂りすぎると、体内に脂肪が蓄積されやすくなるから。

また、カロリーが低いからたくさん食べても大丈夫と思っていても、実は糖質量がかなり高めな食材もあります。

たとえば、かぼちゃ。100gのカロリーは93kcalと低めであるが、糖質量はなんと15g。野菜だからといって、あなどれません。


その点、牛肉は食す部位によってはカロリーが高いが全体的に糖質はほとんど含まれていないそうです。

カロリー低めの部位さえしっかりチェックしておけば、焼き肉屋に行っても恐る恐る注文することはないようです。

 

焼き肉のメリットは、自分で食べる部位を選ぶことができ、摂取カロリーを上手くコントロールできること!!

【500kcal以上】
◎カルビ [517kcal、0.1g](バラ肉、脂肪あり)

【300ckal以上500kcal未満】
◎肩ロース [316kcal、0.2g]
◎タン [356kcal、0.2g]
◎ハラミ [301kcal、0.3g]
◎ギアラ [329kcal、0g]

【300kcal未満】
◎ハツ [142kcal、0.1g]
◎レバー [132kcal、3.7g]
◎マメ [131kcal、0.2g]
◎ミノ [182kcal、0g]
◎ハチノス [200kcal、0g]
◎センマイ [62kcal、0g]
◎コブクロ [106kcal、0g]



こうやって見ると、やはり糖質量はみな低い数値で安心。

だが、カルビのカロリーが圧倒的に高いのも明確ですね。

しかし骨つきカルビを注文すれば大丈夫。

塊になっている脂を、迷いなくハサミでバッサリ切り落とすことさえできれば、カロリーをぐんと減らすことができるそうです。


 

結論! 牛肉は超低糖質な食材。

カロリーが低めの部位を賢くチョイスし、さらに、つけダレやサイドメニューを工夫すれば結果オーライですね!

私の罪悪感もどこかいっちゃいました。

 

 

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2021年9月20日
【雑学】今日は何の日!?「苗字の日」

皆さま、こんにちは~♪

気持ちのいいお天気ですね!!

秋生まれの私はこれからの季節が一番しっくりきます。

夏は終わってしまいますがこれから私の気分は更に上がります!(^^)!

3連休を如何お過ごしでしょうか!(^^)!

明日は「敬老の日」ですね。

このコロナ禍でおじいちゃん、おばあちゃんにもなかなか会えないという方が多いかと思います。

感謝の気持ちだけは忘れないように私もしたいと思います(>_<)

 

さて、明日が敬老の日は知っていたのですが今日は何の日か皆さまご存知ですか!?

9月19日は「苗字の日」だそうです。

へ~、、そんな日があったのかとちょっと面白いと思い苗字の日とは何ぞや、と調べてみました。

 

1870年(明治3年)のこの日、当時は貴族と武士しか名乗ることが認められていなかった苗字を、

平民でも名乗ることができる「平民苗字許可令」が明治政府によって出されました。

しかし、それまで名前しかないのが普通だった平民にとって、急に「苗字を名乗って

もいいよ」と言われてもあまりピンとこなかったようです。

そのうえ、当時の日本では明治新政府はまだあまり信用されておらず、

苗字を名乗ることでなにかあらたな税金が取られるのではないかと多くの人が警戒していたそうです。

そのため、この太政官布告※では、平民に苗字を浸透させることはできませんでした。

戸籍整理を行いたいのに、ちっとも進まず、しびれを切らした日本政府は、

5年後(1875年)の2月13日、「平民苗字必称令」を出し、苗字の義務化を断行します。

これによりようやく、国民全員が苗字を持つようになったそうです。

 

みなさんはどうですか?

例えば、政府から急に「明日からミドルネームを名乗ってもいいよ」と言われて、名乗りますか?

なかなか苗字を名乗ろうとしなかった当時の平民の気持ちがなんとなくわかるような気がしますね。

女性は結婚すると苗字が変わりますよね。

私も結婚してだいぶ経ちますが未だに旧姓の方が好きです。

私の背後にいるご先祖様たちとのチーム○○愛を感じます。

今日は綺麗に澄み切ったクリアな青空です。

空に向かって「ありがとう」と見上げてみます!(^^)!

 

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2021年9月19日
オートミール♪


みなさまおはようございます。

3連休の初日、いかがお過ごしでしょうか。

台風が上陸中とのことでさきほどから雨が強くなってきました。

お出かけの際はお足元にご注意くださいねraindanger

 

 

さて、本日はオートミールについて調べてみました。

オートミール.jpg

オートミールとは、オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものです。

 

「oats(オーツ麦)」と「meal(食事)」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになりました。

オーツ麦は、小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。

オートミールは、近年人気を集めているグラノーラの主原料です。

グラノーラは、オートミールにメープルシロップや砂糖で甘味をつけ、

オリーブオイルなどを絡めてオーブンで焼いて作られています。

オートミールは余分な甘味や油分を含まない分カロリーが低く、ダイエットに効果的です。

 

食物繊維も豊富で腸内環境を整えてくれるそうですよ(*´▽`*)♪

 

そのまま食べるとほぼ麦の味しかしないので

私は朝ヨーグルトにいれて、ベリーやバナナ、きなこと一緒に食べています。

ご興味ある方はぜひお試しください。

 

オートミールを使ったお菓子のレシピを見つけたのでご紹介しておきますね。

今度作ってみようと思います♪

 

https://www.kurashiru.com/articles/3becc816-49ef-4db7-b8fe-d8d5084ac2c0

 

 

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2021年9月18日
秋の食材♪きのこのネギ塩レモン。

 

みなさまこんばんは。

今週も一週間はじまりましたね。

何だか最近陽がおちるのが早くなったような気がして秋の訪れを感じます。

歩いていると金木犀のいい香りがしたりも・・・。

この時期だけのたのしみです♪

 

さて本日はこれからの季節が旬のきのこの

ヘルシーなレシピを探してみました。

とても美味しそうなので試してみようと思います(*´▽`*)

みなさまも是非お試しください☆

 

<きのこのネギ塩レモン>

 

香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、
さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

 

材料

(作りやすい分量)

 

しめじ

1袋(約140g)

 

エリンギ

1パック(約100g)

 

えのき

1袋(約100g)

 

ごま油

大さじ1

A

塩こしょう

各少量

A

鶏がらスープの素

小さじ1

A

レモン汁

大さじ1

A

青ネギ (小口切り)

2本

作り方

1

しめじは石づきを取り小房に分け、
エリンギは食べやすい大きさに手でさき、
えのきは石づきを取り手でさいて半分に切る。

 

 

 

2

フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて焼き付けるようにして火を通しきのこがしんなりしてきたら、A

塩こしょう 各少量、鶏がらスープの素 小さじ1、レモン汁 大さじ1、青ネギ (小口切り) 2本

を加え炒め合わせる。

 

 

 

3

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

 

ポイント

・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くときのこの旨味が引き出され香ばしくなります。
・きのこは、お好みのもので作ってみて下さいね。

 

きのこのねぎ塩レモン【作り置き】
 
香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、 さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

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2021年9月13日
糖質制限レシピのご紹介♪ さんまハンバーグ

皆さま、おはようございます♪

お天気はどんより曇り空ですが素敵な日曜日をお過ごしでしょうか?

NOAGEは今日も朝からフル稼働中です!(^^)!

 

昨夜、NOAGEが入っているビル1階のsakanabacca(https://sakanabacca.jp/)で

サンマが出ていたとオーナーに聞き、そこからずっと食べたい欲が止まらない平田です。

今年の秋も食べる事くらいは楽しみたいですよね!

 

今日の糖質制限レシピはサンマを使ったレシピにしたいと思います。

2-12_20190117.jpg

個人的には焼きサンマが一番好きなのですが(笑)、

簡単に作れそうで食べてみたいと思った「さんまハンバーグ」にしたいと思います(;・∀・)

 

まずは、さんまの糖質を調べてみました!

さんまは糖質が低く糖質制限には向いていますが、カロリーが高くカロリー制限には向いていないそうです。

さんまは1尾(70g)あたり糖質0.07g、100gあたり糖質0.1gです。他の魚類と同様にほとんど糖質を含んでいません。

ただし、カロリーは1尾あたり217kcal、100gあたり310kcalと魚類の中でかなり高め。

糖質制限中はなるべく塩焼きや刺身にしておいた方が良さそうです!

 

だけどいつも焼きサンマばかりもな。。

少しの手間でもっとさんまを美味しく食べれたら最高ですよね!

 

★材料2人分

・さんまのすりみ 100g

・あいびき又は豚ミンチ 100g

・料理酒※ 大1

・しょうがおろし※ 小1

・ごま油※ 小1

・サラダ油またはごま油 小1

 

★作り方

1ボウルにさんまのつみれ・ひき肉と※の調味料を入れ、スプーンでぐるぐる混ぜる

フライパンに油を熱し、①をスプーンですくってフライパンに落とす。片面に焦げ目が付いたらひっくり返してふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

 

粉を入れないと固まらないと思いがちですが粉なしでもきちんと固まり美味しく焼けるそうです♪

さんまの風味が良くて、そのままでも美味しく食べられそう! 大葉やネギも合いそうですよね♪

 

こんなに簡単なら時短メニューになりそう!

ご参考になれたら嬉しいです♪

 

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2021年9月12日
糖質制限レシピのご紹介♪いろどりスパニッシュオムレツ

みなさま、こんにちはhappy01

フロントスタッフの古賀です。

今日は気持ちの良い天気ですねsun

 

実はICLの手術日が今週末に迫っていますeye

今更ながら不安に感じていますが(笑)

ドライアイが改善することを祈って頑張ります。

 

さて、今日は低糖質レシピ「いろどりスパニッシュオムレツ」

を紹介します♪

卵の糖質は100g中0.3gになります。これは鶏の卵でもうずらの卵でも同じで、鶏の卵のMサイズで殻付きの重さが58g〜64gですので、卵1個の糖質は0.3g以下になります。1パック10個食べても3gですから、卵がどれだけ低糖質なのか分かるかと思います。

 

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【材料】(2人分)

・卵… 3個
・グリーンアスパラガス… 2本
・エリンギ… 大1本
・ピーマン(赤)… 1個
・ウインナソーセージ… 4本
・塩・こしょう… 各少量
・オリーブオイル… 小さじ2

【作り方】

1. グリーンアスパラガスの根元のかたい部分を切り落として、1cmに切る。

2. エリンギ、ウインナーソーセージを1cmに切り、ピーマンは粗めに刻む。

3. 卵をボールに割り入れたらほぐし、塩とこしょうを入れて混ぜる。

4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。

5.[1]と[2]を2分ほど炒め、熱いうちに3を加えたら一度取り出す。

6. フライパンをサッと拭き、[5]を再び流し入れて混ぜながら火を通していく。

7. 半熟になったら弱火にし、両面をじっくりと焼いたら完成!

 

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2021年9月 7日
糖質制限レシピのご紹介♪肉巻きズッキーニ

みなさま、こんにちはhappy01

フロントスタッフの古賀です。

9月上旬とは思えない肌寒い日が続いていますね。

あっさり夏が終わってしまって寂しいような、

過ごしやすい気候の秋が来て嬉しいような。。。confident

 

さて、今日は低糖質レシピ「肉巻きズッキーニ」を紹介します♪

 

豚肩ロースは糖質が非常に低い特徴を持っています。100gあたりの糖質量が0.1gです。豚肉全般的に糖質が低いのですが、豚肩ロースはその中でも低糖質です。

 

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【材料】(2人分)

・豚肩ロース薄切り肉… 8枚
・ズッキーニ… 1本
・塩・こしょう… 各少量
・梅干し… 4個
・スライスチーズ… 2枚

【作り方】

1. ズッキーニを3等分の長さに切る。さらにそれを縦半分に切る。

2. 肉を広げたら塩とこしょうを振って、種を取った梅干しを塗る。

3. 縦横4等分に切ったスライスチーズとズッキーニを[2]にのせて、巻いていく。

4. 巻終わりの部分を下にした状態で耐熱皿に並べる。ラップをふんわりのせたらそのままレンジで4分半加熱する。

 

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2021年9月 6日
サボテン日記。

 

 

みなさま、こんにちは。

今日は久しぶりに雨ではない日になりましたね♪

夕方からまた振り出すようですが、

束の間の晴れ間を満喫しようと思います(*´▽`*)sun

 

 

さて、NOAGEのサボテンにお花が咲いたと前にブログでお伝えさせて頂いたのですが、

新たに違う場所に芽がでてきました。

 

InkedIMG_3158_LI.jpg

 

最近雨続きで気温も低いので

うまく育ってくれるかわかりませんが…。

来週から少しお天気回復するようなので

成長を見守れたらいいなと思います。

 

4階のエレベーターを降りてすぐの入り口に置いてあるので、

トレーニングにいらっしゃった際には是非入口のサボテンもご覧くださいね♡

 

 

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2021年9月 5日
クレンズジュース♪

皆さま、こんにちは。

フロントスタッフ、平田です。

 

気温の低い日が続いておりますね。

体調は大丈夫ですか?

私は気圧の変化に敏感ですぐに偏頭痛になりやすいですsweat01

そんな頭もスッキリしない日はココロもモヤモヤしてしまいます。

体内からデトックスでもしてみようと先日クレンズジュースを試してみました♪

 

そもそもクレンズジュースってなに??って感じですが、

クレンズジュースとは、フレッシュな野菜やフルーツを使用したジュースのことです。

浄化する意味の「クレンズ」と「ジュース」が合わさりできた言葉です。
食事の代わりに、このクレンズジュースを正しく飲むとことで体内の不要なものが

浄化されるといわれています。一定期間食事を摂らないファスティングと違い、

必要な栄養素を摂りながら行えるデトックスのため、飢餓状態にならず、体の負担を抑えられます。

 

期待できる効果としては

ダイエット、体内を浄化、胃腸を休めるなどの効果があるようです。

 

私が購入したお店はこちら ↓↓

二子玉川|YES TOKYO|(イエストウキョウ) (yes-tokyo.jp)

 

 

 

とってもお洒落なお店でテンションがあがりました(笑)

私は食事との置き換えで試したので6本セットを購入、こちらで半日分だそうです。

(我慢できずに写真撮る前にちょっと飲んでる...失礼しました。。)

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飲んだ瞬間から身体に染み渡り癒されます。

食べてばかりの罪悪感から解放され身体にいいことしている気分に♪

見た目も可愛いのでお友達への誕生日プレゼントにもいいな~と思いました。

手持ちだとちょっと重たいけど(笑)

機会ありましたらお試しくださいませ!(^^)!

 

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低糖質レシピのご紹介♪かぶのソテー明太子ソース

みなさま、こんにちは

フロントスタッフの古賀ですhappy01

今日はあいにくの天気ですね。

霧雨が舞って濡れるので

レインコートがあるといいと思いますrain

さて、今日は低糖質レシピ「かぶのソテー明太子ソース」を紹介します♪

 

かぶの100gあたりの糖質は3.1gです。

糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。

かぶの炭水化物量は4.6g、食物繊維量は1.5gですので、差し引いた糖質量は3.1gとなります。

野菜の100gあたりの平均糖質量は3.6g、全食品の平均は18.5gですので、

かぶの糖質は他の野菜の平均と比較して標準的、全食品の平均と比較すると少ないことが分かります。

 

こが.jpg

【材料】(2人分)

・かぶ… 4個(葉の部分も使用)
・辛子明太子… 1腹
・オリーブオイル… 小さじ2

A
オリーブオイル… 大さじ2
レモン汁… 大さじ1
しょうゆ… 少量

【作り方】

1. かぶの皮をむき、8等分のくし形に切る。

2. かぶの葉はレンジで1分半加熱したら、水にさらしたあと水気を切っておく。

3. 辛子明太子の皮をとり、[A]と合わせる。

4. オリーブオイルとかぶをフライパンに入れたら、中火で炒める。

5. 2~3分ほど炒めたら、[A]と混ぜ合わせた辛子明太子を入れて混ぜる。

6. かぶの葉は、食べる際に1~2cmの長さに切って混ぜて食べる。

 

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2021年9月 3日
糖質制限レシピのご紹介♪めかじきの生姜焼き

みなさま、こんにちはhappy01

フロントスタッフの古賀です。

 

今日は急に涼しくなりましたね!

過ごしやすくて嬉しいです。

 

さて、今日は簡単手軽な低糖質レシピ

「めかじきの生姜焼き」

を紹介致します!

 

糖質については100gあたり0.1gほど。魚類らしく非常に低い数字となっています。

そのため、糖質制限中でも気軽に使えます。

骨のない切身で売っているので、扱いやすい食材と言えますね!

また、カジキは豊富な栄養を含みます。

野菜類などと一緒に食べて糖質制限中でも栄養が不足しないように気を付けましょう。

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【材料】(2人分)

・メカジキ… 2切れ
・玉ねぎ… 1/2個
・ピーマン(赤)… 1個
・オリーブオイル… 大さじ1/2
・塩・こしょう… 各少量
A
下ろししょうが… 2片分
酒・しょうゆ・みりん… 各大さじ1

【作り方】

1. メカジキを大きめの一口大に切る。

2. フライパンに[1]と薄切りにした玉ねぎ、細切りのピーマンを入れて、塩こしょうで味付けする。

3. 混ぜ合わせた[A]を加え、蓋をして2分ほど中火にかける。

4. 優しく混ぜたらもう一度蓋をし、3分蒸し焼きにして完成!

 

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